姜九天要做的就是闻着有焦糖气味，液体当中没有苦涩的糊味，要其色不要糊味。

    用油炒糖色是很快的，不像是用水炒那样慢，这边炒好之后，另外一口锅那边也豆瓣酱也炒得差不多了，而豆瓣酱的味道，更是压住了糖色中散发出的焦糖味。

    糖色这边已经搞定了，接着自然就是另外一口锅这边，闻着那豆瓣酱香味，姜九天将焯水后的牛排倒入道锅中，接着煸炒。

    或许是个人口味的原因，姜九天更加喜欢将其煸炒一些在炖煮，这也是他个人的爱好。

    随着姜九天的不断翻炒，锅中的味道更加的复杂，有炒牛肉的香味，也有豆瓣酱的香气，其中还夹杂着姜大葱的气息在其中。

    伴随着牛排之上裹满了豆瓣酱，锅中的一些牛排变得紧实不少，其中一部分更是有了美拉德反应，这个时候，姜九天接着往锅中加入提前准备好的适量红花椒，继续的煸炒。

    煸炒出花椒的香味之后，接着往锅中加入提前清洗干净之后，又用白酒泡过的八角、桂皮、香叶、孜然、豆蔻、陈皮等等多种香料，这些都是和关键的香料。

    之后又往锅中加入适量的干灯笼椒和干辣椒等辣椒，继续煸炒，炒出他们的香气。

    接着往锅中加入1听啤酒和刚才熬制的糖色，最后加入生命的源泉没过食材，这才盖上锅盖，开始了接下来的炖煮工作。

    姜九天并未选择使用砂锅，更没有使用高压锅，砂锅是没有必要，而高压锅这边，这是在姜九天看来，用高压锅压出来的，那儿有炖出来的味道香呀，反正不着急，慢慢炖就行。

    姜九天并未着急继续炒制下一个菜，下一个菜，很简单，速度很快的。

    反而是在等待锅中水沸腾之时，用电饭锅做米饭来。

    这米饭不仅是他自己吃的，也是两个小家伙的，怎么也得给两个小家伙加一点谷物不是，也得荤素搭配不是，只吃肉肉怎么行。

    弄好之后，姜九天将大火改为了小火慢炖，这才继续去将之前炒糖色的锅清洗干净。

    慢慢悠悠的姜九天这才等待那两口锅中炖煮的同时，继续接着制作下一道菜。

    这一道菜确实简单了很多，起锅烧油，往锅中加入适量的菜籽油。

    油热加入猪油增香提味，油热将提前腌制好的牛肉丝和一同准备好的蒜泥、老姜丝、红花椒等调味品加入锅中，炒出香味，将牛肉丝炒得丝丝分明。

    继续往锅中加入小米辣段和仔姜丝，或许也只有姜九天能做到将老姜丝和仔姜丝一同炒制了吧，不得不说，还得是姜九天更加会玩不是。

    随着他们的加入，继续炒制，在大火的炙烤下，锅中的香气更加浓郁，辣椒的辣、花椒的麻，仔姜、葱等等食材的香，各种味道，混合着牛肉的味道不断传入姜九天的鼻腔当中。

    因为牛肉提前腌制过的原因，也不需要再过多的加入调味品调料，姜九天还是吃得比较清淡的，此清淡非比清淡，他的清淡是盐和味精等吃得比较淡，而不是麻辣味很淡。

    起锅之前，往锅中加入适量的水淀粉勾芡，最后还不忘加入香菜和小葱增香调味。

    这道菜姜九天手到擒来，快速的搞定了这一道菜，关火起锅装盘。

    接下来就是等着另外的一道菜了，那就是现在还在炖煮当中的小菜了。

    等待的同时，姜九天也没有闲着，取来一个小碗，往碗中加入适量的蒜泥、姜泥、小米辣、小葱、香菜等，在往小碗当中加入适量的盐、味精、耗油、酱油、醋等调味品，最后往碗中加入提前准备好的辣椒油以及自家压榨的芝麻油。

    姜九天家中怎么可能会没有提前熬制好的辣椒油，这是绝对不可能出现的。

    很明显，姜九天这是在拌蘸料，也确实是在拌蘸料，所有调料入碗，姜九天接着用筷子将碗中的这份蘸料搅拌均匀，那味道是真的很上头。

    辣椒油的香、芝麻油的香裹挟着各种天然调料的清香，味道是那样的让他入迷。

    接着就是漫长的等待，锅中牛排这边差不多之后，姜九天将提前准备好的胡萝卜加入到锅中，翻炒均匀之后，继续盖上盖子大火烧开，之后转中火继续炖煮。

    与此同时，桶锅也已经已经差不多了，姜九天自然是将桶锅内的食材全部捞出来，待其自然酿凉，等待进一步处理。

    在等待冷却的期间，姜九天只能等着，当然也没有等着其彻底的冷却，而是在其能直接上手之后，就行动了起来，当然也仅仅是处理这一顿的，下一顿的到时候在处理就行了。

    将鸡胸肉撕成丝，接着将牛肉切条，主要是不好撕，就选择了用熟食菜板切条。

    各预留了一部分之后，剩余的则是放入了两个大盆当中，待其继续冷却，不用为，这两个大盆，就是两个小家伙的饭盆，接着又准备了一些素食，怎么也得给两个小家伙准备一点新鲜蔬菜不是，荤素搭配搭配，蔬菜这边，已经煮好了，自然少不了的一样那就是胡萝卜。

    不像是姜九天，素菜今晚就只有那一点点的胡萝卜，其它啥都没有。

    留下来的那一部分，姜九天则是将之前准备好的蘸料分别倒入了其中，然后搅拌均匀。

    锅中这边也开始了最后的大火收汁，汁水浓稠之后，往锅中加入剩余的小葱和香菜等，翻炒均匀，随后起锅。

    最后姜九天还不忘给自己烧了一个紫菜蛋花汤，几分钟搞定，简简单单。

    今夜简单的三菜一餐，也就一烧一炒一拌一汤就这样完成了。

    同样留下少许米饭之后，剩余的米饭均是入了两个小家伙的盆子当中，只是姜九天并未着急让两个急不可耐的小家伙开饭，而是等那饭冷下来再说。

    太热给两个小家伙吃也不好，得将温度降一降再说，这样也是为了两个小家伙好不是。

    姜九天给今日的晚餐拍了一个照片，当然这是发给陆汐的，要不然他也不可能拍照的，随后又伺候两个小家伙吃饭，这才吃上自己做的美味，品味这宁静和美好，好不惬意。

    快乐的时光是短暂的，转眼时间也是来到了新的一天。
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