五大三粗的少年,腌起来腊肉还挺细致,为了观察肉是否腌好,甚至不惜品尝生肉血水。
终于把所有腊肉都挂起来晾晒至表皮干脆,接下来就是烟熏了。
这个活更细致,更离不开人,需要果树燃烧,将肉从白色反复烟熏至深褐色,就可以悬挂保存了。
试吃的时候几个人犯起了难。
直接吃,猪肉还是生的,切片炒菜,又齁咸难受。
许默无奈,翻找古籍,上面却只记录了怎么做,没记录怎么吃。
就在兄妹几个一筹莫展的时候,庞大山幽幽地说了句,“要不水煮试试?”
把晾干的腊肉在热水里煮熟,再切片果然没那么咸,但吃起来也不像猪肉了,反而有种别样的风味。
郑如谦又惊又喜,捏着晶莹剔透的肉片,奇道,“大山你怎么知道这些?”
庞大山抿抿嘴,略显落寞道,“我以前有个娘,她就是蜀中地区嫁过来的。”
后来娘没了,家也没了,庞大山一流浪就是十几年,几乎淡忘所有过去。
只有娘做的腊肉,他还能记个七七八八。
“我们这样肯定不够正宗,若是有朝一日能去蜀中地区,我带你尝尝正宗的腊肉。”郑如谦拍拍庞大山的肩膀。
俩人相视一笑,又开始鼓捣新的猪肉。
等二十斤肉全都风干到能长时间保存,府试也该放榜了。
这一次,兄妹几个都没有去晋榜扁牌上查看。
而是全都窝在小柴房里,守着成堆的腊肉耐心等待。
直到,一声锣响……
经过上次县试,几个孩子都学精了。
若许默不是榜首,去晋榜扁牌上看到也没什么意义。
若许默是榜首,去晋榜扁牌上更是连看都看不见。
还不如留守在柴房里,支棱着耳朵听声响。
只是兄弟几个从天蒙蒙亮,等到了太阳挂在正当头,依然没等到那起伏的恭喜以及锣鼓声。
难道不是榜首?亦或者是落榜了?
兄弟几个心底都在嘀咕,但谁也不敢把这话说出口。
只有姜笙,晒着太阳吃着腊肉,美滋滋道,“我已经准备好碎银子了,不多不少一两整。”
也是上次她才知道,报喜的人要给喜钱,少了一两银,多不封顶。
姜笙立马就按照最低规格准备好。
和她的乐观截然不同的,是五个哥哥凝重的面容,张望的双眼,以及略显迟疑的步伐。
就在他们疑心榜首真的花落别家时,一声锣鼓响起。
郑如谦第一个蹦起来,“哟吼”一声冲出去。
方恒紧随其后,兴奋地像个狒狒。
温知允和长宴对视一眼,他俩性格较斯文慢吞,从床上跳下来再到穿好鞋,还没踏出柴房门,郑如谦跟方恒就回来了。
一个垂头丧气,一个面色紫青。
许默心中一个咯噔,轻声道,“可是住客栈的哪位学子拿了榜首?”
郑如谦忿忿摇头,“是隔壁有户人家办满月酒。”
许默“哦”了一声,突然觉得这种等待的滋味可真难受,要么拿了榜首去府衙,要么不拿榜首他也情愿挨上五十大板。
这心吊在半空中也太难受了。
“罢了。”他突然一狠心站起来,“不必管这榜首与否,直接去府衙。”
可还没等穿好鞋子,外头又响起了锣鼓声响。
这次几个人都不敢动了,你望望我,我望望你,全都迟疑在原地。
“可能是那家满月酒又招呼人呢。”郑如谦瓮声瓮气。
方恒闷闷道,“也可能是谁家娶媳妇。”
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第102章
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