很快，陈丽君就带着李逸仙来到了满汉楼。

    李逸仙还热情的朝着郑若楠打着招呼，郑若楠则是一脸尴尬的将陈丽君拉到一旁。

    虽说华强集团压根不需要外援，但是既然陈丽君提出让李逸仙来帮忙，一番好意郑若楠也不好拒绝，这时候李百味又提出要挑战李逸仙。

    这让不明内情的外人看来，明显是不信任陈丽君的眼光呀。

    好在郑若楠和陈丽君关系匪浅，只是略微解释，陈丽君便释怀了。

    李百味走到李逸仙身前，上下打量着李逸仙。

    “老夫满汉楼主厨李百味。”

    “年轻人，你就是老陈天天嘴里念叨的厨神？”

    李逸仙脸色一沉：“老不死的，你骂谁畜生呢？”

    李百味一愣，随即强调道：“我说的是厨神，厨中之神，我夸你来着！”

    李逸仙听完后尴尬的摸了摸头：“哦，不好意思，听错了！您继续。。。”

    李百味又气又笑：“老夫我在龙国厨界纵横四十多年，才博得了一个厨皇的称号。”

    “想不到你年纪轻轻，就被老陈那个家伙盛赞为厨神。”

    李逸仙弱弱的问道：“老人家，说了半天，你说的老陈是谁？”

    李百味回答道：“龙国美食协会陈华！”

    李逸仙听完之后，激动的抓住李百味的领子喊道：“你特么你是陈华的朋友是吧！”

    “那个老不羞，离开客栈退房的时候，溜进厨房偷了我三大罐炸酱。”

    “他就留了两千块钱就跑了。”

    “我特么是差那两千块钱的人吗？”

    李百味惊奇道：“我说老陈去美江前还吵着闹着让我给他腌制一些辣酱，回来反而不催了！”

    “原来是有了更好的选择！”

    李逸仙问道：“我想起来了，老不羞曾经跟我吹过牛，他有个朋友老李头，做菜水平跟我半斤八两。”

    “搞了半天就是你呀？”

    李百味擦了擦额头的汗：“年轻人，说我做菜水平和你半斤八两，这算是吹牛吗？”

    “我好歹也是龙国厨皇呀，你再自信也要有个度。”

    李逸仙笑道：“你老了！”

    “人年纪大了，臂力会逐渐减退，体力也大不如前，最重要手指敏感度降低，反应力变得迟钝。”

    “你扪心自问，你现在的刀工和掌握火候的功力，是不是早就不在巅峰期了？”

    李百味无奈的点了点头。

    李逸仙继续说道：“我听老不羞说过，你当年之所以被业内奉为厨皇，是因为做了一份皇帝炒饭。”

    李百味摸了摸他那没几根的胡子得意的说道：“没错！”

    “外行人看热闹，内行人看门道。”

    “其实炒饭是最容易，也是最难的，一个人厨艺如何看他炒一碗蛋炒饭就能看出来。”

    “普通的炒饭，加个鸡蛋便是蛋炒饭。”

    “蛋炒饭，加一点玉米丁、火腿肠、胡萝卜丁，便成了杨洲炒饭。”

    “我的皇帝炒饭则更加豪华！”

    “不过这其中的秘诀嘛，你若愿意拜我为师，我倒可以交给你！”

    李逸仙笑了笑：“不需要！”

    “我听陈老头那个老不羞描述了一下当时吃皇帝炒饭的感受，就大概可以判断出你的皇帝炒饭怎么做的。”

    李百味震惊道：“只听别人说，你就会做？”

    李逸仙耸了耸肩：“这很难吗？”

    “不就是把米放进被掏空的基围虾中蒸熟，让米饭吸收了基围虾的香味。”

    “然后用上等的鲍鱼榨汁，加上极品官燕来炒。”

    “表面上来看只是一碗平平无奇的炒饭，其实精雕细琢，高深莫测。”

    听到李逸仙称赞自己独门秘技皇帝炒饭，李百味还是十分开心的：“哪有你说的那么好，还是有进步空间的！”

    李逸仙点了点头：“的确还有很大的进步空间。”

