“小娅，你来跟着我学吧。”

    吃完饭，把刘寡妇送走，知音便开始把小龙虾泡在水里加入盐，等待了大概20分钟左右直到它吐出脏东西。

    紧接着才拿着一个小龙虾教小娅处理它。

    小娅看着这面目狰狞、还不停挣扎的小龙虾忍不住咽了咽口水，但还是鼓起勇气抓了起来。

    好奇的托着小龙虾坚硬的壳以及钳子问，“音音姐，这小龙虾是可以吃的吗？好硬啊，我以前也看到过，但都不敢抓。”

    “我家不远处有个水池，里面也有很多，明天我抓来给音音姐呀！”

    “没错，是可以吃的。”

    知音雀跃的连连点头，“这可是好宝贝呢！”

    “有机会做来给你们尝尝。”

    当听到后一句，她又看着小娅懵懂又单纯的脸，瞬间笑了，“好啊，小娅，那姐姐先多谢你了。”

    “没事！能帮得上音音姐我真的很开心！”

    小娅眼睛都快笑弯在了一起，整个人活力满满的。

    “来，咱们应该要先把小龙虾刷干净。”

    “然后剪去钳子，剪去虾头，再挑出虾囊，但是注意这里口子不能剪的太大哦，免得虾黄掉出来。”

    知音一步一步，耐心的教小娅。

    不只是小娅，姚雨琳和知画见状也觉得很是新奇，也忍住跟着学了起来。

    “这样嘛？”

    小娅记忆力很好，也很聪明，几乎瞬间就和知音同步了。

    “对，小娅真棒，然后你看小龙虾总共有三个尾巴，抓住中间的尾巴就可以拽出虾线，最后捏住虾饺，轻轻一拉，虾腮就出来了。”

    “这样一只小龙虾就搞定了！”

    “其余的就依次清洗干净，照葫芦画瓢就行。”

    “记住了吗？如果中途有哪个步骤忘了，可以问我。”

    知音温柔的说完又笑眯眯的看向小娅手中的小龙虾，迎着她期待又紧张的目光，直接拿了过来。

    “不错，就是这样！”

    听到知音的夸赞，小娅顿时狠狠松了口气，眼里也满是被人认同的开心以及喜悦。

    知音则是又看向一旁的田螺，“还有这是田螺，先要用清水等它吐半天泥沙，再清洗四五遍，洗干净上面的淤泥，剪尾…”

    “不过这个暂时不太容易处理干净，就先不弄，你先弄小龙虾就行。”

    毕竟卖的都是老顾客，最重要的就是干净卫生，她可不想让大家吃到脏的田螺。

    “嗯呢。”

    小娅乖巧的说完便开始默默处理小龙虾了。

    知画怕小娅无聊在一旁边学习边有一搭没一搭的和她聊天。

    “音音，你明天就卖这个小龙虾吗？糯米饭还卖嘛？”

    “土豆片还卖吗？我都炸起了。”

    姚雨琳坐在一旁边揉着自己酸胀的手，边好奇的问。

    知音笑了笑，“当然要卖，家里还有那么多土豆，等再卖一段时间，多挣点银子，咱们就买店铺。”

    其实她想的是在这段时间内，若是有人愿意出钱跟她买糯米饭或者土豆片的方子那就再好不过了。

    就可以多一笔收入了。

    “这倒是挺不错的。”

    …

    等到小娅洗干净小龙虾后，时间也已经挺晚的了，把她送走，知音便与姚雨琳几人进入了梦乡。

    次日一大早，知音很早便起了，姚雨琳也起来帮她弄糯米饭，分担她的负担。

    知音便只需要洗田螺，紧接着起锅开始烧油。

    油热后倒入小龙虾炒个两三分钟直至变色后捞出。

    锅底的油加干辣椒，花椒，香叶葱姜蒜，盐翻炒，锅底要偏咸，这样才能够更加入味。

    等到有浓郁的香味喷出来后，开始加自制的辣椒酱炒出红油，再倒入小龙虾。

    紧接着加入酱油，酒提味去腥，翻炒几下，最后再加入清水，盖上锅盖煮个十分钟左右即可。

    “哇，姐姐，好香啊！！”

    知画吸着鼻子在一旁使劲的闻着那有点呛鼻，但是又带着点酒香的麻辣小龙虾，都要馋死了。

    “哈哈哈，小馋猫，你会吃吗？”

    知音说着见知画和姚雨琳都是同款渴望又新奇的样子，没忍住笑了。

    其实她自己也馋的不行，“等会儿啊，等我把田螺炒好，咱们再一起吃。”

    说罢，迫不及待就开始炒田螺。

    很快，那光闻着就香香辣辣，爆辣过瘾的田螺也同样出锅了。

    “先吃虾钳，剥开虾头吃虾黄，最后剥开虾壳吃虾尾。”

    知音笑眯眯又迫不及待的边剥着手上的虾，边教两人如何正确剥虾，才能够让里面的肉得到最充分的利用。

    “至于田螺，哎呀！糟了，这应该要先削点牙签才行！”

    知音吃完一个小龙虾，眼睛舒服的眯了起来，正准备去吃田螺时，发现没工具。

    立马又找来两双筷子，开始用刀一点一点的把它给削细。

    还是挺难弄的，知音大概花了十分钟的时间把两双筷子给削成了大概十多个牙签，由于是人工削的，并不是很细，但也能将就用。

    “画画，娘，这个田螺很好弄，用牙签把挑住里面的肉，一卷，就全出来了。”

    边说边示范的同时知音也边把田螺肉往嘴里送。

    当即，眼睛便眯了起来，“好吃好吃，真入味！”

    “不愧是我！”

    知音对自己的厨艺非常满意，毫不客气的给自己疯狂点赞。

    一听，旁边被小龙虾又麻又香的辣味吸引的不知东南西北，疯狂炫肉的知画也猛点头。

    “姐姐真棒，太香了，小龙虾肉好嫩，好鲜，好独特，画画还是第一次吃那么好吃的肉肉呢！”

    知画边嘶哈边疯狂的夸赞，嘴边已经被辣红了一圈。

    但她就是控制不住狂炫。

    姚雨琳也没忍住感慨的连连点头，“唉，没想到这丑东西居然能那么好吃。”

    “可惜了可惜了。以前错过了好多呀！”

    她忍不住惋惜了起来，同时感觉以前的他们很傻，宁愿去啃树皮都不敢去吃这些稀奇古怪的东西。

    不过想来若不是知音，她们都不知道该怎么吃，毕竟这小龙虾的壳可是很硬的。
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