假日的午后。

    因为施瓦茨大人说“想吃甜食”，所以我们两个人一起做点心。

    主要食材当然是鸡蛋！今天要挑战的是……

    “做木浪吧。”

    “木浪？”

    听到不熟悉的词，施瓦茨大人歪着头。

    “是用打发的蛋白霜烤成的点心。很简单又好吃哦。”

    材料只有蛋白和砂糖。如果喜欢的话可以混入杏仁粉或者巧克力，不过这次就做得简单点。

    我们并排站在料理台前，开始动手。

    对我来说有点高的料理台，对施瓦茨大人来说却低得需要弯腰。

    “首先，把蛋黄和蛋白分开。”

    把椭圆形的鸡蛋在台面上轻轻敲一下，让蛋壳出现裂缝，然后小心地从中间掰开。把蛋黄在两半蛋壳之间来回移动，让蛋白流到碗里。最后把蛋黄移到另一个容器里就完成了。

    “像这样。”

    “哦。”

    施瓦茨大人照着我的样子，拿起一个生鸡蛋。把鸡蛋往台面上一敲……

    啪叽。

    ……我就知道会这样。

    “碎了！”

    看着手中蛋壳、蛋白和蛋黄混在一起的生鸡蛋，天下的大将军惊愕又沮丧。

    就像看到了炸肉丸的似曾相识的场景呢。

    “鸡蛋很脆弱的。轻轻地敲出裂缝就好。”

    我递给他一块湿抹布，他说：

    “唔，我做了过分的事。愿你安息。”

    施瓦茨大人垂头丧气地擦着手。

    大概是未受精的鸡蛋，没关系的。下次小心点吧。

    “分离蛋黄和蛋白的时候，注意不要弄破蛋黄哦。蛋黄混进去的话蛋白就不容易打发了。”

    “……如果不小心弄破了怎么办？”

    我这边正说着，好像蛋黄就破了。

    “这种情况下就把整个鸡蛋放到另一个容器里。可以用在其他菜里。”

    我们家鸡蛋消耗量大，很快就能用完。

    “这次好像只用蛋白，那剩下的蛋黄怎么办呢？”

    对鸡蛋爱好者来说这是很在意的地方呢。

    “等会儿我们可以用蛋黄做晚餐的沙拉酱。”

    “能做成不同的菜啊！鸡蛋果然厉害，对人类的贡献真大。”

    “蛋壳可以碾碎当花坛的肥料呢。”

    “一点都不浪费啊。我在生活中也要学习一下。”

    ……鸡蛋成了人生的教科书。

    施瓦茨大人真的很喜欢鸡蛋呢。

    鸡蛋打完后，终于到了繁重劳动的时间。

    大碗里装着六个鸡蛋的蛋白。一个人吃的话，一两个鸡蛋的量就足够做出很多了，但今天施瓦茨大人在，所以要大量制作。

    “一边打发蛋白，一边分两三次加入砂糖。”

    大致说明步骤后，开始动手。

    “首先，用打蛋器轻轻打散蛋白，然后加入第一批砂糖。”

    “好，开始干。”

    施瓦茨大人单手拿着打蛋器，干劲十足。

    往像啤酒泡沫一样的蛋白里加入三分之一分量的砂糖。

    “接下来，打到蛋白变成白色的浓稠奶油状。”

    从这里开始就很辛苦了。我虽然很喜欢木浪，但自己不常做。原因就是“做蛋白霜太累了！”。

    我的手臂力气小，要把奶油状的东西打发好需要花费很长很长的时间！

    所以，即使想做也会退缩。

    但是……今天有施瓦茨大人这个最强帮手在！

    当然，我没打算把繁重的打发工作都让他一个人做，但有个能替换的人真是从心底里觉得感激。

    施瓦茨大人累了我就马上换他。我是这么想的，但是……

    “做好了。”

    “啊！？”

    好快！

    因为，现在，我只是移开视线几秒钟而已吧？？

    惊讶地往碗里一看，里面是微微起伏的蛋白。

    为什么这么快就做好了？

    有种被狐狸迷住的感觉，我加入砂糖。

    “那，那么，接下来打到稍微能立起一点尖角的程度……”

    “嗯。”

    他点了一下头，然后——

    咔擦咔擦咔擦！！

    ——以惊人的速度开始转动打蛋器！

    好快！！手腕以让人眼花缭乱的速度旋转着！

    施瓦茨大人无视我惊讶地凝视，从肘部以上完全不动，面不改色地把碗里的蛋白变成了蓬松的泡沫。

    “这样可以了吗？”

    他举起打蛋器，上面粘着的白色泡沫立起来变成了尖角，马上又弯了下去。

    “可以了，这样就可以了。”

    把剩下的砂糖全部加入。

    “最后，打到尖角能稳稳立起来的坚硬程度就完成了。”

    “哦！”

    将军重新鼓起干劲，挥动打蛋器。那气势，感觉打蛋器的金属丝部分都要飞出去了。

    “这样怎么样！”

    搅拌完后，碗里装着的是尖尖的、有光泽的蛋白霜。

    “完美！太棒了，施瓦茨大人！我第一次看到有人这么快就做好蛋白霜！”

    我用闪闪发光的、充满尊敬的眼神看着他，他有点不自在地抽动了一下脸颊。

    “这有什么值得这么夸张地夸奖的吗？”

    “当然值得！”

    对于施瓦茨大人惊讶的语气，我追问道。

    “因为，我花多少年都到不了的境界，施瓦茨大人您第一次做就达到了呀？怎么能不感动呢！我也想要像施瓦茨大人您那样有力的手臂！”

