叶清雪照着记忆里大家的要求,去粮店里买了粮回来。
一次性买这么多粮,老板都乐开了花。
等叶清雪买完,店里的粮也没剩多少了。
叶清雪上前问掌柜:“掌柜的,最近收成是不是不好啊?”
掌柜见叶清雪买的多,嘴也松快。
“是啊,近几年老天不爱下雨,河水又流不下来,收成差了许多。”
“县衙都不管的吗?若是往上通报,应当是能得些救济的。”
那掌柜连忙比了个嘘的手势:“小哥,你是刚来咱们县的吧?可不能提县衙两字。”
叶清雪挑眉,从腰间取出五十文钱,放在柜台。
“掌柜的,跟我说说呗,咱们县为何不能提县衙啊?”
掌柜见叶清雪出手这么大方,也不藏着掖着了。
“公子听说过猛虎寨吗?”
叶清雪没有说话,示意他继续。
“这猛虎寨,是五年前来的咱们县,占据一座山头,常日都会下山来,名义上是收保护费的,但实则就是抢钱。”
“烧杀的事不做,就干抢掠,不仅抢钱,还抢女人,很是猖狂的。”
叶清雪震惊:“县令不管?”
掌柜抚掌:“这便是问题所在了!”
“县令管不了,这猛虎寨大当家,上头有人!”
叶清雪心头一震:“何人?”
掌柜忙摇头:“这我便不知道了,我也是县衙里有认识的人才听了点风声,据说是江南州的官员,我们县便由他们管辖着,县令根本不敢跟他们作对,抓进公堂做做样子也就放了。”
“这猛虎寨猖狂到,在清水镇入口处明目张胆的收起了过路费,唉,我们这清水县,已经许久没有外地人来咯。”
提到过路费,叶清雪想起了那狼富:“但我现在没见有人收过路费?”
掌柜点头:“听说是那三当家狼富受伤了,至今未醒,所以……”
“他们不派别人收?”
“嗐,那谁知道,不过猛虎寨的人什么想法,谁能摸得清楚?”
他叹息:“现在咱们这些县里的人,就盼着猛虎寨少下点山,抢得少些,若是真下山,就得盼他们抢别人去。”
“公子,您是外地来的,可要小心了,猛虎寨最是会找外地人欺负。”
“多谢。”
叶清雪问完信息后,走出粮店,瞧着热闹的街市,来往的人欢笑之余,脸上还带着点不合时宜的谨慎。
啧,这猛虎寨真是,不干人事。
但叶清雪不是滥好心的人,事情没真牵扯到她,她不会贸然插手。
先看看吧。
走出粮店,店小二已经将她买的粮装上了车。
叶清雪接上陈氏,往村里赶回去。
意外地,没在县大门处遇见拦路的。
若是猛虎寨真是不欢迎外来人,那她拉这么一车货回去,铁定会被人阻拦的。
但她很顺利就离开了。
连跟着的尾巴都没有见到。
叶清雪虽然有些摸不清头脑,但没人找她麻烦,她自然开心。
回到荒村,她将村民们的粮食都分了下去,那几位帮着做驴车的大汉分到了更多的食物。
他们捧着粮食激动坏了:“叶娘子,这多出来的三斤精米,都是帮我们讲价得来的?”
叶清雪点头:“掌柜的人好。”
几位大汉欢天喜地把粮食拿回家给爹娘看,而其余没得到好处的村民可气坏了,暗自琢磨着再让叶清雪帮着送点什么。
叶清雪分完粮,已经到下午了,吃完饭她便去了卢大娘家找陈氏。
一进门便闻到浓香的炒鸡蛋味。
“哇,你们今日伙食真好。”叶清雪叹道。
她没什么时间做饭,李尤人也抠,最近煮的都是糙米粥配野菜,吃得她嘴里没什么滋味。
陈氏笑道:“卢大娘心善,给我们加餐嘞。”
卢大娘撇了撇嘴:“我可不是给你们做的,是我自己想吃罢了。”
叶清雪瞧着盆中的鸡蛋量,最起码也下了三个蛋。
“卢大娘,你一个人吃三个蛋呐?这么奢侈?”
卢大娘顿住了,憋了很久才憋出一句:“我乐意。”
叶清雪笑了,不再去逗卢大娘,转而去找陈氏:“陈大娘,我们聊聊新面吧?”
卢大娘很识趣地回屋了
陈氏应了一声:“清雪,你有什么想法吗?”
叶清雪脑子里倒是有几份食谱,都是上辈子学做饭的时候记下的。
“葱油拌面?”
陈氏愣了愣,她倒是没听说过这种面:“做法如何?”
叶清雪开始背起食谱来:“小葱切段,油热炸至焦黄爆香,再下入三勺酱油,半勺醋半勺白糖等,即为底料了。”
陈氏听了眼睛亮了:“好方法啊,能直接激发出葱的香气,白糖更能提鲜,我们明日再早些去县里,试验一下。”
叶清雪见陈氏这么积极,也跟着笑了。
“还有些别的。”叶清雪又道。
陈氏有些迫不及待:“说说。”
“酸汤面,香辣拌面、猪油清汤面、青椒炒鸡蛋盖浇面、热干面,番茄肉丝面,炒面……”
叶清雪一个一个背着菜谱。
陈氏越听越激动:“好、好,清雪,你这么知道这么多面的做法?”
很多都是她曾经想尝试的,但碍于食材有限,没办法着手做。
叶清雪腼腆一笑:“只是之前偶然间得到一本食谱罢了,但现在已经不见了。”
陈氏有些遗憾:“若是有机会,我一定要看看这本书。”
然后又担忧道:“咱们有这么多食材吗?”
叶清雪给了她一个安心的神色:“食材的事你不用担心,放心交给我就行,你只管做。”
“诶好。”
当晚回去,叶清雪就将灵田里成熟了的青菜摘了,种上小麦。
又用成熟灵液收获了五十斤小麦。
然后才睡过去。
翌日一早,叶清雪寅时就跟陈氏出发了。
这回不用拉着车,他们路程快了许多。
一到清水县,陈氏先带着钱去买了食材,然后进面摊,便开始捣鼓食材。
烧水,揉面、发面、扯面,一套流程下来,一箩筐新鲜面条就成了。
水烧开了,陈氏将面下锅,然后便去准备底料。
叶清雪新摘下来的菜中有小葱,直接便给陈氏用上了。
小葱切好段,油也热好了,下入葱段,香气激散开来,直冲鼻腔。
陈氏对火候的把控极佳,第一次炸葱,每一次翻炒颠锅都即为到位。
最后炸至刚刚好焦黄,香味最是浓郁的时刻,下入料汁翻炒至冒泡。
最后将煮好面捞出过凉水,盛入碗中,倒入炒好的料汁,香气飘散在小小的面摊中,令人周身都是熨帖的。
“小哥!有人在吗?我闻到香气了!”
“快开张吧!”
摊外边已经有客人在等着了。
叶清雪和陈氏对视一眼,都看到对方眼底的惊喜。
她赶忙跑去拉开棚子,就见摊子外边已经围了十几个客人了。
没有犹豫,直接喊道:“开张啦!”
客人们蜂拥而入。
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第38章 葱油拌面
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