其实我曾经在家里用微波炉做过披萨，没有烤箱，虽然过程会复杂一些，但是，其实口感和味道还是不错的。

    需要准备的材料

    小麦粉、黄油、牛奶、酵母、鸡蛋、糖、盐、西红柿、蘑菇、培根（或香肠）、胡椒粉、芝士、虾仁、黄瓜（因为我不吃青椒和洋葱）、猪肉少许、大蒜、淀粉

    大概做法是酱紫滴：

    首先做饼皮。

    和面是第一步，酵母用温水化开，小麦粉加鸡蛋、牛奶、少许的糖和盐，然后把黄油用微波炉化开（在热水里化开也可以），所有的都和在一起，要揉的面团表皮光滑，不要太硬，

    然后把面放在温暖的地方等着开，如果快就是一个小时左右就好了。

    这时候可以准备其他材料。

    我没有买披萨酱，酱料自己做，西红柿洗净切碎，蘑菇和猪肉都切成碎末，也可以放一点虾仁和培根的碎末，大蒜切成蒜蓉，准备待用。

    然后把黄油在锅里化开，把蒜蓉放到锅里，炒出香味来。

    接着是西红柿，西红柿一定要用热油炒过才有营养，过一下油就可以把虾仁培根碎末和蘑菇都放进去，然后放一点干淀粉进去，按照一个方向搅拌，等到西红柿成酱了，再放盐、糖和胡椒粉，就可以起锅凉着了。

    接着把黄瓜切薄片（当然你们可以放青椒或者红椒，洋葱也可以）

    蘑菇切片，过水，然后拧干

    培根切成小块，或者是香肠切片

    虾仁记得把沙线去掉，具体方法是用刀照着虾仁背横切片开一点儿，就可以把里面的一条黑线取出来了，不然会影响口感。

    如果你还喜欢吃别的，可以放点乱七八糟的进去，味道不要太怪就好。比如牛肉、鸡肉、海鲜等等（比如我还放了扇贝）

    接下来就可以做饼皮了。

    饼皮是个力气活，面是越揉越好吃的，会很劲道。所以做馒头的时候都会一直揉面到胳膊痛（下次教大家蒸馒头好了）

    揉到面团很光滑，不粘手了，就可以了，然后做成圆饼。不要太大，一个平底锅的尺寸放得下就刚好了，然后边可以稍稍翘起来一点，这样上面的料不会掉下来。

    饼皮稍稍放一会儿，大概十分钟左右的样子

    平底锅加热，放油，然后把饼皮放进去，烘到饼皮微微鼓起来，然后改成中火烘一会儿。

    饼皮取出来，把所有的材料都依次放上去，第一层是酱料，然后放培根，中间放黄瓜蘑菇等蔬菜隔开，上面放虾仁，然后把芝士切成丝，均匀的洒在上面，然后就可以去烤了。

    如果有烤箱的话，就可以略过用平底锅的那一项，直接放好配料，装盘，建议上面刷一层油，烤箱180度，烤大概20分钟。芝士化开就可以了。

    如果是微波炉的话，建议盘子里放一点水，然后把饼皮放上去，放进微波炉，烤大概15分钟。

    然后就可以吃了。

    注意事项

    1、酱料可以咸一点，但是和面时别放太多盐。

    2、如果有樱桃，捏碎一点放进酱料里，味道会更好。

    3、平底锅切勿火大，另外不要烘太久，太硬了容易咬不动，除非你想吃脆一点，那就多放一点黄油。

    4、黄油可以用橄榄油代替，牛奶也可以用奶油代替。

    5、香菜粉和肉桂粉也可以放。

    总的来说，其实手工披萨是充满创意的。

    只要是你喜欢吃的，都可以放上去。

    所以乔锦寒才做了一道纯德国风味的披萨，想要讨方墨的欢心。
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