转头看向他们几个学徒工,一脸不忿的样子,卓然都敢肯定,要是说不出个所以然了,他们是真敢对自己动手。
现在的工人,那就是天,可不管你是不是领导。
惹急了他们,领导他们也敢揍。
而且,现在这个年代,是有工会的,那是真帮工人兄弟出头啊,可不管你是不是有理,反正你让工人委屈了,就是你的不对。
不想几十年后,工会是什么?
那就是资本家的---哔----,员工有事,那不好意思,他们忙的很,慢慢等着吧,公司被员工告了,那不好意思,你是在扰乱社会治安,记录在案,下次找工作背调就是个麻烦。
听到这几人要对卓然的安排不服,刘岚他们是怒目直视。
叉着腰说道:“你们想干什么?当时只是你们人手不够,让翠花帮你们洗菜,时间一长,你们就觉得是理所应当了,你们是不是忘记了,洗菜本来就是你们学徒工的工作”
被刘岚这么一提醒,那几个学徒工也是憋得脸红脖子粗。
好像是有这么一回事,他们女的当时招进来的时候,就是打扫卫生的。
只是当时看三个人打扫后厨,人有些多了,食堂管事的,就让王翠花来帮忙洗菜了,一洗就是两年。
看他们这剑拔弩张的样子,卓然都担心他们会一言不合打起来。
现在的妇女也是能顶半边天的,惹急了她们,那是真敢把你苦茶子都拔出来。
卓然抬手说道:“哎哎,别冲动,你们仨也别高兴的太早了,让你们打扫卫生,可不是只打扫后厨这些地方,外面食堂也要打扫,不能只是扫地,擦桌子,
还要保证咱们食堂,不能有蟑螂耗子之类的,每周搞一次大扫除,大扫除全体后厨人员都要参加,
我也不例外,要让咱们的工人兄弟,有一个良好的就餐环境”
“没问题,主任,您就放心吧,这些工作我们在家里也是一样的做,绝对打扫的一尘不染”刘岚当即站出来拍着胸脯说道。
“嗯,那就好,争取咱们第三食堂,把另外两个食堂给比下去,你们的福利,我去给你们争取,你们只要好好干就行”卓然点点头说道。
“太好了,谢谢主任”
卓然自然知道,要想马儿跑,就不能不给马儿吃草。
自己要想管理好第三食堂,就离不开这些人的团结一心,个别有些不服的,那就让他不服吧,不行就换人。
现在的一个工作,可有的是人想要,不怕找不到人。
看向他们几人,说道:“我这么安排能行不?行不行我也是这么安排,不行那你就去厂领导那里举报我吧”
几个学徒工不敢再说话了,按照卓然打扫卫生的要求,要是换他们来做,还真没她们做的好。
见无人有异议,卓然接着说道:“第三,也是最重要的一点,打菜的时候,不许区别对待,我知道,有些人可能会因为和工人有矛盾,有过节,打菜的时候就故意抖勺,我告诉你们,不允许,要是让我发现了一次,掌勺师傅降为学徒工,学徒工第一次警告,第二次扣当月工资,第三次开除”
这一点,他们倒是没什么意见,真跟人也有过节的,也是少之又少。
即便是有,也不敢做的太过明显,有肉的时候,就尽量不给打肉,没肉的时候,就挖上面干巴巴的菜给他们。
底下留着有汤水的菜,他们都是留着自己打包带回家的。
现在也不能拿菜回家了,也没必要这么干了。
“行了,就这三点,马上要到中午了,今天我来掌勺,能学多少就学多少,以后要是表现的好人,我也会考虑收他做徒弟”
说完规矩,卓然就准备开干了。
都是厨师,想要让他们服气,最重要的还是靠手艺,其他的都是虚的。
听到卓然要掌勺,几个大师傅都很是诧异。
这不是来镀金的吗,怎么还要掌勺啊?
他们不了解卓然,虽说都是厨师圈子的,但他们也就是十级九级的水平,自然不知道卓然在圈子里的地位。
不过卓然都说要动手了,他们也没说什么。
几个大师傅心里都抱着看热闹的态度,最好能让卓然出丑,等下工人吃的骂娘,那就好玩了。
看他们的表情,卓然也知道他们在想什么,不过不在意。
拿过一件围裙系上,开始削土豆。
这些准备配菜的活,一般都是学徒工干的,但卓然今天是准备露一手的,就亲自动手了。
中午一般都是三个菜,除非有时候节假日的时候,会加一个菜,当做是聚餐。
卓然准备炒一个酸辣土豆丝,醋溜白菜,红烧茄子。
拿起一个土豆,找了个断了的汤勺,开始刮皮。
不到十分钟,一盆土豆丝就刮好了,表面上一点残留的皮都看不到。
这一手,可把几个大师傅惊艳到了。
这不像是一个来镀金的富家子弟啊,倒像是一个干了十几年的厨师。
他们倒也能刮的很干净,但绝对没有这么快。
卓然没有理会他们惊艳的眼神,开始准备切土豆丝。
先把土豆切成片,然后把土豆皮铺平,开始切丝。
铛铛铛...铛铛铛...铛铛铛铛铛铛铛...
旁边看着的大师傅和学徒工,跟着这个旋律,都不由自主的开始点头了。
切好之后,放入水中防止氧化,开始准备下一道菜。
不到半个小时的功夫,三道食材的准备工作已经做好了。
剩下的一些调配品,葱姜蒜什么的,就让他们几个学徒工来准备了。
总不是这些也要教吧,那还学什么厨师?
刚准备动手的时候,转头看去,发现傻柱正在人群后面,伸长着脖子看呢。
“何雨柱,你去烧火,怎么一点眼力见都没有?”
卓然没有喊他外号,而是喊的名字。
现在他这个身份,不再方便喊人外号了,等傻柱这个名头,被人喊起来了,到时候再喊就没问题了,但绝对不能他第一个喊。
“我?烧火?”
傻柱指了指自己,他们都能看你做菜,我就不能看了,这么多学徒工呢,就非要让我去烧火?
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第68章 露一手
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