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首页凉末北原第27章 吃上肉了

第27章 吃上肉了

    闹铃响起的时候,凉末还睡得有点懵,他梦到以前的事情了,做什么都一个人,无聊得紧。

    “难道我五行缺伴?”

    也就想想,凉末起身洗漱,抽空看了下自己发的面糊,非常好蜂窝煤状把盖子都顶起来了,稀稀拉拉的流了一圈在台子上,一片狼藉。

    大早上的耐心,凉末仔细收拾了,拿出一把韭菜洗净甩干净水渍,切成半厘米长的段子,直接倒面糊里和匀,他不知道顾北原吃甜还是吃咸,就按照自己的喜好放盐了。

    热锅起油,倒一勺面糊进去,先不动,感觉向上的这面都定型了,再用铲子在面上压一压,压扁压圆利落翻面,让他慢慢煎,开始做第二个,第二个翻面的时候的第一个就可以出锅了,发的面糊不少,凉末一共煎了八个,每个都又软又弹香气逼人。

    凉末再来打豆浆,这个声音真挺大的,他赶紧找来厚衣服罩在上面物理隔音,豆浆机晃得厉害,衣服一下就抖下来了,凉末只好在一边扶着一边打着哈欠。

    “早上吃葱饼?”顾北原的声音从阳台传来,手里拎着一袋包子,真的是很大的一袋,估摸有七八个。

    “十五个。”

    “你胃口这么大?”

    “你五个我十个,刚好!”

    不好,这样的包子我三个就顶了天了。凉末把豆浆倒出来放锅里煮,“豆浆你喝甜的还是咸的?”

    “甜的,一点就行。豆浆有咸的?”

    “不知道,所以我才问。”就怕口味不合,那怎么搭伙。

    豆浆没滤渣直接一人一大碗,特别浓稠。

    “这豆浆不错!”其实很好喝,顾北原一口包子一口豆浆,吃得头也不抬。

    凉末夹了个葱油饼,香。“过滤下好喝,配油条最好吃。”豆浆就得配油条呀。

    顾北原干掉两个包子,看凉末吃葱油饼也夹了一个,其实他不太爱葱姜蒜这些……这葱油饼真好吃,包子也不吃了,一连吃了五张葱油饼,饱了。

    凉末吃了两张饼一个包子,也饱了,“剩这么多包子,你大清早去买的?”剩下这么些怎么办。

    “顺便买的,我买了肉,在冰箱放着,中午开荤。”

    “咦 买了什么?那中午不煮饭了,吃包子。”

    顾北原有点不想,但是他也没出声,包子就包子吧,至少中午有肉吃。

    中午回来凉末去顾北原屋里看了,冰箱里猪肉肉牛各一大坨,至少四五斤。这也买太多了。

    凉末各切了一块,五花肉切大丁,牛肉切条,就做个红烧肉和小炒牛肉吧,再来一个素菜,做个豌豆,豆子顾北原正剥着呢。

    凉末的红烧肉还是学的末妈,中火热锅放油,油热下砂糖,顺时针搅拌,一直搅拌到砂糖融化起小泡大泡,大泡变成褐色像巧克力酱一样的质地,下五花肉炒上色,上色之后下八角香叶桂皮,放点水酱油盖锅闷烧,至少烧十分钟。

    焖肉的时候把牛肉腌一下,放盐味精淀粉抓匀,抓匀之后淋点食用油拌匀,腌制五分钟,腌制的时候把辣椒切斜刀,切个二两差不多,再切点生姜片拍点蒜。

    这边准备的时候顾北原豌豆剥好了,放油清炒,炒到豆子变色加一碗水,趁着水凉放入切好的瘦肉姜丝,不动了,等水开把表面的血泡油泡憋了,之后出锅。这样做出来的豌豆汤清澈清甜豆子还很嫩,很好吃。

    豌豆汤端出去,热锅热油下腌好的牛肉,快炒一分钟,肉丝熟了铲出,用锅里剩余的油炒姜蒜,姜蒜香味出来下辣椒,辣椒炒到8分熟下牛肉,加点盐味精酱油调味调色,和匀出锅。

    顾北原把菜端了出去,这也太香了。

    凉末把红烧肉的盖子揭开,换大火收汁……好像忘记放盐了,赶紧用筷子沾点汤尝下味道,然后淡定的往里加了半勺盐,再煮一会,出锅。

    虽然只有三个菜,但是两人吃出了满汉全席的满足感,果然还是得吃肉呀。

    “还是买少了!”

