皇帝的命令一刻也不敢耽误,康忠接过食盒坐上马车,以最快的速度回宫。
送回去的时候菜还是热着的,康忠重新摆盘后,一刻也没耽误就呈上了养心殿。
贺卓最爱吃螃蟹,可现在还没到季节,那日听见赛螃蟹的时候便起了心思。
这赛螃蟹乍一看还真能唬人,白的像蟹肉,黄的油汪汪地像蟹黄。
舀起一勺赛螃蟹后,“康忠,她听见这几个菜的时候什么反应?”
康忠回忆着,尽力调动着脸上的每一个五官和每一块肌肉,努力摆出了一个僵硬的表情。
贺卓看了仿佛能想到姜小满当时的样子,毫不掩饰的仰面大笑,“这丫头真是有意思。”
一口吃下勺子里的赛螃蟹,入口满是蟹膏的味道,可再一细品就能吃出是咸蛋黄沙沙的口感和蛋黄混合在一起。
配上醋和几乎吃不出来的姜末,恰到好处,“好一个赛螃蟹。”
贺卓三两下直接吃完一盘赛螃蟹,这才拿起筷子伸向别的菜。
红烧肉色泽红亮油润,炖的恰到好处,轻轻一咬,肥肉即刻化开,带着淡淡的甜味和醇厚的香气。
瘦肉紧实不柴,整块红烧肉肥而不腻,随着咀嚼,肉汁慢慢渗出,满口肉香与酱香交织,浓郁而绵长。
虎皮蛋经油炸外皮酥脆起皱,更好的吸收了汤汁,一口爆汁,非常有弹性,鲜香的汤汁浸润到鸡蛋里,连蛋黄都能吃到香味。
嘴里的香气让贺卓迫不及待送入一口米饭,米饭陷入肉与油脂的沼泽,变得更加软糯香甜。
这时康忠上前通传,“启禀陛下,丽昭仪求见。”
“传。”
片刻,一位风姿曼妙,容貌娇美的女子走了进来,她微微躬身行了一礼,“臣妾给陛下请安。”
贺卓被迫放下筷子,“免礼,爱妃有何事?”
丽昭仪柔声回答,“臣妾听闻皇上最近政务繁忙,今日特意亲自下厨,给陛下做了几道小菜,陛下尝一尝。”
话音刚落,一旁的内侍及时上前,将一个精美的食盒呈上来。
贺卓微微点头,“你有心了,可用膳了?”
“还未。”
“坐下一起用些吧。”说完示意丽昭仪坐下。
丽昭仪坐下后,目光落在桌上仅有的三道菜上,眉头微微皱起,面露不悦,喝斥着身旁的宫人,“宫人是怎么伺候陛下用膳的?皇上龙体贵重,岂能如此怠慢?”
贺卓语气平静道,“这是朕吩咐的。”
“陛下千万要保重龙体,快尝尝我做的菜。”
贺卓应了一声,筷子伸向丽昭仪送来的菜,两个菜都尝了一口,又开始专心品尝起了酱油鸡。
酱油鸡表皮油亮,鸡肉细腻而紧实,鸡皮弹牙而光滑,鸡肉与酱油互相渗透,既有鲜甜又有咸香,满口浓郁的酱香。
两种酱汁是不同的风味,但都适合拌饭,贺卓今日已经吃了第二碗饭了。
清炖狮子头早已被宫人分成一盅盅,见丽昭仪坐下,宫人很快又端上一盅。
丽昭仪见皇上根本不碰自己带来的菜,垂着头舀了一勺狮子头的汤汁,丽昭仪眼睛瞬间亮了,又吃了一口肉圆,狮子头肥瘦比例恰到好处,肉香四溢浸透汤汁,肉质松而不散,入口即化。
清汤鲜甜肉香十足,却丝毫不油腻,食后满口清香,令人难以忘怀,“陛下,这是哪位御厨做的?竟如此美味。”
贺卓扬唇轻笑,“之前做点心的那位厨子。”
厨子姜小满正躲在厨房,吃着自己悄悄留下的菜,突然打了个大大的喷嚏,表情郁闷,“不会留这么点菜都被发现了吧?”
