过完年，春天忽然就来了。

    仲青开始计划出门周游一圈，他想往山里走，寻找一些稀罕却又稳定的食材，也有了解一些地方菜品的做法，丰富一心楼的备库。

    当然也是应顾韬晦的要求，想多看看这方水土。

    本来只打算自己走的，但卫曦不放心，说把林二狗叫上，并提前跟林二狗打了招呼。林二狗也不管仲青同不同意，直接堵在仲青门口说会寸步不离，仲青拿这样的憨货最没有办法，只好把他也带上。

    至于刘成德和文向武，他们忙着盯紧越青身边的豺狼虎豹，都懒得理仲青，挥挥手就跟他告别，甚至都没问问他的行程安排。

    仲青对刘成德说：“越青最近可能在认真耍朋友，你们注意一下，不要伤及无辜。”

    刘成德比了个oK的手势 ，显示自己成竹在胸。

    万事妥当，仲青携带顾韬晦和林二狗，就此出发。

    第一站先去球溪河看看范记鲢鱼庄。

    仲青是自己开着他的柳州五菱去的，方便。走到饭店门口，正是傍晚时分，热闹非凡，喝酒划拳的，嗓音震天。

    仲青看见高国庆正在给每张桌子的客人散烟，还不时打闹一下，看起来跟每位客人关系都不错，所以生意好也是有道理的，不能光看运气。仲青为自己选对了人而开心。

    喊了一声“老板”，高国庆抬头看见是仲青，快步跑过来，边跑边喊：“你小子怎么来了？也不事先打个电话。”

    仲青笑着说：“就是要抓你个现行，免得你有所准备，看看你在不在岗，有没有偷吃。”

    高国庆还没有反应过来：“偷吃什么？”问出来才恍然，指着仲青笑骂：“你小子原来是查岗来了，这么不信任你哥老倌？”

    仲青笑道：“快给我找个位置堵我的嘴，妈的，开了大半天的路，水都没有喝一口，嘴巴都憋臭了。”

    高国庆连忙叫人拿了一张翻板桌子出来，现场搭了一张桌子，因为座位都已经满了。又对仲青说：“那一桌是乡长请客，要不要过去打个招呼？”

    仲青说：“算了，这些关系你维持就好，我不生事，全权委托，除非必须要我出面了，再说。”

    高国庆说：“那好，我陪你，你先坐，我去敬两杯酒就过来。”

    仲青和林二狗就坐下来，打量周围的食客，不要说，还是以司机居多，旁边停着很多大货车，还有几辆越野车，估计是政府部门的人开过来的。

    林二狗给仲青发了一根烟，仲青自从跟卫曦耍朋友之后，就很少抽了，但现在开了一天的车，有点疲劳，就接过来点起，长长地吐了一口气。

    高国庆一时半会似乎还在应酬，仲青就站起身去厨房看一看。厨房有好几个灶头，师傅也有三四个，但估计都是最早的大师傅的徒弟，但已经可以独挡一面了，不然一个厨师招呼这么多张桌子肯定是忙不过来的。

    厨房不算很干净，也有些乱七八糟，作为厨师出身的仲青就有点看不惯，寻思待会怎么跟师傅说一下。于是打了个招呼就出来了，那大师傅正忙，看着一个人很有范地进来巡视，心想可能是有点关系的人物，就没管他，任他参观。

    不一会一大盆切成块的麻辣鲢鱼就端上了桌，只有这一道菜，你如果要喝酒，还可以点一些下酒菜，都是现成的烧腊和卤味，以及油炸花生，不用动锅。

    高国庆端着酒杯过来，脸已经通红，但人还很清醒，仲青也知道，这点酒对他来说不算什么，而且这大半年来，估计他的酒量也上涨很快。高国庆给仲青倒了酒，林二狗就喝可乐，他也不嫌寒碜，反正自己酒量小，大家都知道，也没什么避讳的。

    一杯酒下肚，高国庆说：“尝尝这个鲢鱼做得怎么样？能不能入你的眼？”

