学校自助食堂提供的东西种类繁多,后厨当然更是各种设备齐全。
这也方便了林心悦。
很好,冰淇淋机是有的。
从水果架上拿一些新鲜的芒果。
再去分别找出其他需要的原材料:椰奶、糯米、糖、椰子粉等等。
林心悦将这些材料一一摆放在干净的工作台上,心中已经勾画出甜点的完美模样。
首先处理糯米。
将糯米用清水反复淘洗,直到水变得清澈。
每一粒糯米在林心悦的手中都显得晶莹剔透,仿佛是大自然的精华凝结而成。
再把洗净的糯米放入蒸锅中,加入适量的水,用文火慢慢蒸煮。
蒸熟的糯米散发出诱人的米香,粒粒饱满,柔软而有弹性。
林心悦将蒸好的糯米盛出,稍微放凉后,加入适量的椰奶和白糖,轻轻翻拌。
椰奶的香甜迅速渗入糯米,每一粒糯米都被滋润得更加晶莹剔透,口感也更加丰富。
接着,林心悦开始处理芒果。
她在水果架上精心挑选出来的几个成熟的芒果表皮金黄,散发出浓郁的果香。
熟练地用刀将芒果去皮去核,切成均匀的小块。
阳光下,芒果块晶莹剔透,仿佛一块块金色的宝石,令人垂涎欲滴。
林心悦将部分芒果块放入搅拌机中,加入适量的椰奶,搅拌成细腻的芒果泥。
搅拌机工作的声音伴随着芒果香气在空气中弥漫开来,引来众人好奇的注视。
“你打算做冰淇淋吗?”有个厨师问道。
林心悦很是欢乐,“对呀,芒果椰奶冰淇淋。”
她喜欢甜,而芒果椰奶是她最喜欢的冰淇淋口味之一。
可能是太久没吃冰淇淋了,搅拌机原本嘈杂的声音落在她耳朵里,仿佛都变得悦耳动听起来了。
在制作冰淇淋之前,林心悦先将椰奶、白糖和椰子粉混合在一起。
加热至糖完全融化,形成浓郁的椰奶混合液。
她将椰奶混合液倒入冰淇淋机中,加入刚刚制作好的芒果泥和一些芒果块,启动冰淇淋机开始搅拌冷冻。
随着冰淇淋机的工作,椰奶和芒果泥逐渐融合,变得浓稠而细腻。
冰淇淋机发出低沉的嗡嗡声,仿佛是一台正在创造奇迹的魔法机器。
林心悦站在一旁,目光专注,看得其他厨师们不住点头。
“没想到现在的年轻人下起厨来竟然如此专注。”
看走眼了。
他最开始看林心悦是个娇弱的年轻女孩儿,还总觉得人家不适合当厨师呢。
“连制作简单的冰淇淋甜品都这样认真,精神可嘉。”
当今社会好多人啊,身处于网络大爆炸的年代,很难再找到那股专注的精神了。
没想到这个华国女孩儿,仅仅是在制作一个简单的冰淇淋,都能如此专注认真。
“是啊,难怪有这么好的厨艺。”
众人纷纷称赞,觉得自己手上的工作也更有劲头了。
努力一定有回报!
如果他们也能一直这样沉浸式钻研厨艺,肯定也能成为一代厨神的!
其实……他们真的脑补太多了。
林心悦只是在脑海里悄咪咪地和小7对话来着。
“等会儿我一定要去吃b&J家的冰淇淋!”她念念有词。
“巧克力布朗尼,草莓芝士,焦糖花生酱曲奇,榛果巧克力……”
小7不懂冰淇淋,但她觉得宿主现在好激动。
“宿主,冷静。”
“不出意外的话你的冰淇淋一会儿就做好了。”
林心悦:“不,你不懂!”
b&J是她在A国最喜欢吃的冰淇淋牌子,里面有很多口味的冰淇淋都超级好吃。
尤其是每次在临近考试。或者有作业要交的时候,
吃一大桶冰淇淋能有效解压。
如果没有发胖的顾虑,她甚至想一天吃一桶。
而她今天在做冰淇淋的时候突然反应过来,自己已经有很久没吃b&J了诶!
于是,就出现了在心里默念自己最爱的几种口味的情况。
差点惊到了不明状况的小7。
小7:我寻思着你用芒果和糯米也做不出来巧克力和布朗尼啊……
开了会儿小差,林心悦继续着手制作她的芒果椰奶冰淇淋。
这道小甜品是她平时去吃泰餐的最大动力。
回过神来,趁着冰淇淋机工作的时候,林心悦开始准备糯米团。
她将蒸好的糯米捏成大小均匀的小团,每一个糯米团都如同珍珠般圆润饱满。
把这些糯米团整齐地摆放在冰淇淋的容器底部,为即将到来的冰淇淋做准备。
不久,冰淇淋机发出一声轻响,宣布冰淇淋已经制作完成。
林心悦将冰淇淋从机器中取出,浓郁的芒果香气扑面而来。
她舀上一大勺冰淇淋,轻轻放在糯米团上。
芒果冰淇淋的金黄色与糯米团的洁白形成鲜明的对比,视觉效果极其诱人。
林心悦将冰淇淋和糯米团巧妙地组合在一起,形成一份完美的芒果椰奶糯米冰淇淋。
她用剩下的芒果块和几片薄荷叶进行装饰,鲜艳的芒果块点缀在白色的冰淇淋上,再加上一片绿油油的薄荷叶。
整个甜点看起来色彩鲜艳,诱人至极。
“可惜就是没有椰子壳。”打量了一下自己的冰淇淋,林心悦摇了摇头。
少了椰子壳盛冰淇淋,看起来没有那么正宗。
但卖相也同样诱人。
更重要的是,林心悦坚信自己做出来的冰淇淋,味道肯定是一绝。
最起码不会输给她平常很喜欢去的那几家泰餐厅。
正如她所料,刚入口时,冰淇淋的冷滑瞬间在她口中蔓延开来。
椰奶的醇厚和芒果的清香迅速融合,带来一种极致的享受。
甜美浓郁,口感绵密细腻,令人难以抗拒。
接着,林心悦舀了一小块糯米团和冰淇淋一起入口。
糯米团柔软q弹,椰奶的香甜渗透在每一粒糯米中,与冰淇淋的冷滑形成了绝佳的口感对比。
糯米的咀嚼感和冰淇淋的丝滑在口中交替,林心悦闭上眼睛,细细品味着这道甜点。
吃完一大杯冰淇淋,她放下勺子,把其余冰淇淋分给后厨里的其他人。
当然,也没忘记瑞秋、詹姆斯和林思雨。
此时已经快到食堂关门的时间,来打饭的人数渐渐减少。
忙碌了两个多小时的三个人也终于有机会稍微休息一下。
——
(感谢派蒙小帕鲁的点赞和情书,小鲶鱼的催更符和鱼鱼洋芋的为爱发电!打赏累积多了过几天准备加更hh)
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第91章 芒果椰奶冰淇淋
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