红薯切成滚刀块，等油热了以后，陈小草把红薯块放到了油锅里面开始炸制。

    等炸成金黄色以后，把红薯块捞出来放到一边。

    接着把热油倒出来一些，锅内留下些许的底油，把白糖给撒进去，小火翻炒糖色。

    白糖在古代是很稀缺的一种物资，但是陈小草就是可以随时买，也不用管价格。

    等糖色炒出来以后，陈小草把炸好的红薯块给倒进了锅里，开始翻炒。

    等每一块红薯都上了糖色以后，再把红薯块给倒进锅里面。

    锅里面剩下的底，陈小草也没有浪费，加入了一点水，煮成了白糖水。

    这在现代，根本没有人稀罕喝。

    但是在古代，这可是堪比现代顶尖饮品的存在。

    陈小草把干馏红薯端了出来。

    “珍珠，锦鲤，别干活儿了，吃饭啦！”

    王珍珠和王锦鲤蹦蹦跳跳的走了过来。

    “哇，娘，这是什么菜啊？闻起来好香！”

    陈小草笑着说道：“这是干馏红薯！用白糖做出来的，这是白糖水，你们多吃一些，多喝一些。”

    “娘去给你们做炒面，这红薯很烫，你们吃的时候吹凉了再吃。”

    “好呀！”

    王珍珠和王锦鲤坐了下来。

    两个人用筷子夹起一块红薯，吹了吹。

    王珍珠咬了一口、。

    “哎哟，还是有点烫！但是好好吃呀！外面甜滋滋的，里面软软的！”

    王锦鲤也吃了一口。

    “哎呀，真的好好吃呀！姐姐！娘的手艺可真好！”

    王珍珠：“是呀！”

    王珍珠喝了一口糖水。

    “好好喝！”

    王锦鲤吹了吹白糖水。

    “也不知道娘会不会做吃起来凉凉的饭菜。”

    王锦鲤的话，提醒了陈小草。

    “凉凉的饭菜？凉菜——对了！”

    陈小草眼睛亮了起来。

    “我怎么忘记了呢？我完全可以用刚才弄好的红薯粉来做凉粉啊！虽然现代做凉粉是用豌豆粉做的，但是红薯粉也是可以的！”

    “夏天吃一碗凉拌凉粉，那感觉，那滋味，别提有多痛快了！”

    “正好，现在已经过滤出了一些红薯淀粉，我完全可以用红薯淀粉来做凉粉！”

    陈小草走了出来。

    “珍珠，锦鲤，今天晚上，咱们不吃猪肉炒面了，娘亲给你们做一道凉菜！”

    王珍珠好奇的问：“什么凉拌菜呀？”

    “等做出来你们就知道了。”

    陈小草取了一些淀粉水。

    然后倒进了干的锅里面，接着用勺子开始快速搅拌。

    淀粉水在火力的加热下，开始渐渐凝固了。

    陈小草仔细看了看。

    “现在还没有开始冒大泡，还是不行，接着搅拌！”

    陈小草加快了手上的速度，同时加入了一点点盐。

    一分钟之后，已经变成果冻状的面糊开始冒打泡。

    陈小草赶紧把锅端了起来。

    把面糊倒进了菜盆里面。

    不浪费一点点，把锅里面的面糊全部都刮的干干净净。

    接着把菜盆用力在案板上敲了敲，让面糊变得更加平整。

    “很好！这凉粉就做成了！”

    陈小草把菜盆端了出去给两个孩子展示。

    王珍珠好奇的问：“娘亲，这是什么呀？看起来软软的！”

    “娘给它取了一个好听的名字，叫做——凉粉！”

    “那我们现在可以吃了吗？”

    陈小草摇摇头。、

    “不行呀，现在凉粉还是热的，没有办法切成小块，要等一个时辰，等面糊完全凝固成一个大块以后，就算是做好了，到时候就可以切成小块来凉拌吃了！”

    “娘亲好厉害呀！”

    陈小草：“珍珠，锦鲤，你们现在吃干馏红薯，差不多也能吃个半饱了，一个时辰后，娘亲保证你们吃的饱饱的！”

    “好呀好呀！”

    陈小草把做好的菜盆放到了厨房，等着自然放凉。

    一个时辰后。

    凉粉凝固成型了。

    陈小草把菜盆倒扣在案板上，用力敲了敲。

    完整的凉粉大块就被倒出来了。

    陈小草很激动。

    “简直完美！”

    陈小草准备用凉粉刮刮凉粉的时候。

    突然想到这个时代没有这种东西。

    “我一会让村头的王铁匠给我打一个出来就行了，反正凉粉也有切成块吃的吃法！”

    陈小草把凉粉切成了块。

    接着用酱油，醋，蒜末，香菜，葱花，芝麻油做成凉拌料汁。

    又单独做了一份带辣子的。

    接着把切好的凉粉放进了三个碗里面。

    然后端了出来。

    “好啦，珍珠，锦鲤，这就是娘亲给你们做的凉粉！尝尝！”

    王珍珠仔细看了看。

    “娘亲，这凉粉看起来好嫩好嫩啊！”

    “是啊，吃起来也特别有嚼劲！保证你吃了一碗还想着另一碗！”

    王珍珠立刻夹起一块吃了起来。

    “怎么样？”陈小草一脸期待的问。

    “哇！”

    王珍珠激动起来。

    “好吃好吃，娘亲，我从来都没有吃过这么好吃的凉拌菜！”

    王锦鲤也尝了一口。

    “好吃呀！娘亲，真的好好吃，你要是去镇上卖凉粉，肯定好多好多人来买的！”

    王锦鲤的话倒是提醒了陈小草。

    对啊，在现代这么受欢迎的小吃，在古代肯定也会有人喜欢的！

    拿去镇上摆摊，肯定会有人买的！

    陈小草捏了捏王锦鲤的脸。

    “锦鲤，你真是会给娘亲出主意呀！”

    “对了，差点忘记了小虎的娘亲，但是它现在有伤，不能吃凉的！”

    “我记得，现代还有一种小吃叫做炒凉粉！我可以给母狼做一份！”

    “做法嘛，倒是很简单！”

    陈小草把剩下的凉拌切了一大半出来。

    等油锅热了以后，把凉粉放进去。

    “我记得，不能用锅铲翻炒，否则，凉粉会碎掉，就没法吃了，要颠锅！”

    陈小草抓住锅边，用力颠了起来。

    接着加入酱油，醋，出国后，又加了一点芝麻油。

    陈小草尝了尝味道！

    “嗯！不错！好吃好吃！”

    陈小草给孩子们准备了一份。

    剩下的拿出一份给母狼端了过去。

    又拿出一份，走到了院子外面的草丛里。

    公狼和小虎一直守在这里。

    陈小草把饭盆放在了它们面前。

    “来，尝尝我新做的美食！炒凉粉！”

    小虎闻了闻味道，开始吃了起来。

    陈小草笑了笑。

    “看样子真的很受欢迎呀！”

    陈小草回到院子以后，母狼也吃的很香。

    王珍珠和王锦鲤吃的美滋滋。

    “娘，这个炒凉粉也好好吃呀！”

    “娘，你可以卖凉拌和炒凉粉！”

    陈小草笑笑。

    “娘亲已经有打算了！”

    陈小草的目光落在了院子里面装着红薯淀粉水的大盆上。

    这可是宝贝！

    它的经济价值，正等着她开发呢！
请记住本书首发域名：koudaixs.com。口袋小说手机版阅读网址：m.koudaixs.com