    李百味愣住了：“年轻人，我也只是谦虚一下，你还真的觉得我的皇帝炒饭还能有改进的地方？”

    李逸仙笑道：“那是当然！”

    “按照老陈头的说法，他当年作为评委吃你的皇帝炒饭的时候，感觉入口软糯，味香四溢。”

    “就这一句入口软糯，我就基本可以判定你那碗皇帝炒饭水分太多，饭粒太软影响了口感。”

    “如果我没有猜错，你用的不是隔夜饭吧！”

    李百味惊呼：“连我用的不是隔夜饭你都知道？”

    李逸仙鄙夷道：“连炒饭要用隔夜饭这样的基本常识你都不知道，还厨皇？”

    李百味连忙解释道：“当时正是至尊厨王大赛总决赛，全是新鲜食材，我到哪去找隔夜饭呀！”

    李逸仙摇了摇头：“那你就不该叫皇帝炒饭。”

    “直接用新鲜的饭，做一碗官燕鲍鱼捞饭不就行了？”

    “最后呈现出来的味道、口感相差无几，却是点题！”

    “但凡你选用炒饭这个题材，那从一开始就错了！”

    李百味六七十岁了，现如今像个小学生一样在李逸仙的批评下，连连点头称是。

    陈丽君在旁边看着，忍不住朝着郑若楠问道：“这还用比吗？”

    郑若楠苦笑道：“大概。。。没这个必要了吧！”

    只见李百味谄媚的对着李逸仙说道：“李厨神，其实这次请你来，不是我真的想要挑战您，只是想厚着脸皮想要尝一尝您亲手做的菜。”

    “老陈天天在我耳边念叨，我实在太好奇了！”

    李逸仙听着李百味的恭维，不由觉得好笑：“行吧！”

    “你既然你这厨皇姿态都放这么低了，那我就让你开开眼。”

    李百味惊喜道：“那不知道您想做哪一道菜？”

    李逸仙微微一笑：“那我就做一道你那赖以成名的皇帝炒饭吧。”

    李逸仙所有的步骤全都和李百味的做法一模一样。

    都是一边用水蒸煮鲍鱼，一边熬炖官燕，另一边则是将基围虾掏空，灌入了大米上锅开始煮。

    从鲍鱼榨汁到米饭入锅翻炒，再到加入官燕，最后装盘成型，李百味并没有发现与自己的做法有何不同的地方。

    但是李百味拿着汤匙将皇帝炒饭放入口中之后，才发现李逸仙做出的皇帝炒饭，味道比自己做的更加的好吃。

    最重要的，是完全感觉不到米饭中有多少水分，饭粒颗颗分开，每一粒都被官燕鲍鱼汁包裹入味，软硬适中。

    李百味忍不住问道：“李厨神，明明你也没有用隔夜饭，为什么你炒出来的效果，跟用隔夜饭炒制的饭差不多？”

    李逸仙笑着解释道：“你是不是忽略了我米饭入锅之后，做了什么？”

    李百味回忆了一下，在基围虾包裹的米饭蒸煮了十五分钟后，李逸仙将虾中的米饭掏出，直接放进了大锅里。

    没有放一滴油，没有用锅铲，就这样用小火翻滚颠锅烤了一分多钟。

    然后才开始用鲍鱼汁和官燕开始炒饭。

    李百味问道：“就这样用小火烤干米饭中的水分，就能达到隔夜饭的效果？”

    李逸仙点了点头：“这一步其实看起来简单，不过对于火候的掌握要求极高，烤的时间长了饭粒外层就会太干，烤的世间短了，饭粒湿度又太大。”

    “需要长期练习，才能达到这样的效果。”

    李百味问道：“那不知道李厨神练了多久？”

    李逸仙摸了摸鼻子：“我不用练，我这也是第一次这么干，我只是单纯自信罢了！”

    “再说这玩意练不练也无所谓吧！”

    “不过是应急的时候，让普通米饭加速变成隔夜饭的湿度而已。”

    “如果你提前准备好了隔夜饭，干嘛要练这个？”

    李百味听到这话，目瞪口呆：“你说的好有道理，我竟无法反驳！”
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