“丽丽,你看,这位顾客对你的店铺赞不绝口呢。”安安指着那位陌生的顾客,开心地说。
田丽丽微笑着点头,她知道,自己的努力没有白费,店铺的声誉越来越好。
“老板,你们这里的包子真的很好吃,服务也很好。”陌生顾客满意地说。
“谢谢您的夸奖,我们会继续努力的。”田丽丽热情地回应。
就在这时,一位员工急匆匆地跑过来:“老板,不好了,外面有一群人 ,我们该怎么办?”
田丽丽心中一惊,她立刻走出店铺,只见一群人围在店铺门口,大声喧哗着。
“你们这是什么意思?”田丽丽走上前,冷静地问道。
“老板,我们来买包子,你们的速度这么慢,我们还怎么等?”其中一个人大声说道。
田丽丽心中一紧,她知道,这是她对服务速度改进还不够到位。
“各位,非常抱歉,我们最近在提高服务速度,可能还有不足之处,我们会继续努力改进。”田丽丽诚恳地说。
“老板,我们不是来找麻烦的,就是希望你们能提高一下服务速度。”另一个人说道。
田丽丽点头,她知道,这是她对员工培训还不够到位。
“各位,谢谢你们的提醒,我会立刻让员工加强培训,提高服务速度。”田丽丽坚定地说。
就这样,田丽丽开始了新一轮的改进服务活动。
她制定了更加严格的服务流程,并对员工进行了更加深入的培训。
虽然一开始,员工们感到压力很大,但是随着时间的推移,服务速度确实得到了提高,顾客的数量也增加了。
“丽丽,你看,你的努力没有白费,店铺越来越好了。”安安看着店铺里的繁忙景象,欣慰地说。
田丽丽笑着点头,她知道,自己不仅要努力,还要学会不断学习和改进,才能在这个竞争激烈的市场中立足。
然而,新的挑战又出现了。一天,一位顾客找到田丽丽:
“老板,你们的包子味道虽然好,但是你们的服务的太慢了,我等了很久才拿到包子。”
田丽丽心中一惊,她知道,自己的服务确实有待改进。
“老板,你们可以提高一下服务速度吗?这样我可以更快的拿到包子。”顾客期待的看着田丽丽。
田丽丽犹豫了一下,最终决定改进服务,“好吧,我会让我的员工提高服务速度。”
就这样,田丽丽开始了改进服务的活动。
她制定了严格的服务流程,并且对员工进行了培训,以确保每一位顾客都能得到满意的服务。
虽然一开始员工有些不适应,但是随着时间的推移,服务速度确实提高了,顾客的数量也增加了。
田丽丽眉头微皱,她知道服务质量的重要性,于是决定亲自调查这个问题。
她走到店铺前端,观察员工们的工作情况,并注意到了一个潜在的问题:
尽管员工们按照新的服务流程操作,但流程本身似乎还存在一些不合理的地方,导致了效率瓶颈。
她回到办公室,重新审视了服务流程,并与员工们一起讨论如何优化。
经过一番头脑风暴,田丽丽决定对流程进行调整,简化了一些冗余步骤,
并引入了新的服务策略,比如设置快速通道以应对高峰期顾客。
“丽丽,你觉得这样改怎么样?”安安看着重新设计的服务流程图,问道。
“我相信这样的调整能帮助我们更好地服务于顾客。
我们必须保持灵活性,根据实际情况调整策略。”田丽丽回答。
经过新一轮的培训,员工们对改进后的服务流程充满信心。
不久,店铺的服务效率有了明显提升,顾客等待时间大幅缩短。顾客们也对店家的响应和改进速度感到惊喜。
然而,就在一切看似都在朝着好的方向发展时,一个突如其来的挑战出现了。
一个周六的早晨,店铺外排起了长队,顾客们等待着购买最新推出的限定口味包子。
由于人流量超出了预期,店铺很快陷入了人手不足的困境。
田丽丽迅速行动,她一方面安排员工加班,另一方面启用了备用的人员储备,临时从其他分店调配了几位熟练员工前来支援。
同时,她通过店铺的社交媒体发布等待时间告知,鼓励顾客可以选择非高峰时段再来购买。
“老板,真抱歉,让你久等了。”一位忙碌的员工在给顾客递上热气腾腾的包子时,气喘吁吁地说。
“没关系,看到你们这么努力,我愿意等。”顾客理解和同情地说,“你们一定要挺住啊,这个包子太受欢迎了。”
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第316章 人员储备
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