十二爷还是有点不明白。

    账是他记的，他只记了新收和开除，而且记的一个汇总，可没详细写到每天买了什么，花了多少银子啊！

    这位叶四小姐是怎么看出来的呢？

    叶辞书见眼前的黄公子一脸疑惑，还是耐心解释了一下。

    “看账本是最有意思的事情。

    通过看账本是能看出很多事情的。

    就刚刚我说的，上个月你们鱼虾吃的太多了。

    因为这个时候，鱼虾丰收。

    姑苏水域多，鱼虾也就多，相对于其他的肉食来说，鱼虾相对便宜一些。

    叶家有规矩，只要是在铺子里吃饭的，都是两菜一汤，一荤一素。

    我看着这个月关于采买食材的银钱比上个月要减少了两成。

    叶家不会做出苛待伙计的事情来，那就说明是食材便宜了不少。

    而现在便宜的肉类食材，也就是鱼虾了。

    鱼虾寒凉，百织坊有一个染织坊，里面的工人伙计整日都和水打交道。

    日子一长，对身体必定会不好。

    下个月多食点牛羊肉，去去寒气。”叶辞书笑道。

    十二爷有点吃惊了。

    这个小丫头居然能想这么多，还想这么远……

    难怪叶家的铺子里，不管是掌柜的还是伙计，都比别人家要热情呢！

    有这样的东家，怎么能不尽心干活呢！

    “是！东家的话我记得了，回去了就和掌柜的说。”十二爷赶忙说道。

    叶辞书笑笑，点了点头。

    “黄公子，你是个读书人，也务实肯干，从你记的这些账上就能看出来，你一直在用心记账。”

    十二爷不说话，但心里却腹诽不已。

    老实的记账有那么难吗？

    他又不是黑账房，想着做假账黑东家的钱，只要如实记录就是了，这又不是什么难事。

    见十二爷不说话，叶辞书突然就想多说两句。

    “黄公子，其实看这些账本可有意思了。

    我一个月就去那么两次铺子，但是却可以通过看这些账本，知道你们在铺子里都干了些什么。”

    十二爷表示不信。

    隔着这么远，你怎么可能知道我们在做什么？

    除非你在铺子里安排了钉子……

    见十二爷不信，叶辞书随手又翻看下他送来的账本。

    “这个月的十八那天晚上，掌柜的给伙计们开了个小会。

    黄公子应该也参加了。”

    十二爷……

    她怎么知道的？

    那天晚上马掌柜的确召集大家开了个小会，足足开快一个时辰呢！

    害他回去的晚了，萧若麟那小子埋怨了半天，还说掌柜的没人性，不体谅他这个读书人，耽误了挑灯夜读的时辰……

    “四小姐……额，东家是怎么知道的？”十二爷小声问道。

    那晚上开小会是临时的，没有提前通知任何人。

    叶辞书轻笑两声，指了下账本。

    “我看过账本了，连着三天，铺子里的流水都不尽如意。

    但是在十九那天，铺子里的流水突然涨了将近三成。

    这说明什么？

    肯定是马掌柜的也发现了这个情况，还通过自己的观察发现应该是伙计们有点怠工造成的。

    马掌柜是个老掌柜了，对管铺子，还有那些伙计们的想法都清楚的很。

    他肯定开了个小会，然后在小会上鼓励大家，说这个月干好看，等下个月的时候，建议东家给发喜钱？”叶辞书问道。

    十二爷……

    还真是这样呢！

    那天晚上马掌柜开始的时候有点生气。

    点了几个伙计消极怠工，对客人不热情。

    随后就又给大家画大饼。

    说什么体谅大家啊，知道大家都不容易，要养家糊口的都是辛苦人。

    随后就说了，只要大家把铺子里的生意做上去，就给东家建议发喜钱的。

    哦，那个马掌柜还说了，东家明年的时候肯定手里还要多两个铺子。

    到时候肯定要拨勤快能干的活计过去。

    只要过去了就是个小管事的不说，工钱还能翻上一倍呢!

    这么大的饼在前面跟着，那些伙计们怎么可能不用心。

    第二天那些伙计们就一个个热情的不得了，对进铺子的客人热脸相待。

    还有两个伙计拿着时新的料子站在门口大声吆喝……

    那股劲和之前几天简直判若两人。

    “但也有可能是哪个大户人家遇上喜事了，采买的多了一点呢！”十二爷轻声反驳。

    叶辞书还是笑笑。

    “那当日的开除数目就不对。

    百织坊有规矩的，要是真的是哪个大户人家来采买了，掌柜的都会提醒账房在这里标记一下的。

    一方面是提醒东家在日后的走动中和这家打好关系。

    另一方面也是告诉东家，这是意外的新收，不能作为下个月的标准。

    还有一点就是，当日的开除数目里并没有额外的糕点支出。

    这种大买卖上门了，掌柜的第一时间就要奉上茶水糕点。

    糕点至少也得是马记的标准。

    马记的糕点多贵啊，要是有这一块开除支出了，肯定要在账册上体现出来的。

    黄公子，我说的对不对？”叶辞书笑着问道。

    十二爷真的已经服气了。

    就这么一本账本，这个小丫头居然能看出来这么多事情。

    看来那天这个丫头嚷着报官肯定也是深思熟虑过的。

    叶家的女孩子……都不简单。

    “黄某受教了！”十二爷又揖了一礼。

    叶辞书也得意的晃了下脑袋。

    这才哪到哪啊！她以前干审计的时候，遇到的事情可比这个复杂百倍千倍呢！

    “黄公子，这个月的账册我这里收下了。

    你回去的时候和马掌柜说，下个月初的时候给大家多发半个月的工钱。

    天冷了，让大家回去添置点过冬的东西。”叶辞书继续说道。

    十二爷点头应了下来。

    就在十二爷要退出去的时候，叶婉书的大丫鬟瑞雪急匆匆过来了。

    “四小姐，大小姐让您赶紧去夫人的院子里。

    外面来了一群军爷把叶家围起来了，说是要搜什么西南的要犯。”

    叶辞书一下子就站了起来。

    “西南的要犯？和叶家有什么关系？”

    “就是啊，老爷们带着家丁堵在门口呢，现在老太爷也往门口去了。”

    十二爷的眼神也一下子就冷了下来。

    肯定是刘明诚那个家伙，他居然敢这么大摇大摆的来搜叶家？
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