眼看着太阳没那么大了,苏盼盼站起来准备把红枣,山核收起来。
其他几位婶子和嫂子见状也一起帮忙,人多力量大,没一会就弄好了。
苏盼盼打算炒个椒盐核桃。
“你们大家慢慢喝,慢慢聊哈,我进厨房炒个核桃。”苏盼盼提着收好的山核桃进了厨房。
“我们来帮你吧!”王荷香喊道。
林秀娥道:“我来烧火吧。”
其他几位婶子嫂子也进厨房去了。
“哈哈,不用,你们出去歇着,我忙的过来。等会闻到香味,你们再进来尝尝。”苏盼盼笑着把他们都通通推了出去,众人便又回院子里喝茶聊天了。
她们以为苏盼盼不好意思麻烦她们。
其实,苏盼盼不是客气,确实是这么多人在厨房影响她操作,而且这炒核桃也不需要大火,所以她一个人也忙的过来。
她先把锅烧热。接着,她倒入一些盐,用铲子轻轻翻炒,让盐均匀地受热。
随着温度的升高,盐粒在锅中发出轻微的“沙沙”声。
待盐炒热后,苏盼盼将早已准备好的核桃倒入锅中。
核桃一入锅,便与热盐亲密接触,发出更加清脆的声响。
她熟练地挥动着铲子,不停地翻动着核桃,确保每一颗核桃都能充分受热。
核桃的香味渐渐散发出来了。
林秀娥走了进来,看到苏盼盼认真的模样,打趣道:“盼盼这架势,都能去开个小店啦。”
苏盼盼有些不好意思地笑了笑:“秀娥嫂,您就别打趣我了。”
随着炒制的进行,核桃的香气逐渐散发出来,与椒盐的味道混合在一起,弥漫在整个厨房。
苏盼盼微微眯起眼睛,嗅着这诱人的香气,脸上露出满意的笑容。
就在这时,刘婶子走了进来,看着忙碌的苏盼盼,笑着说:“盼盼啊,这炒椒盐核桃可是个精细活呢。”
苏盼盼抬头笑了笑,回应道:“是呀,得仔细着炒。”
刘婶子凑近锅边,闻了闻味道,点头称赞:“这香味,错不了。”
王荷香在门口闻到了香味,也走了进来,感叹道:“这味道,可真香啊。盼盼,你这手艺是越来越好了。”
苏盼盼心里美滋滋的,嘴上却说:“大娘,您过奖了。”
经过一段时间的炒制,核桃的颜色变得
加深沉,表面也裹上了一层薄薄的椒盐。苏盼盼判断时机已到,迅速将核桃盛出,放在一旁晾凉。
炒好的椒盐核桃,散发着诱人的光泽,让人迫不及待地想要品尝。
王妈和王婶子、胖婶也被香味吸引了过来。
胖婶迫不及待地拿起一颗核桃,吹了吹,放入口中,轻轻咬下,先是感受到核桃外壳那微微的咸香与酥脆,细盐的味道恰到好处地附着在表面,增添了一份别样的风味。
随着牙齿的继续用力,突破那层外壳后,便触碰到了饱满的核桃仁。
核桃仁带着炒制后的温热,口感醇厚而富有嚼劲。既有核桃原本的浓郁香气,又融合了椒盐的独特味道。
那股香气在口腔中弥漫开来,让人回味无穷。
嚼动之间,能感受到核桃仁的油脂在舌尖慢慢化开,带来一种细腻的滑润感。
咸香与醇厚的味道相互交织,既不会过于寡淡,也不会觉得咸得过分,让人欲罢不能。
胖婶子不由得赞叹道:“这核桃炒得真好吃,盼盼,你可真是个能干的姑娘。”
王妈也点头表示赞同:“是啊,盼盼,哈哈,今天我们有口福了。”
苏盼盼看着大家开心的样子,心里充满了成就感。
“走,我们到院子里坐下吃”
苏盼盼装了一大盘椒盐核桃,迈着轻快的步伐回到院子里。
“各位婶子、嫂子,这核桃刚出锅,热乎着呢,大伙再吃点。”
众人跟随她后面,纷纷围了过来。
刘婶子第一个伸手拿了一颗,轻轻磕开,边吃边说:“哎呀,盼盼这手艺真是没话说,每次吃都觉得香得很呐,在镇上帮忙,我这嘴都被养刁咯。”
说着还不忘朝盼盼竖了个大拇指,眼睛还瞅了瞅院子角落里那棵开得正盛的腊梅花,接着道:“你看这院子,被盼盼你打理得井井有条,花也开得好看。”
林秀娥也笑着拿了两颗,把核桃放进嘴里慢慢嚼着,脸上满是享受的神情,目光扫过院子里晾晒的衣服,又说:“诶,你家孩子呢,这衣服是笑笑洗的吧,经常能看到她在河边洗衣服。”
胖婶子略有所思道:“你家秦牧和笑笑都可以成家了,秦牧可以给你娶个媳妇,生个大胖小子了。笑笑这么能干,肯定一家有女,百家求。”
“还早着呢!再怎么样得等秦牧和笑笑上完学再说。”
“你也要让笑笑……”王妈好奇的瞪大眼睛。
王婶子道:“人家沈茹都打算让闺女就学,别说盼盼了,肯定也愿意让闺女就学,而且今日盼盼说的话是有道理的。”
其他人点点头。
王荷香则是不紧不慢地挑了颗大核桃,仔细端详了一下,才放进嘴里,边嚼边点头:“嗯,这火候掌握得刚刚好,椒盐味也足,好吃好吃。”
她抬头看了看院子上方湛蓝的天空,感叹道:“这天气,晒着太阳吃着核桃,可真是舒坦,真是惬意呀!”
胖婶一边嚼着核桃,一边瞅着院子里那几只正在啄食的小鸡,嘟囔着:“这小鸡也馋了吧,闻到这香味都不啄米了,光在这儿晃悠呢。”
众人就这么边吃核桃边聊了起来,从家长里短聊到村里的新鲜事儿,欢声笑语在院子里回荡着。
过了一会儿,太阳渐渐西斜,阳光变得柔和起来,给院子染上了一层金黄的色彩。
王荷香拍了拍身上的碎屑,站起身来说:“哟,这都聊了好一会儿啦,我得回去准备晚饭咯,不然家里那口子该念叨了。”
林秀娥也跟着起身,笑着说:“是啊,时间过得真快,我得走了”
她望向院子外的小路,那小路上已经有了些许归家的村民的身影。
刘婶子,王妈和王婶子也纷纷表示要回去了。
苏盼盼赶忙笑着说:“我这儿还准备了些,给你们都带回去慢慢吃。”
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第177章 炒核桃
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