    “……不，我觉得米歇尔你现在的手臂就很适合你的身体哦？”

    对兴奋不已的我，施瓦茨大人有点退缩。

    但是……

    他一边握拳又松开，一边感慨地嘟囔道：

    “……我的手臂不仅能挥战斧，挥料理器具也很有用啊。”

    说完，他把手轻轻放在我的头上。

    “米歇尔你是能增加我特技的高手啊。”

    “啊？”

    这是在夸我吗？

    虽然不太明白意思。但看到施瓦茨大人露出洁白的牙齿笑了，我也跟着笑了。

    蛋白霜做好后，终于要开始烤了。

    把蛋白霜装入带有裱花嘴的裱花袋，然后挤在烤盘上。

    “像这样做出形状。”

    我从八瓣星形的裱花嘴挤出一勺蛋白霜。这样就完成了像花一样的白色小山。

    “哦！”

    施瓦茨大人露出惊叹的表情，我接着说：“可以按照自己喜欢的形状挤出来哦。”然后演示了波浪形、八字形、叶子形等，之后把裱花袋递给他。挤蛋白霜或奶油很有趣呢。

    其实为了避免烤的时候颜色不均匀，最好做成同样的形状，但在家里吃的点心还是以娱乐性为重。

    “能做出各种形状啊！”

    施瓦茨大人像个好奇心旺盛的孩子一样拿着裱花袋。然后，在把蛋白霜挤到烤盘上之前——

    噗！！

    ——裱花嘴从裱花袋上弹飞了，蛋白霜一下子喷了出来！

    “哇！？”

    “啊！？”

    我们手忙脚乱地把溢到烤盘上的蛋白霜放回碗里。

    “这，这是怎么回事？”

    “可能是袋子挤得太用力了……”

    裱花嘴脱落是常有的事，但像吹箭一样有破坏力地发射出来还是第一次见到。

    不愧是施瓦茨大人，什么都能变成武器呢。

    “因为用双手拿袋子所以很难控制力度。用一只手拿着袋子，另一只手扶着裱花嘴会比较容易挤哦。”

    “嗯，嗯。”

    他按照建议重新拿好，皱着眉头一脸认真地再次把蛋白霜挤到烤盘上。

    在他微微颤抖的大手支撑下，洁白的泡沫在黑色烤盘上画出图案……但是。

    “喂，停不下来了啊？”

    蛋白霜像蛇一样在烤盘上扭动。

    “松开拿袋子的手，快速地把裱花嘴拉出来。”

    “啥？还在出来啊！”

    “呃，那把裱花嘴朝上……”

    “哎呀！又溢出来了！”

    “等等，施瓦茨大人，别用力挤袋子！”

    我们又一阵慌乱。

    ……结果，直到烤盘上被前卫的波浪状泡沫纹路填满，蛋白霜才停止喷出。

    “就这样烤了吧。”

    如果反复挤蛋白霜会让它消泡呢。

    “……真没用。”

    我把装有蛋白霜的烤盘放进烤箱，施瓦茨大人手托着腮，很沮丧。

    “米歇尔能轻松做出花的形状，我却连裱花袋都握不好。”

    “挤奶油是要靠熟练的。”

    我鼓励他，将军却更加不高兴了。

    “我感觉不管过多少年我都不能像米歇尔这么灵巧。”

    听到这句话我忍不住笑了。

    “那我也做不到像施瓦茨大人那样快速打发蛋白霜啊，所以我们扯平了。”

    我在新的烤盘上把剩下的蛋白霜挤成玫瑰形状，同时说：“如果施瓦茨大人不擅长用裱花袋，那就我来挤。所以当我在打发蛋白霜或奶油遇到困难的时候，施瓦茨大人再帮我。人虽然自己能做很多事情会比较容易生活，但互相弥补做不到的事情也是一种快乐的生活方式呢。”

    “互相弥补吗？”

    施瓦茨大人像在回味一样重复着。

    “米歇尔有很多我没有的东西呢。”

    “我也总是被施瓦茨大人惊到哦。”

    我们对视着，笑了起来。

    第一批烤好后，把剩下的蛋白霜放进烤箱，然后马上休息一下。

    喝着浓茶，品尝刚烤好的木浪。

    即使是挤得长长的部分，烤硬后也能很容易地用手折断。

    “很轻呢。”

    施瓦茨大人拿起一个像云朵一样感觉不到重量的木浪，随意地放进嘴里……突然！

    “啥！？消失了？脆脆的然后‘唰’地一下就消失了，‘唰’地一下！”

    ……连词汇量都消失了呢。看来是很震撼的体验。

    施瓦茨大人像在确认一样，又吃了几个木浪碎片。

    “甜甜的。虽然硬但一咬就很容易碎掉然后融化。第一次吃到这样的食物。”

    他好奇地嘟囔着，我抬眼看着他问道：“您喜欢吗？”

    “嗯。我喜欢这个。”

    施瓦茨大人用力地点点头。

    ……我是为了看到他这个反应才选了这个点心，这是个秘密哦。

    这次热闹的木浪制作，结果是大成功。

    “但是，鸡蛋真厉害啊。能变成这么多种料理。”

    鸡蛋爱好者施瓦茨大人一边回味着木浪一边感叹。

    “如果这么喜欢的话，在院子里养鸡怎么样？也许每天都能收获新鲜的鸡蛋哦。”

    我开玩笑地说，他认真地考虑了三秒钟……

    “还是算了吧。如果鸡在眼前，我会当场吃掉。”

    ……

    ……施瓦茨大人在这方面还真是一点都不改变呢。
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