小雨笑着回应：“准备做成腊鸡腊鸭，这不冬天快到了，腊些味好过冬。”

    阿财连连点头，说道：“好主意呀，那咱这就赶紧着手准备准备吧。”

    说罢，众人便一同往屋里走去，屋内瞬间热闹了起来，满是关于制作腊鸡腊鸭的讨论声。

    鱼鱼好奇地眨着眼睛，问道：“娘，这鸡鸭和腊鱼腊猪肉是一样腊的吗？”

    小雨笑着点点头，说道：“是一样的。首先得把这些鸡鸭处理干净，仔细地去除内脏、杂毛，然后用盐均匀地涂抹在它们的身上，里里外外都要抹到，这盐的分量可得把控好，少了容易坏，多了就太咸没法吃咯。”

    “之后再放上些花椒、八角、桂皮等香料腌制一段时间，让味道充分渗进去。”

    “等腌制入味了，就找个通风干燥的地方挂起来晾晒，让风慢慢把水分吹干，经过这样的过程，腊鸡腊鸭就做好啦，到时候吃起来那叫一个香。”

    鱼鱼似懂非懂地听着，眼神里满是期待，仿佛已经看到了腊鸡腊鸭挂在屋檐下的诱人模样。

    黎豪拍了拍手，大声说道：“好了好了，开始杀鸡鸭处理吧，早完成早安心。”

    说着，他率先走向一旁的空地，撸起了自己的袖子，那结实的小臂上肌肉微微鼓起，显示出他平日里的干练与力气。

    小雨也放下手中的东西，解下腰间的围裙系紧，将头发仔细地挽起，以免在忙碌中散落。

    她走到摆放工具的角落，拿起一把锋利的杀鸡刀，在手中轻轻掂了掂，试试重量，眼神瞬间变得专注而坚定。

    司璃则略显谨慎，他缓缓卷起袖口，将衣摆仔细地塞进腰带里，防止在操作过程中被弄脏或挂到。

    他站在一旁，看着黎豪和小雨的动作，似乎在默默学习与观察，同时也在思考着如何能更好地帮忙，毕竟他对于这样的活计并没有太多的经验。

    鱼鱼在一旁有些紧张又有些好奇地看着。

    黎豪走到一只公鸡面前，伸手敏捷地抓住公鸡的双翅和双脚，将它稳稳地提了起来。

    公鸡拼命地挣扎着，发出嘹亮的啼叫，双翅用力扑腾，羽毛纷纷扬扬地飘落。

    黎豪却不为所动，他将公鸡的脖子往旁边一扭，露出脖颈处的血管，小雨迅速走上前，手起刀落，一道寒光闪过，鸡血喷涌而出，溅落在事先准备好的碗里。

    黎豪熟练地将公鸡扔到一旁的空地上，让它放血。

    接着处理鸭子，鸭子在地上摇摇摆摆地走着，试图躲避。

    黎豪一个箭步上前，蹲下身子，双手猛地抱住鸭子。

    鸭子的扁嘴不停地开合，发出“嘎嘎”的叫声，还用脖子去蹭黎豪的手臂，想要挣脱。

    黎豪紧紧地抱住它，站起身来，把鸭子递给小雨。

    小雨接过鸭子，手法利落地割开鸭脖，鸭血同样被收集起来。

    在处理内脏的时候，小雨用刀小心地划开鸡腹，温热的内脏缓缓滑出。

    她的表情严肃而认真，手指灵活地在腹腔内操作着，将鸡肫、鸡肝、鸡心等一一取出，放在一旁的盆子里。

    每一个动作都干净利落，没有丝毫的拖泥带水。

    司璃在一旁帮忙递工具，眼睛紧紧地盯着小雨的动作，不时地递上一块干净的布，让小雨擦拭手上的血水。

    黎豪这边也没闲着，他已经开始处理第二只鸡了。

    他的额头上渐渐渗出了汗珠，在阳光的映照下闪烁着。

    他时不时地用肩膀蹭一下脸颊，把不小心蹭到脸上的鸡毛擦掉。

    鱼鱼在旁边看得眼睛都不眨一下，虽然心里有些害怕，但更多的是钦佩。

    随着一只只鸡鸭被处理完毕，地上摆满了处理好的食材和染血的工具。

    小雨直起身子，微微喘着气，她的围裙上沾满了血迹和鸡毛，但她的眼神中却透着满足。

    黎豪则笑着拍了拍身上的灰尘和鸡毛，说道：“总算是弄完了，接下来就可以开始腌制啦。”

    司璃也松了一口气，他看着自己虽然有些狼狈但还算干净的衣服，庆幸自己在帮忙的过程中没有出太大的差错。

    鱼鱼欢呼一声，跑过去看着那些处理好的鸡鸭，想象着它们变成美味腊味的样子，脸上满是期待的笑容。

    鱼鱼瞪大了眼睛，一脸钦佩地看着小雨说道：“娘，你杀鸡鸭那么厉害的呀，我刚刚看着都觉得好难呢，你却做得那么干脆利落，几下子就把它们都处理好了。”

    小雨擦了擦额头上细密的汗珠，脸上带着一抹自豪的笑容，回应道：“那当然啦，娘做这些活儿做了多少年了呀，熟能生巧嘛。”

    “想当年啊，娘刚学着做这些的时候，也是手忙脚乱的，不是割破了手，就是没处理好内脏呢。不过后来慢慢做的次数多了，也就熟练起来了。”

    鱼鱼好奇地凑上前，继续问道：“那娘你第一回杀鸡鸭的时候，是不是特别害怕呀？”

    小雨轻轻摸了摸鱼鱼的头，笑着回忆道：“害怕那是自然的，看着那活蹦乱跳的鸡鸭，心里还真有点打怵呢。”

    “可没办法呀，家里的活总得有人做，咬咬牙就上手了，一回生二回熟，慢慢地就不怕了。”

    司璃在一旁也笑着说道：“小雨这手艺确实厉害，今日我算是开了眼界了，每一个步骤都做得恰到好处，没有丝毫的差错，想来这也是生活里积累下来的本事。”

    小雨摆摆手，谦虚地说：“哪有什么厉害的呀，都是些日常的活计罢了，咱们庄户人家，这些事儿要是都做不好，那日子可怎么过哟。”

    “再说了，这腊味要是做得不好，那冬天可就少了好些味道呢。”

    黎豪也跟着附和道：“是，娘这本事，咱可得好好学学，以后也能自己动手做这些腊味了。”

    小雨看着大家，笑意更深了，说道：“想学啊，那简单，等会儿腌制的时候，娘仔细给你们讲讲这里头的门道，你们呀，好好学着就行啦。”

    鱼鱼开心地连连点头，在小雨身边走来走去。
请记住本书首发域名：koudaixs.com。口袋小说手机版阅读网址：m.koudaixs.com