闻晴把新买的三套房的钥匙全部换了，等她回去思考后再决定怎么装修。

    虹口区的门面准备租给长夏酒业开专卖店，另外二套住宅也许自己住，也许租出去。

    回到二夏村，她去酒厂找到柳泉和王建国，把去松江开专卖店的想法给他们说了，柳泉很雀跃，长夏白酒终于要走出华北进攻华东了吗？

    闻晴把记有虹口那个门面地址的纸条和钥匙交给柳泉，又与酒厂签订了租房协议，想起京城的三处专卖店都是自己的产权，但都租给酒厂使用，于是给柳泉说也要补租赁合同。

    柳泉有些尴尬，他早就想提醒闻晴这事，只是闻晴没有说，他也就马马虎虎略过，现在闻晴提起，立马把合同拿过来，与闻晴签订协议。

    闻晴要的租金不高，300多平方米的独栋店铺，一年租金才8万元，比御临湖二进院还低，反正是自己的生意。

    她去松江这几天，不单是找房子，还去了当地的百货公司、副食品商店、自由市场和饭馆踩点，当地市场是以浓香型白酒为主，黄酒为辅，卖得比较好的白酒是五粮液和知江大曲。

    闻晴把她观察到的情况给柳泉简单说了，柳泉说：“闻姐，我觉得咱们长夏酒的包装太简陋了，现在白酒的包装朝礼盒方向发展，光瓶酒看起来就没有档次。”

    长夏酒现在都是光瓶，装在瓦楞纸箱中，六瓶一箱，运输时都要很小心。

    闻晴点头，“嗯，咱们长夏特酿获得银奖，佛靠衣装，商品也要讲究包装，咱们也可以推出一批高档酒，专攻礼品市场。”

    叫来汪国樟和谭元芳，让他们勾调一批纪念酒，保持获奖酒的风味特征，酒瓶用厚壁水晶玻璃瓶，外形要端庄大气，外包装采用硬纸盒独立包装。

    谭元芳马上联系玻璃厂和印刷工厂，设计酒瓶，做外包装，闻晴在否定了五六个方案后，定下一种六角水晶玻璃瓶，加上明黄深蓝龙凤纹礼品盒的包装。

    她亲自找到合作的玻璃制品厂，监制厚壁水晶玻璃瓶，要求酒瓶务必要像水晶一样透明，玻璃制品厂研究了多种玻璃配方，在保证符合食品安全要求的前提下，才最终决定了一个配方，由于材料比较贵，玻璃瓶成本比以前上升了10%，闻晴不打算节省这点包装费，痛快地与玻璃制品厂签订了新的协议。

    现在市场竞争慢慢显现出来，长夏酒厂生意蒸蒸日上，订货量不断扩大，玻璃制品厂和包装厂都不想失去这个客户，拍着胸脯保证供货质量。

    柳泉带着办公室的人去了松江，开始装修专卖店。

    他按照闻晴给的地址找过去，发现是一栋具有东南亚风格的骑楼，顿时觉得太高大上了，决定把楼上装修成长夏酒业上海分公司办公室，以此为中心辐射华东和东南各省，他找来专门的设计公司规划专卖店的装修风格，要求体现长夏酒的风格和松江的地方特色，

    装修公司非常专业，不久就拿出了方案，柳泉给闻晴打电话报告后，确定方案进入施工，柳泉留下来监督，也抽时间考察市场，这个大城市也给了他很多启示。

    柳泉不过是高中毕业生，在这十年的工作中，眼界慢慢打开，现在面对松江这个市场，没有害怕，只有干事业的兴奋，这个全国首屈一指的大城市需求量惊人，他暗自下决心，必须攻下这个市场，让长夏酒业更上层楼。

    柳泉把他的想法给闻晴汇报了，闻晴也很赞同，松江是华国最大的城市，一款产品只有在这里站住脚，才能算是初步成功。

    她马上与王建国商量扩大生产的事，二车间的前100口酒窖开始投产，现在第二个100口酒窖也养护到位，可以开始酿酒了。

    二车间酿酒采取的也是跑窖法，7、8月份天气比较热，不太适合酿酒，但是酿酒工作不能因为天气原因停下。

    闻晴在新厂区的车间安装了地下水循环装置，把地下水抽上来，通过管道输送到酿酒车间，地下水冬暖夏凉，环绕酒窖的地下水管正好给酒窖降温，最后部分地下水再回到深水井，防止地下水枯竭，加上车间空间高，空气流通，酿酒车间夏天的温度也能保持在30度以下，不影响酿酒。

    王建国的二徒弟汤林、三徒弟常应山一起协助他负责新厂区两个酿酒车间的日常工作，果酒车间是季节性生产，一般要到秋天采摘果子后才酿酒，闻晴一直觉得比较浪费，希望开展葡萄酒酿造，但因为缺乏合适的原材料，就暂时放下。

    常应山是个三十多岁的粗壮汉子，平时话不多，给闻晴的印象就是跟着师傅的老实人。

    王建国让他说说二、三车间的情况，他一下子脸红，呆了半天，看得王建国脸都黑了，才说：“闻、闻厂长，新厂区一共有1000口酒窖，800个不锈钢酿酒罐，200个果酒专用酿酒罐，现在1号到100号酒窖已经开始酿酒，每个季度出酒约220吨，其中清香型白酒130吨，浓香型白酒90吨。”

    王建国补充：“不锈钢酿酒罐全部投入使用，随着投入使用的酒窖增多，清香型白酒以后产量会逐步增加。”

    闻晴问道：“咱们新厂区这边有多少工人？”

    常应山答道：“现在有100人，人还是有些紧张。”

    虽然新厂区自动化程度比较高，但是酒窖多，要发挥全部生产能力，需要增加工人。

    闻晴在厂里看到工人们在各自的岗位上都是异常忙碌，清香酒直接把酒醅倒入酒甄中蒸酒，摊晾、拌曲都引入机械，一般2个人可以搞定，但浓香型白酒从铲酒醅开始，就要一层层去酒醅、起黄水，再分层蒸酒，需要人力的地方很多。

    闻晴点头，又去看了酒窖养护情况，看了化验结果，同意开始试生产。

    头次蒸粮立渣很简单，就是把蒸好的粮糟拌入酒曲入窖发酵。

    常应山让工人们把浸泡好的粮食放入酒甄子蒸熟，他自己则检查浇水量、添加稻壳的比例，酒甄子中粮食的厚度，出蒸汽的情况，随时调整火候。

    只是这次有100口酒窖开始投入使用，这个蒸粮入窖发酵的过程要持续十来天。
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