丽昭仪用过膳后匆匆离开,问道身边的宫女,“宫里御厨能有多少?怎么到现在一个做点心的厨子都找不出来?”
“奴婢知罪,奴婢会尽力的。”
第二日巳时,姜小满坐在医馆里等着,过了半个时辰,一点动静也没有,这才放心去厨房准备泡面。
一整日风平浪静。
静不过三日,康忠又来了。
“姜姑娘,陛下又想吃那道赛螃蟹了。”
“我马上去做。”不许想不许想不许想!
走出几步硬生生止住了脚,笑地一脸灿烂,“我可以把做法告诉府上的厨子。”
康忠也同样笑地一脸灿烂,“那可真是太好了,姑娘收拾收拾随我去何府吧。”
姜小满笑容一收,“我是说把方子写给厨子。”
康忠依然一脸灿烂,“这说的和做的哪能一样呢?”
…话是这么说。
“姑娘,早去早回啊。”
最后姜小满带了一筐咸鸭蛋和一盒调料上了马车。
到了宫外,康忠准备了一套太监服给姜小满后便离开了马车。
熟练地穿上太监服后姜小满也跳下了马车,跟着康忠一直走,姜小满心里激动,虽然低着头但眼睛止不住的四处张望,这不就是故宫吗!
到了之后,好眼熟的厨房,“这是御膳房吗?”
康忠笑地一脸慈祥,“这是陛下的小厨房。”
姜小满看看这厨房,不小啊。
走进去后,里面只有一个厨子,见是康忠带来的小太监,恭敬道,“大总管,这位是?”
“这是前些日子献菜的小太监,有道菜陛下很满意,你跟着他好好学学。”
“小的一定好好学。”心里奇怪,这手艺就这么教给别人了?
姜小满演示了一遍赛螃蟹的做法,“学会了吗?这道菜叫赛螃蟹,千万要注意火候,老了口感就不像螃蟹了。”
做法不难,徐厨子看一遍就会了,可那鸭蛋和平时所见的鸭蛋不同,吃着咸咸的,也没有鸭蛋那么腥,不知道是怎么做出来的。
跟着便照做了一盘,做好后两人尝了一口,姜小满一本正经的点评道,“口味还挺接近,但是炒过了,不够嫩滑。”
徐厨子也发现了,一个人在那又炒了几盘,火候的问题一个大厨总会有办法,没办法就练到有办法。
这时姜小满站在旁边发问,“有黄鱼吗?”
要不谁都想当皇帝呢?什么食材都有,黄鱼说要就有。
“火候你有空慢慢练,我再教你一种更像螃蟹的。”
指挥徐厨子收拾干净黄鱼后,片下两块鱼肉,切成小块后加料酒和盐腌制一会,跟着把蛋清加进去搅匀。
其他的步骤和鸡蛋赛螃蟹一样,加了鱼肉的赛螃蟹鲜度更加接近蟹肉了。
徐厨子惊叹不已,“这样的手艺小师父就这么教给我了,我一定用心做,不辜负陛下。”
我教你的,你不辜负陛下做什么?
临近午时,姜小满用鱼肉做的赛螃蟹已经被端上皇帝的餐桌了,徐厨子还在苦练鸡蛋赛螃蟹,力求拿捏火候。
姜小满见不得浪费粮食,徐厨子炒一盘她吃一盘,已经快吃吐了,实在忍不住开口道,“改日再练吧,这菜凉了就不好吃了。”
出宫后,姜小满无力的躺在床上想着,“别人穿越怎么能做那么多事,我每天只能做一件事。”
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不占正文字数:
卡文,每天都卡,觉得自己在制造垃圾。
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第63章 赛螃蟹
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