    凉末神奇的听懂了顾北原未说出的话,“原哥,你冰箱还剩那两大坨呢,这要是在一般人家少说得吃一个月呢。”

    顾北原挑起眉,心情愉悦,凉末叫他哥了,舒爽。

    凉末也看出他神游了,摆摆手,回屋睡午觉去了,就剩十分钟,得抓紧时间了。

    晚饭两人在学校食堂吃的,因为轮到凉末值日了,顾北原在门口等了他二十分钟,剩下的时间完全不够回家煮面了。

    到了食堂凉末打了三两饭,顾北原半斤,但是两人都没胃口,只能说由奢入俭难呀,吃不下又不能浪费,凉末干脆把米饭都收了,“原哥,你把米饭放冰箱去,晚上炒蛋炒饭吃。”

    “剩饭?”

    “剩饭炒蛋炒饭最好吃了,你晚上就知道了。”

    下了晚自习,顾北原一秒都没耽误的出现在凉末他们班门口,凉末本来还想跟同学玩笑几句,只能作罢,他自己也饿得不行了。

    平常五分钟的车程今天三分钟就到了,凉末摸摸吹乱的发型,太吓人了,这是自行车不是电动车。

    凉末拿了米饭过来,冰冰凉凉的刚刚好。

    四个鸡蛋一把豌豆青菜切丁辣椒切碎,鸡蛋打散煎数下辣椒豌豆,辣椒豌豆炒熟下青菜梗,随便煸炒几下下米饭,边炒边用铲子把结块的米饭按散成粒粒分明,下青菜叶子,青菜叶子变色加盐味精一点点的老抽,炒匀出锅。

    一人一大盘子,凉末好用瘦肉姜丝蒸了一个瘦肉汤,也一人一碗。

    “开吃吧!”

    两人吃的狼吞虎咽,这肚子真是饿不得,肚子填了半饱才吃出来蛋炒饭的美味,除了米饭都是空间出产,能不好吃么?就是瘦肉汤,别看就只有一点瘦肉,那汤是真鲜爽呀,两人吃得一点不剩,“活过来了。”

    “明早还喝豆浆?”

    “可以。”

    还是别想明天了,还是先处理冰箱里那堆肉把,猪肉还好,即使冰冻一段时间再拿出来吃味道也变化不大,牛肉嘛,要不卤了?

    说干就干,凉末把牛肉都拿了过来。

    “没吃饱?挺能吃!”顾北原语气中居然透露出一种刮目相看的认同感。

    “吃饱了,谢谢!”

    凉水下锅,放两个葱结几片老姜,水开去浮沫,捞起。

    凉末已经卤过一次猪头肉了,这次也是熟能生巧老抽生抽1:1,酱油跟水2:8,香料就是八角桂皮香叶小茴香草果……

    顾北原就倚在厨房门框上看着,“你家是不是开饭馆的?”这也太能干了。

    凉末,“不是!”只是他上辈子在家做了几年家庭煮夫而已,因为太好看一直被要求潜规则,他不肯就雪藏,雪藏就雪藏他直接找人结婚了,老婆有钱养着他,直到老婆说出那句跟他生活太辛苦,下辈子不做夫妻……那这辈子就不去找她了。

    “那你怎么什么都会?”

    “也有不会的。”

    “比如?”

    “拒绝人。”冲他来的,顾北原识相的又要去翻阳台。

    “走大门!”

    卤牛肉至少要两个小时,凉末自然没时间慢慢等,他从房东的柜里找到一个小炉子还有些木炭,看起来是煎中药用的,这刚好呀,点上木炭把卤肉锅子摆阳台去烧,木炭的燃烧时间也就一个多小时,等木炭熄了牛肉卤好了继续在汤里泡着,保质又入味,凉末觉得自己真是天才。

    顾,顾北原可不这么觉得,本来风就是往他屋子这边吹的,要不然他也不能循着饭菜香找到凉末家,现在牛肉放阳台味道卤这个香味哦,把临近几家都馋坏了,这么香怎么睡得着,太没公德心了。

    顾北原到是知道第二天就能吃到,安心的睡了,第二天醒了就直接出门了,等凉末梳洗好他都回来了。

    “油条?这么多?”这一大袋子腮帮子都得嚼酸吧。

    “豆浆配油条!”

