80餐馆（1）

    每年寒假，张笑笑都是在自己家的店里忙忙碌碌的度过。许茵芳，胡艳林，关浩然都几次来看看，见她实在是忙得脱不开身，就走了。

    春节过后，店里的生意依然如故，每天顾客很多。张笑笑发现有一个四十多岁的中年男人，接连四五天，每天早中晚饭都来张笑笑家的米线馆吃米线，天天来吃米线的顾客也有，但是他们每天来吃米线，只是吃早点的时候来，或者接连来吃两天的也有，像这样接连四五天顿顿吃米线的顾客就很少见了。南方人习惯吃米饭，如果顿顿吃米线，三天就腻烦了。

    张笑笑还发现了一个问题，这位男子不仅仅是来吃米线，他还注意观察店里的经营情况，消费人群。而且在店里一呆就是大半天。张笑笑想，这个人大有来头，不是一般的食客。极有可能是来偷学本店的绝技的。但是张笑笑不动声色的继续留意着他。

    有一天，张笑笑走到那个男子的身旁收拾碗筷。

    中年男子对张笑笑说:“小姑娘，你们家的这个汤是怎么做出来的，这么鲜又甜。”

    “就是这么做出来的啊！”张笑笑敷衍着说。

    中年男子意味深长的笑笑，不再言语。

    晚饭后，张笑笑被许茵芳和胡艳林生拉硬拽着出去玩。

    “张笑笑，你这个财迷，每天就只知道埋头赚钱，半年不见，难道不想我吗？你也不陪我们玩玩。”胡艳林自从上了中专，性情大变，开个玩笑也是风格大变。

    “哼！张笑笑就是个见钱眼开，重钱轻友的财迷。每天赚钱的时候，两眼放光，精力充沛，”许茵芳比划着说。

    “胡艳林，我看你不是想我，而是想着让我带你们去免费疯狂吧！”

    “就是，这样的便宜不占白不占，占也是白占。今天无论如何要去疯狂一把。”许茵芳说。

    张笑笑说:“你们又不是不认识海子，你们自己去玩，他知道你们是我的好朋友，不会收你们的钱。”

    “哎！张笑笑，你是真的不知道还是装傻？海子并不收钱，他的每个店面都有人专门管理，而且海子不一定随时都在，但是每个店面管理员都知道你张笑笑，所以你张笑笑才是真正的免费招牌。”许茵芳大着嗓门连珠带炮的说。

    张笑笑从来没有想过这个问题，许茵芳不说，她还真的不知道。

    “走吧！走吧！我这个免费招牌今天就让你们用用，今天晚上尽情的玩，疯狂的玩。”

    三个人打打闹闹、嘻嘻哈哈的向南华街走去。

    那天晚上她们玩得痛快淋漓，直到深夜，才尽兴而归。海子把她们一一护送回家。

    次日一早，张笑笑下楼的时候，已经是八点多钟了。她又看见那个中年男子坐在那里慢慢地吃着米线。

    看见女儿下来，张为民对她招招手。“笑笑，过来。”

    “爸，什么事？”

    张为民用下巴指一指那个中年男子。“笑笑，那个男人，看见了吗？”

    张笑笑点点头。

    “他昨天晚上来，说是要买我们家米线的配方。他给出了五千块钱，他说他是外地人，他学了以后不在本地开，他回自己老家开。不会影响我们家的生意。”

    “你怎么说？”

    “我说先考虑一下。”

    “爸，我们上楼说。”

    张笑笑把爸爸叫到楼上。

    “笑笑，如果他能够加到一万块钱，我看可行。你想想看，一碗米线一元钱，我们只有五毛钱的利，我们要卖多少碗米线，才攒得够一万元钱。反正他又不在本地开，影响不到我们家的生意。”张为民按捺不住激动的说。

    “爸爸，你真是个老实人，人家说不在本地开就真的不在本地开了？如果他言而无信，你能拿他怎么办？”

    张为民听了女儿的话，顿时愣住了。他真的没有想过这种可能。

    “爸爸，我们干脆一不做二不休，让他买断经营权。六万块钱，如果他拿得出手，我们可以转行干别的。他想在那里开就在那里开。”

    “可是笑笑，我们转行干什么呢？再说，六万块钱，他能够意愿？”

    “爸爸，我早就想转行了，我们可以开一间餐馆，在南县，还没有一家像样的餐馆，我早已经学会了许多菜的做法，如果开起来，肯定会火。”

    “这好好的生意，好好的收入，突然转成别的？不要冒这个险吧！”张为民犹豫着说。

    “爸，我来给你算算，一碗米线赚五毛钱，煮一碗米线的时间，可以炒一盘菜，一盘素菜两元钱，利是一元五毛，一盘荤菜三元钱，利是两元钱。不算不知道，一算吓一跳，这样算起来，开餐馆比卖米线要赚钱容易得多了，如果卖米线，进来四个人，四元钱就打发了，你只有两元钱的赚头，但是如果开餐馆，进来四个人，点四个菜，加上酒，饭，最少二十元钱，最少要赚十元钱。这样钱来的快，还不用像卖米线那样幸苦那样忙。”张笑笑细细分析着说。

    “你说的有道理，但是可行吗？会有人来消费吗？一元钱的米线大多数人消费得起，一顿几十块钱的饭，恐怕没有多少人来消费。”

    “爸，现在有钱的人越来越多了，吃一顿饭对他们来说不算什么事。而且我的手艺你尽管放心。”

    “笑笑，我们还是不要折腾了，现在这样的生意，这样的收入我已经满足了，折腾来折腾去，说不定还没有现在好。”

    “爸，你想想，当初我们开学习用品店的时候，生意也不错，后来果断放弃，开了杂酱米线馆，生意也不错，又果断放弃了，开牛肉羊肉米线馆，照样好，如果因为生意好就舍不得放弃去做更好的，永远只能赚一点小钱，幸苦不说，只能糊口。那个时候没有本钱，只能从小生意做起，现在有本钱，有条件，为什么不做一点更赚钱更轻松的生意呢？”

    “好吧！听你的，从来听你的都没错。”张为民显然被女儿说动了。

    “可是经营权的转让费六万是不是太高了？”张为民说。

    “这个男人在我们店里观察了五六天，他知道我们每天的营业状况，如果他认为值，就会出这个钱。”
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