高书景：“之前我以为这是草，丢掉了很多，可惜了。”

    于如嘉：“很多人不认识它的人都将它当成草，其实这菜挺好吃的，你等会用开水将鹅肠菜过一下捞起来，再拌上辣椒粉、酱油、醋……，用热油淋一下，搅拌好就能吃了。”

    高书景：“成，今天咱们就试试新菜。”

    他知道于如嘉在吃的方面很挑剔，要是不好吃的菜，她是动都不想动，更不会主动拿过来做了，心里对这道菜充满了期待。

    高书景不自觉的吞了一下口水，跟于如嘉待得久了，他似乎也激发了一些吃货的潜能。

    几个菜上桌，众人围坐在桌边，面对一众喷香的荤菜，高国景将筷子转向了鹅肠菜：“如嘉姐说这个菜好吃，我尝尝看。”

    一筷子鹅肠菜入口，清香扑鼻，清脆可口，高国景忍不住又塞了一口：“如嘉姐果然会吃，这菜就一个字，嫩，比肉好吃，哥，你以前将它们当杂草丢掉太可惜了。”

    几个娃同样对鹅肠菜感兴趣，吃的嘴都不停，多禄嘴里塞得满满的还不忘争取下一餐。

    多禄：“姑姑，我们晚上再吃这个菜好不好？”

    于如嘉：“咱家菜地里的不够吃一餐哦，想吃得到外面去摘。”

    高书景在旁边教着多喜用勺子吃饭，他吃的是鸡汤拌饭加点鹅肠菜，头次拿勺子，总握不住方向，高书景手把手的教着他吃。

    听到几人的话，高书景道：“我在外面好像有看过这个菜，等会我去找找，多摘点回来晚上凑一顿。”

    家里人多，除了多喜吃的少一点外，其他几人的饭量个个都不比成年男子低，他们家每天肉都要用掉几斤。青菜的话一餐也得用个两三斤。

    头次吃鹅肠菜，它的鲜嫩得到了众人的一致好评，连肉都吃得少了一些，一大盆鹅肠菜转眼就下去了一半。

    看这受欢迎的程度，还没吃的高书景都知道这个菜好吃。

    高国景：“我下午没事干，带着他们几个去周围转转，采些鹅肠菜回来晚上吃，哥就在家里忙你自己的吧。”

    于如嘉：“这种菜地里多的是，我跟你们一起去吧，咱们人多，很快就摘够。”

    等多喜勺子用的有模有样，可以自己吃饭了，高书景端起自己的碗，夹了一筷子快到盆底的鹅肠菜送进嘴里，很快就被菜的嫩度惊艳到了。

    高书景：“多摘点，咱晚上吃个够。”

    吃过午餐，于如嘉带着一半大及四小拎着篮子出了门。

    冬天大家都不怎么午休，地里也没多少活要干，不用上工的队员要么在忙自己家里的事，要么在串门子。

    一路上都听到队员们在谈论高书景五十六块钱工资的事。

    见到跟在于如嘉身边的高国景，有大娘问道：“于知青，这是高干事的弟弟吧？”

    就半天时间，高知青就成了高干事，新称呼还普及到了整个大队，这传播速度比国家的新政策传的都快，怪不得人人都说花国的大妈是国际五大情报组织之一。

    于如嘉：“对，高干事忙，让我带他弟弟在队里熟悉一下。”

    大娘：“唉呀，高干事要是忙不过来，可以来找我们呀，我们家大丫闲得很，这位高同志，要不去我家里转转，认认门，以后常来往？”

    这大娘打得如意算盘都快蹦到几人脸上了。

    高国景：“大娘，谢谢，我们还有事情要忙，下次有空再聊。”

    大娘：“客气什么，高同志在忙什么？要是忙不过来，我们可以帮忙。”

    于如嘉：“大娘，我还在这里呢，高干事托我带他弟弟到处转转，我可不能将他随意交给其他人。”

    出门没多远就到了一块水田，看着满地的鹅肠菜，几只娃都很激动。

    多禄：“菜菜，好多菜菜。”

    几天没下雨，水田里干着，不用担心几只娃下去后会陷进地里。

    于如嘉：“要记得摘顶尖的那段哦，连在地上的不要，老了的菜菜不好吃。”

    多福：“知道，我们有经验，不会摘老的，国景叔叔，我教你摘。”

    高国景蹲到一丛鹅肠菜前面：“嗯，我听多福的，开始吧。”

    几人在这边摘得热火朝天时，路过的张招娣看到了，问道：“如嘉，你们过来摘这么多草，这是愿意养鸡了吗？”

    于如嘉嫌弃鸡到处走动，弄得家里脏脏的，很难打理，没在家里养；

    张招娣常来她家走动，知道她家没养鸡，还劝过她几次，让她养两只，后面可以捡蛋吃，可惜没劝动人。

    现在见了于如嘉在弄鹅肠菜，以为她终于想通了。

    于如嘉应道：“我们摘来不是给鸡吃的，是我们自己吃，这是鹅肠菜，可嫩了，你们吃过没？”

    张招娣：“这能吃吗？是不是你们种的菜不够吃？要真这样，可以去我们那边摘，我们的菜长得可好了。”

    来上汾大队几年，这种草见得多了，平时都是被大伙拔去喂猪喂鸡鸭，虽无毒，可也没人吃它，张招娣才有这个猜测。

    于如嘉：“不认识的人当它是草，认识的人当它是宝，这鹅肠菜也叫鹅肠草，清热解毒、清肺润燥，既可入药，也可作菜。”

    “可炒着吃，取嫩的这截洗干净切段下锅炒一下，加入适量的油盐翻炒熟出锅，清香扑鼻，口感鲜嫩爽口。”

    “可入汤，洗净切段放入锅中加水煮开，加入适量的油盐，煮沸水即可关火，鹅肠菜汤清澈透亮，口感鲜爽，滋味独特。”

    “除了这些外，我最喜欢的就是凉拌，洗净后加入沸水里过一下，拌上热油盐酱油醋，嫩得你吃了还想吃。”

    张招娣半信半疑道：“真有这么好吃？以前怎么没人吃过？”

    于如嘉：“这就是刻板印象了，大家都认为这东西不能吃，咱们这边又不缺吃的，自然没人尝试，实际上这菜可好吃了。”

    多寿支持道：“菜菜好吃，我们上午吃了。”

    多禄：“对，我们要摘多多的回去，晚上吃。”
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