王龙带着青龙帮的手下一走,整个酒吧一下子就清净了下来。
整个辉煌酒吧最后只剩下杨轩他们这一伙人,还有那个胖子经理。
“这位先生……不对,老板,请问我改怎么称呼您?”胖子经理显然也是个老油条,面对杨轩这个未来的老板,立马就换上了一脸谄媚,开始恭维的笑着。
之前酒吧出事,他一直呆在办公室里避免殃及池鱼,却没有想到,最后王龙竟然主动和他打电话给自己,让他将酒吧的地契合同都拿出来,说是老板换人了。
一开始,他以为是自己听错了,可当他看到王龙真的把东西交给了其他人之后他才明白,辉煌酒吧真的换人了。
只是,令他有些颇感意外的是,酒吧的新老板,竟然那么年轻,看起来也不过是二十来岁的样子罢了。
道上的人都知道这辉煌酒吧是青龙帮旗下的产业,虽然不是最赚钱的,但贵在稳定,能让青龙帮帮主亲手将这家酒吧拱手让人,那是要一个多了不得人物?而从刚才王龙那明显比哭还难看的表情上来看,这家伙绝对是个不简单的主,不然不会让青龙帮吃了瘪还要笑脸迎人。
这个胖子能在这种地方混上经理的职位,绝不是只靠溜须拍马那么简单,察言观色的本事肯定不弱,他也知道这时候,应该和新老板打好关系才是王道。
“我姓杨!你叫钱元对吧?钱经理以后还请多多关照啊!”杨轩扫了胖子胸口的工牌一眼,热情的说道。
“杨老板,您太客气了,以后叫我小钱就行!”钱元一副受宠若惊的点头哈腰道。
“算了,我年纪不大,叫你小钱就过了,还是叫钱经理吧。”杨轩说到这里故意顿了顿,接着问道:“对了,钱经理,这家辉煌酒吧的生意怎么样?有多少员工?”
听到杨轩开始了解酒吧的情况,钱元赶忙收敛了笑容,挺直了腰杆,一本正经的汇报道:“杨老板,我们酒吧虽然在这个酒吧一条街不算最大的,装修也不是最豪华,但若从盈利的角度来看,我们的利润绝对可以排在整个学生酒吧街前三,也就比隔壁的天空城和幽雅会所稍微差点罢了。”
“只比天空城和幽雅会所差?你确定没有吹牛?”
说话的是一直待在杨轩身旁的胖子,看着他一脸怀疑的表情,显然并不怎么相信这个钱经理所说的话。
“胖子,天空城和幽雅会所你很熟?”杨轩见胖子突然插嘴,心里有些意外,忍不住开口问道。
“天空城和幽雅会是整个学生酒吧街公认的顶级酒吧,他们的营业额都有近百万,非常赚钱,是真正的吞金窟。”
“哦?你这么了解,是不是经常去那边消费啊?”杨轩笑着应道。
“老大你别逗我了,我就一个穷学生,哪里有钱去那边玩,这两家酒吧的消费可不低,去哪里的基本上都是有钱的学生。”胖子说到这里,语气似乎有些惋惜,好像是遗憾自己没去过那边一样。
“为什么同样是酒吧,那边的消费水平就高了?难道那边装修比较好么?”一旁的四眼好奇的问道。
“这倒不全是,其实辉煌酒吧的装修不算差,只是大家涉及的人群不同,天空城和幽雅会本身定位就是那些富二代学生,以及一些对学生有兴趣的成功人士,里面消费的品牌和营销策略也是围绕着有钱人展开的,辉煌酒吧就不一样了,来这里的学生都是一些普通的学生群体,就像我们这种,高的消费不起,也就是偶尔来玩一玩。”胖子开口解释道。
“那如果我们也走高端路线,那岂不是可以赚更多钱?”四眼眼睛一亮,兴奋道。
“你做梦吧!”胖子没好气的白了四眼一眼,叹了口气道:“首先,辉煌酒吧从开始营业到现在都是保持着面向普通学生族这个群体,已经培养出了一定的固定客户群,人家也习惯了这里的消费模式,如果咱们冒然改编经营策略,提高消费门槛,那一定会让原来的客户群都流失赶紧,这些可是酒吧赖以生存的衣食父母啊!第二,人家天空城和幽雅会能成功,除了本身品牌效益之外,背后必定还有一条人脉利益产链存在,不然凭什么那么多有钱的学生和大老板都去哪里?”
“胖子,我问你,你觉得辉煌酒吧原来的经营思路好么?”杨轩突然开口问道。
他的这个问题顿时也引起了钱元的注意,毕竟酒吧业绩如何,这可是关系到老板的盈利,而最大的责任也在他这个酒吧日常管理负责人身上。
胖子想了想,点了点头,却又摇了摇头。
“有话直说,我想听听你的见解。”杨轩鼓励的说道。
胖子看了钱元一眼,开口说道。“说实话,从目前的业绩来看,钱经理的工作还是挺不错的,至少在维持客户群方面,做得很不错……”
他这话无疑是肯定了钱元的工作能力,这不由得让钱元心里暗暗松了口气,神色上也有些洋洋自得,毕竟这酒吧酒吧能有今天这样的成绩,他算得上是居功至伟,功不可没。
然而很快,胖子的接下来的话却给他狠狠给他泼了一盆冷水。
“不过,如果给酒吧经营打分的话,我只能给60分,勉强算及格!”
“才60分?这会不会有点低了?”杨轩哑然道。
“这位小兄弟,你倒说说看,为什么我只能算及格?”一旁的钱元一脸的不服气,他对自己经营这家酒吧的成绩还是非常满意的,自认为做的很好,所以对胖子的这个评价相当的不满。
“你真觉得自己经营的好么?”胖子看了钱元一眼,不以为然的笑道:“那只能证明你对学生的消费水平太过于低估了!”
“嗯?你倒说说看!”杨轩听到胖子这么一说,顿时来了兴趣问道。
“第一,这里酒水太过于低廉了,尽管说来这里的学生消费水平普遍不会太高,但是不代表着就没有高消费的学生群体,可是这里的酒水基本上除了啤酒之外就是鸡尾酒,洋酒都几乎都没看到。”胖子指了指酒吧的柜台上开口说道。
“洋酒?你逗我,一般的学生那里愿意消费啊?愿意消费的那些富二代也不一定会来我们这啊。”对于胖子的第一个说法,钱元立刻就反驳道。
“那你是真的错了,这只是你主观上认为的结果,可实际上并非如此。”胖子摇了摇头,旋即露出自信满满的模样,说道:“首先一点,普通学生可能一个人消费不起,可是不代表所有人不能共同消费,AA制不只是吃饭,上酒吧其实也是如此,尤其是现在的学生一个个正在青春期,都有猎奇心理,有个过把瘾的想法很正常,至于你说的那些富二代,他们为什么不会来这里消费,你想过没有?其实客观上讲就是因为这里的消费水平并不能满足他们的虚荣心,说白了,来这里他们有钱也花得不尽兴,不能好好的装逼!”
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第123章 赚了一间酒吧
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