临近收摊的时候。
周七让周爱国将附近这些新开的摊位,尤其是排队的,还有王思思重点提出来的摊位,将他们最招牌的东西给买了一遍。
周爱国将东西放在小桌子上,然后一样样的打开。
周七去了一趟李玉贵那儿。
手里拎着的饭盒,回来的时候换成了塑料袋。
里面的纸袋子被油浸透。
周七把东西往桌子上一放。
没等人问,就主动解释道。
“李叔说了,不白吃我们的,就用烤串来换,我看了看都是我爱吃的,我就没推辞。”
说完。
周七就径直坐在小板凳上,咕咚咕咚灌了两口水。
然后就招呼其他几人。
“来来,都尝尝这些东西,看看哪个最好吃,也给我一点参考。”
周爱国一样样的把塑料袋打开。
依次介绍。
“这个是叫什么……李二娃卤肉,但是猪头肉卖太快了,我去的时候都没了,我想着买点下水。”
“这里面有猪肝,猪肠子,还有猪心和猪肚,切好了以后用洋葱拌了拌,我听人说,她家的卤味里没有怪味儿,处理的很干净。”
“还有这个。”
周爱国打开另一个袋子。
“这是陈姐家的泡菜臭豆腐,据说她家这个泡菜是一绝,好像臭豆腐中规中矩的。”
“这个是那个爆辣炸鸡,你不知道老多人了,我听周围人说,她家的炸鸡又香又酥,而且用的不是辣椒精,吃完了以后辣的不难受。”
说完,周爱国还哈哈的笑了两声。
“你们不知道,卖炸鸡那姐,好家伙得有二百斤了,看样子这炸鸡绝对好吃,但凡难吃一点,她都不能这么胖。”
“还有郑老头的过桥米线,确实,闻着味儿都够香的。”
周爱国给每个人都买了一份。
“大家赶紧尝尝,郑大爷说他家的米线用的是真米线,不是那种加了胶,吃了不消化的那种,你们尝尝真的假的。”
“还有这个,烤冷面排队的人也真多。”
“这家的肉夹馍据说一绝,配上凉皮爽呆了。”
“这个是鲜肉锅盔。”
“我?我不用排队,我这张脸感觉都上了通缉令了,我往哪儿一站,人家就自动把我排在前面,而且还卯足了劲儿做的特认真。”
“我本来以为这次的什么大赛是个草台班子,我感觉今天晚上闹了这一出,我可能要重新改观了。”
周爱国叽里呱啦的说了半天。
众人纷纷对他表示了感谢,然后开始大快朵颐起来。
忙活了一晚上,一个个都跟饿狼一样。
周七跟王思思吃的最矜持。
不应该叫吃,那应该叫品尝。
周七之前没少做卤货。
所以对这个李二娃卤货非常感兴趣。
而且能不能处理好下水,是评判手艺的重要标准。
他夹起一块卤猪肠。
仔细地观察着它的色泽和纹理。
放入口中,轻轻咀嚼,顿时感受到了一种独特的口感。
猪大肠很难处理。
这个李二娃的处理非常到位,通过牙齿的咀嚼,能感受到猪肠子特有的那股软糯,但同时也带着一些嚼劲儿。
保留口感的同时,还保留了猪大肠的风味。
主要是别的都好说,猪大肠这个东西,主要还是吃那股下水味儿。
如果完全处理干净的话,又失去了其特色和风味。
还不如直接吃卤肉呢。
周七细细的咀嚼,慢慢的品尝。
一旁的王思思也点了点头,表示肯定。
“好吃,处理的特别好,而且用的应该是老卤水,口感非常好,我觉得十分能给八分到九分。”
周七点了点头。
“我同意。”
说完,又去夹了其他几种。
猪下水的肉质鲜嫩多汁,嚼起来弹性十足,同时带着浓郁的卤香味。
随着咀嚼的深入,卤肉的香气越发浓烈,在口腔中弥漫开来。
这种味道既醇厚又独特,与他以前吃过的其他卤肉截然不同。
而且用的凉拌料汁应该也是什么秘制配方。
里面加入的生洋葱,搭配着这些下水一起吃,会格外的解腻。
生洋葱丝的辛辣和卤肉的油香。
实在是很让人着迷。
接下来是泡菜臭豆腐。
对于泡菜的评价,二人也是高度一致。
周七的口中回荡着泡菜的香气。
“好吃,微辣带甜,主要是酸味儿足够浓郁,确实解腻好吃,比做的臭豆腐专业多了。”
“哈哈哈哈你小子夺笋呢,不过确实是。”
王思思多塞一口泡菜。
“主要是很脆,这种口感非常好,我很喜欢。”
“单说泡菜能给个八分,加上臭豆腐只能给七分了,拖后腿。”
说话的空档。
周七打开了其他几样。
“这个过桥米线好吃,确实是米做的米线,米香味儿十足,而且口味还清淡,汤底也是自己熬的,成本不低。”
“确实是,我跟你想法一样。”
一旁嘶溜米线的周爱国擦了擦嘴,接话道。
“可不呢,成本不低,价格也不低啊,这一份破米线要二十块钱一份呢。”
周七倒是没觉得贵。
“我感觉值这个价,好东西就是卖的贵,没办法。”
正吐槽物价高的时候。
王思思咬了一口炸鸡,嘶了一声惊喜的说道。
“这个炸鸡有点东西啊。”
王思思接着说道。
“这外皮炸得酥脆,一口咬下去‘咔滋’作响,而且鸡肉鲜嫩多汁,一点也不柴。”
周七听后迫不及待地拿起一块炸鸡放入口中,轻轻一咬,香脆的声音响起。
接着。
一股有些烫的汁水流入口中。
他细细品味着炸鸡的口感。
“嗯,这绝对是我目前吃过最好吃的炸鸡了。”
周七继续品尝着炸鸡。
这炸鸡的面粉裹得恰到好处,既不会太厚影响口感,也不会太薄失去酥脆感。
而且炸出来以后呈雪花状。
鸡肉也腌制得十分入味,每一口都能感受到一股特殊的,但又异常浓郁的香味。
他对王思思说。
“这炸鸡的味道真的很特别,真的多汁,腌料我暂时还尝不出来,不guo9,我都有点想知道配方了。”
王思思笑着回答。
“不光是腌料,面衣也炸的很好,温度什么更是控制的炉火纯青。”
“我同意。”
二人正在品尝品鉴别人做的美食。
而这边。
余念一也找了个僻静的地方。
打开了她面前这份四个鸡蛋的炒饭。
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第113章 卧虎藏龙
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