片刻后，林菱示意大家安静，严肃开口道：“我们这作坊，做的是吃食，吃食除了味道之外，最重要的就是卫生！”

    “若食客吃了不干净的食物，拉肚子或者中毒，那我们是不是要担起这个责任？再者，之后会有合作商来参观，见大家如此邋遢，还敢和我们合作吗？”

    “不合作是不是就没有银子赚？没银子赚，那大家是不是就没工作啦？”

    众人听了纷纷点头：“是啊是啊，东家说得有理！”

    “我咋觉得我挺干净的哩？”

    “你？行了吧，你看你头上，还有虱子跳呢！”

    林菱看大家接受了这个逻辑，伸手让封霖递了一块肥皂，拿起来说道：“我现在给大家发肥皂，大家用它去洗头洗澡，一个时辰后再来。若没通过检查的，直接开除！”

    听到直接开除，大家就有些紧张了，纷纷自觉排好队等着发肥皂，包括已经通过的十人。

    没想到，一个时辰后，却只有五十七人来到门口。

    原来那三人见肥皂是个稀罕物件，又想着是免费发的，还不如拿着去集市上卖个好价钱，竟为了肥皂抛弃了这份工作。

    这五十七人中，有五人还是蓬头垢面，林菱当场就开除了。大家见东家做事雷厉风行，心里都在暗自庆幸自己没有敷衍了事。

    那五人中虽有人不满，但也不敢闹事，只得悻悻离去。

    最后作坊共留下五十二人，给大家发了两套工服后，才正式开始运营。

    林菱准备这一天都在作坊待着，主要看看大家的工作状态以及哪些工作环节需要优化。

    下午封霖从县城回来时，还带了一封朱掌柜寄来的信函。

    林菱在作坊的办公室边拆信边问道：“教书的先生可有找到？”

    “嗯，是附近乡里的秀才，姓郝名卞，今年三十一岁，当年考上秀才后，因家中没钱就没再继续科考，现在跟着村里人做一些苦力活。”

    封霖看她桌上都是画得乱七八糟的图纸，忍不住拿起一张看了看，这图纸和上回看到的图纸比起来，实在看不出是出自同一个人的手，他半天都没懂这歪歪扭扭的线条表示的是什么。

    “好，那我们明天去拜访一下。朱掌柜信中说西北店已经开张，他儿子朱承的商队五日后出发往这边来，按照驿站的速度，商队现在应该在路上了。”

    她收好信，见封霖皱着眉头看自己画的图纸，有些心虚说道：“我在想那个新铺子用来做什么好，就随手画了画。”

    之前她画的图纸，都是告诉统子之后，系统做出来的设计图，她再照着样子临摹出来的，封霖见到原版不理解也正常，因为实在是画得太差了。

    “可是要将这铺子专门用来卖卤味？”，封霖拿着剩下的图纸到自己桌前坐了下来。

    “除了卖新鲜卤味之外，我想卖一些风干肉，这样去路途遥远的地方时，可以当作干粮。再就是弄一个展示柜，里边放包装好的卤味，大家拜访亲朋好友时，可以直接送得出手的那种。”

    这是林菱下午想品类时突然想到的，上一世她经常买的风干牛肉，后面被爆出有很多都是用鸭肉做的，她就想着可以做一些风干鸭肉和风干鸡胸肉一起卖。

    珍珠坐在靠近门口的桌子，刚整理完明天的采购单，听到他俩说的话，不禁问道：“小姐，如果我们自己开一家卤味店，不是相当于，在和从我们这里进货的商家竞争吗？那，那些商家能愿意吗？”

    林菱很惊讶珍珠能够想到这一层，忍不住对她竖起了大拇指：“问得好！这样确实和合作商有一定的竞争关系，但问题不大，因为......”

    见林老爷子也在竖着耳朵听，林菱故意看向他：“爷爷，你知道为什么吗？”

    “什么？你在说什么？”，林老爷子放下笔，接着抬起头，镇定地装作没听到的样子。

    刚巧这时林老太给他们送水果来吃，一进门就听到林老爷子的话，瞪了他一眼说道：“你可别倚老卖老，欺负菱姐儿哩！”

    林老爷子头一扭，嘀咕道：“我哪里敢欺负她......”

    “哇，谢谢奶奶！好贴心，水果都切好了，大家快过来尝尝～”

    珍珠麻溜地跑过来，用牙签戳起一块苹果：“谢谢老夫人，下次这种事记得使唤我来。”

    “我看你们一整天都在里面忙哩。”，林老太见封霖还在桌前画着什么，便装了一小盘水果放过去。

    珍珠咽下嘴里的苹果，想到刚刚的问题还没得到回答，摇着林菱的手臂央求道：“小姐你快把之前的话说完～”

    “首先，我烧烤和食肆两个店都不卖卤味，这样卤味吸引的食客自然都去他们店里了。我这家新店，和他们店的类型不同，所以对应的客户群体是不一样的。”

    “客户群体？不都是食客么？”

    见珍珠有些不太理解地看着自己，林菱耐心解释道：“打个比方，有银钱去万香楼消费的食客，是不是一般看不上我们这种小食肆？那我们的食客类型就是不一样的呀。”

    “同样的道理，去食肆消费的食客，一般都不只是吃卤味，那和只为了卤味来我们店的食客，是不是也不一样？”

    珍珠若有所思地点点头：“确实，那这样也不算是竞争。”

    “而且，店里卖和万香楼一样口味的食物，肯定有很多食客会跟风尝一尝的～”

    “小姐真的好厉害！我要去做笔记！”，说着珍珠回到自己桌上，拿起一个小本本开始写了起来。

    林老太觉得在办公室里没什么能帮忙的，便拿着另一份水果送去给周氏和田氏了。

    林菱看封霖还在低头画着，桌上的水果一口没动，就走过去提醒道：“先吃点水果吧，我可没这么压榨你喔～”

    “马上就好。”

    封霖用碳笔画完最后一条线，又拿起来检查了一遍，确认无误后，才将图纸递了过去：“你看看，铺子这样设计可好？”
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