    凉末没想到他真听进去了,不过早上光吃这两样可不行,山药还剩半根,又快手做了一个山药饼,这才把早餐糊弄过去。

    去学校前,凉末把卤牛肉从汤里捞出放冰箱里了,卤水也没倒掉,还可以用。

    中午煮了卤牛肉鸡蛋青菜面,卤牛肉切厚片在面上密密的盘了一整圈,搞得荷包蛋都没地放直接盖最上面,青菜也是零星的几根,这要是在店里得亏死。

    两个人都吃得很香。

    每天吃好喝好,顾北原觉得这小破地方也没那么难熬,结果周六上午回来,他照常跟着进凉末家,凉末没像前几天一样进门就做饭,而是收拾东西,背了个小背包出来。

    “我要回家看爷爷奶奶,明天下午回来,再见!”这就下逐客令了。

    顾北原坐下的动作僵住,“那我怎么办?”

    凉末翻个白眼,“想动就出去逛逛,不想动就在你屋睡觉什么的,随你。”

    虽然白眼翻得很好看,真是个冷酷无情的美人呀。

    凉末要是知道肯定会说,你美,你全家都美。不过他这会高兴着呢,走到车站辉哥也到了,兄弟俩开开心心把家回。

    到家发现家里大变样呀,从里到外散发出一股豆香味,怎么回事?

    原来是三伯自在老屋这边做豆腐,而且做了好多天,起因就是凉末家豆腐好吃,他家豆腐出名的好吃,之前凉末姐弟三个还卖过一阵子,当时吃豆腐脑吃水豆腐,现在姐弟几个不摆摊,人家也没得吃。

    客人没得吃,自家还是可以的,眼看到了做霉豆腐的季节,伍老爷子就让三儿子过来帮忙做了两桌,霉豆腐做好几家分分,这不大伯家也分了一大罐子,明哥吃了好吃,做买卖的时候跟客人说漏了嘴,他家的顾客那可真是老顾客了,既然你家有霉豆腐那就卖呀。

    家里没人手?价钱到位人手肯定有,明哥就这么一说,三伯就心动了,他家眼看又要出一个大学生了,总不能真都指望孩子自己挣吧?

    豆腐他们连做一周了,卖得非常好。要伍爷爷说这豆腐买卖做了不亏,豆腐卖了豆渣还可以做霉豆渣,也可以喂鸡鸭猪狗,划算着呢。

    凉末辉哥能说啥,只能又操起磨豆浆的手艺,在家这一天半尽量多干点活了。

    回学校的时候,凉末要带的东西就多了,豆腐,霉豆渣,还有一大兜的马铃薯和红薯。

    “末末,怎么带这么多东西呢?”这加起来三四十斤呀,他也舍不得娇滴滴的弟弟搬,只能自己做这个苦力了,帮他搬到出租屋。

    这边还在开门呢,隔壁屋的大门吱呀开了,“回来了……”

    顾北原跟辉哥视线对上,“你谁呀?”

    “原哥,这位是我堂哥,在三中读书。辉哥,这是我邻居,我们学校高二的。”

    “你好!”一起进门。

    凉末还记得辉哥的问题,“哦,辉哥,这周六你不用等我了,我们班要去郊游野炊。”

    “嗯?你们重点高中都这么有松弛感的吗?在哪野炊呀?”

    “说是市大学附近的水坝,具体去了才知道。”

    “行,那你小心点。”

    晚饭三人一起吃的,凉末煮了米饭,做了豆腐汤,切了卤牛肉,炒了辣椒炒肉,还有霉豆渣和土豆丝。

    霉豆渣刚拿出来的时候,顾北原闻着那个霉味看着上面那个黑灰的毛直皱眉,“能吃?”

    辉哥凉末嘿嘿一笑,“大概吧!”

    凉末把霉豆渣表面的霉菌切掉,再切成云片糕一样长方形的薄片,配料就辣椒跟大蒜,先爆香蒜子,下霉豆腐渣翻炒,炒到每块都沾上油就行,下热水煮,水开放盐酱油调味调色,出锅前撒大蒜叶跟辣椒粉,出锅,霉味没有了,取而代之的是一股豆香。

    凉末辉哥都喜欢吃这个,空间出品的黄豆,怎么做都好吃,不过让他们惊奇的是顾北原也吃得津津有味,第一口肯定是尝试,这接下来一口接一口应该是喜欢吧?

    “你吃得惯?”

    “味道不错,有点像臭豆腐,挺下饭。”

    凉末暗暗收起自己的小心思,对哦,豆汁都能喝得下的京市人,以为他吃不了霉豆渣还特地带来的凉末觉得自己还是草率了。下次吧,下次。
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