酿酒有王建国和工人们帮忙，空间里的事情只能自己做。

    空间里，闻晴开着收割机收割完80亩水稻，然后把一捆捆的水稻全部铺到晒坝上晾干，自己回到小竹楼休息，欣赏书房里的字画、瓷器。

    她把在长安买的东西拿出来，这次买了不少东西，有陶器、铁器，还有几块石头。

    她把三个的土陶器非常小心地清洗干净，摆在架子上，虽然有些残缺，不过还是非常迷人。

    两件铁器经过清洗露出真容，短柄镰刀是一种叫钺的兵器的一部分，而像铁棍一样的东西，除去了包在外面的泥土，是一柄青铜长剑，长约1.2米，手柄已经不见了，只剩下剑身，剑身有些锈蚀，但不是很严重，还能分辨上面像水波纹的纹路。

    闻晴还没有收集过古代的兵器，她很开心地把两样东西放在了桌上。

    几块石头没有什么好看的，图画石放在架子上，其他石头收进箱子里。

    她拿着几幅书画出了空间，准备挂在家里当作装饰。

    外面已经是晚上，酒坊的工人已经下班。

    吃过晚饭，她去到曲房，准备把正在发酵的酒曲翻转一遍。

    发现王建国还在曲房，他正在尝试做一种新酒曲，闻晴没有出声打扰他，只默默看着。

    见他在做曲胚的时候，故意做成两边厚中间薄的样子，闻晴有些不解，于是问起原因。

    王建国有些郝然，说：“闻姐，其实我是在做实验。

    我发现咱们浓香型白酒的风味，相对于一线川酒来说，还是比较单调。

    我就想从酒曲入手，让酒曲产生更多风味物质，再通过发酵，把这种风味物质带入酒中。”

    在他的理解中，酒曲厚薄不一，每一块酒曲中的酵母就可能有更多变化，也许会产生更多种类的微生物，进而促进风味物质多样化。

    王建国的这个想法很早就有了，实际上，他已经做好了一批酒曲，只是数量不多。

    闻晴觉得这个思路很新奇，但是需要进一步实践，于是说：“这样吧，咱们新酒坊那边的窖泥的培养也超过了半年，咱们用两个酒窖酿酒，一个用原来的酒曲酿酒，一个用你的新酒曲，看看出来的酒怎么样？”

    白天，工人们已经开始润粮，两人一起把需要的粮食和稻壳运到新酒坊，又从后院的一个酒窖铲起酒醅，用推车运到新酒坊，两人连夜烧火蒸酒。

    面糟蒸完后拿去培养窖泥，下面的酒醅分成了四等份，一次次加粮蒸酒，按照酿酒流程进行摊晾加水加曲，拌合均匀后，一层层放入酒窖中，两人忙活半天，封好两个酒窖，王建国拿来新登记簿，分别记录酒曲种类、曲糟比例、封窖温度等。

    出了新酒坊已是深夜，第二天，王建国又去看了两个窖池，亲自查看窖池温度。

    现在，两个窖池还看不出有什么明显区别，不过他嘱咐工人每三个小时就测量一次，有什么情况马上给他汇报。

    7月份，天气比较热，闻晴一早就去打开了酒坊的冷水循环开关，给酒坊降温。

    看见柳泉从外面回来，面色不太好看，问道：“柳泉，怎么啦？出了什么事吗？”

    柳泉说：“闻姐，白云石子给你运回来了，没有出事。只是……”

    他有些不太好说，闻晴等他继续开口，柳泉接着说：“就是原来进我们货的西城副食品公司突然通知我们不要我们的酒了。”

    “了解到具体什么原因没有？”

    “问了，他们说咱们的酒要现款现货，比较占资金，现在他们决定卖二锅头，二锅头酒厂给出的条件是三月后付款。”

    闻晴沉吟，现在很多公司习惯拖欠货款，他们长夏酒坊一直要求现款现货。

    主要是长夏白酒价格比较低，而且不受计划内供给额度的限制，有一定的优势，但如果别的酒也增加供给，取消计划内额度的限制，他们的优势就降低了。

    闻晴对柳泉说：“你去联系西城副食品公司，我们一起去找他们经理谈谈，看有没有办法挽回？”

    柳泉陪着闻晴找到西城副食品公司的王经理，介绍了闻晴的身份，几人寒暄完毕。

    闻晴说道：“王经理，今天拜访您，主要是为了我们长夏酒在贵店的销售情况。”

    王经理心知两人的来意，吞吞吐吐地说了商店的资金紧张，无力按时支付长夏酒的货款。

    闻晴解释：“王经理，咱们两家合作有二年了吧？咱们西城副食品公司一直买长夏白酒，说明对长夏白酒的质量是信任的，

    我看咱们西城副食品每个月的销售情况，差不多每个月都会销售300多瓶，说明您这儿也有了部分稳定客群，

    如果您放弃销售长夏酒，这部分客人也不一定买二锅头，他们也许会去其他商店买长夏白酒，对咱们副食品公司也是一个损失，您说是不是？”

    王经理也点头，说：“闻经理，你这里有什么办法吗？”

    闻晴介绍了银行承兑汇票的用途，“副食品公司是有银行贷款额度的，您可以用这个额度去银行开承兑汇票，等银行承兑汇票到期您再付款，不会占用您的资金。”

    王经理觉得这个办法很好，决定去问问银行。

    闻晴又向他介绍了长夏酒坊对经销商的奖励政策，就是只要经销商每年销售到一定的数量，长夏酒坊就会给予一定的奖励。

    “怎么奖励？奖励什么？”王经理有些感兴趣。

    闻晴解释一通，说道：“大致的意思就是这样，我们近期会开会，向经销商宣传长夏酒坊的销售政策，到时候欢迎您光临。”

    告辞王经理，闻晴与柳泉回到酒坊。

    闻晴让柳泉去了解，还有其他没有类似王经理这样的经销商，具体有什么问题？

    闻晴让他把去年和今年上半年销售报表拿出来，她想分析一下经销商进货有什么变化。

    柳泉扭捏地道：“闻姐，我还没有做完。”

    他每天跑销售跑送货，现在经销商又多，实在有些忙不过来。

    闻晴意识到酒坊只靠他们三人还是不够的，现在也不能批评柳泉，只好自己去把去年的发票和出库单找出来，一张一张地整理账务。

    幸好她要求现款现货，否则柳泉很有可能都不记得哪些经销商没有付款。

    闻晴决定自己把财务的工作兼起来，赶紧补记账册，整理报表。
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