    仲青夹了一筷子，点头道：“不错，野生的食材是不一样，鲢鱼这种肥腻见长的鱼类，也只有浓重的调味才压得住。这味道还行，所以，江湖菜还是有江湖菜的窍门，即使是野路子，还是遵循了一些规则。”

    高国庆说：“我吃着好吃，说不出那么多的道理。说起来，你们学院派是不咋个看得起江湖派吧？”

    仲青说：“不是我，我兼收并蓄。”

    高国庆啧了一声。

    顾韬晦适时地评价道：“这种菜，在我们以前，就是田间劳作的人吃的，下饭，不讲究，目的就是为了填饱肚子。不过，这个海椒的确好，以前我们没有这个，现在光靠这一个调料，就足以撑起一个菜系。”

    仲青对他说：“说起来是一个调料，但它起码有几十种味道，变化多端，你们那时候好可怜，海椒都吃不到。”

    顾韬晦秒回道：“你们更可怜，很多食材都绝迹了。”

    店里在播一些快节奏的歌曲，加上嘈杂的人声，简直就闹麻了。林二狗突然说：“这首歌好听。”

    仲青就留神一听，原来是草蜢：“她总是，只留下电话号码，从不肯，让我送她回家，听说你，也曾经，爱上过她，曾经也同样无法自拔。”

    仲青就调侃他：“怎么了？触歌生情了？”

    林二狗点点头，脸色正儿八经的。仲青突然来了兴趣，之前一直忽视林二狗，没想到他也是要分泌荷尔蒙的，不亚于刘成德和文向武。但林二狗是那种人，灌辣椒水，都撬不开他的嘴。

    于是仲青兴趣很快就转移了。

    高国庆见状重启了一个话题：“仲青，你看要不要再扩大一下规模？现在这么大面积已经不够用了，客人来了不想等位，就去别家店，这里一条街全是卖鲢鱼的，味道都差不多。”

    仲青摇头道：“客流量撑不起来，除非你把住宿加进去，比别人家多一些服务内容，才会争取到更多的客人。但投入太多，风险也很大，先做着看吧，有些时候不能勉强，顺势而为。”

    高国庆说：“我就是看着钱往外跑，心头痒得慌。不过你是当家的，你说了算。”

    仲青说：“你也可以看看机会，万一有好的地段可以拿下来，也不是不行。”

    高国庆答应了。仲青又问了一下年后的利润，高国庆说挺好的，本来是餐饮业淡季了，但因为它是跟国道交通相联系的，所以并不会受到这种行业淡旺季的影响。

    仲青又了解了一下当地除了鲢鱼之外还有没有别的特色鱼类，高国庆说过完年他专门做过调查，发现不太有合适的渠道进水产品，除非自己建渠道。仲青也就打消了这个念头。

    这样，第二天一早，仲青就开车离开球溪镇，调头一路向西。

    溯江而上，没有特别明确的目的地，看见哪里舒服就停在哪里。顺着国道走，如果有分岔的路就拐进去，有时候越走越窄，下来向老乡打听，才知道这里是哪里哪里，甚至有之前没有听说过的地方。旅途的辛苦可想而知，但对未知世界的探索却乐在其中。

    尤其是对于顾韬晦来说，他还可以边走边回忆，自从上次在林二狗家附近看见了野石窟，他就对再次见到古代的风景充满了信心。

    于是在顾韬晦的要求下，仲青尽量走一些偏僻的地方，现代文明影响偏少的地方，这个也跟他的思路不谋而合，因为他想找的食材或者新的烹饪方法，也许在这些地方还有所保留。

    结果还真让他找到了这样一个地方。

    误打误撞进入的一处小村子，如同桃花源记中的形容，穿过一条逼仄的小路，几乎不是给车走的，而像是给牛走的，他们几近绝望，不知道会通往哪里。然后就豁然开朗，一处野花烂漫、蜂缠蝶恋的平坝突兀地出现在眼前。

    顺着水流进村，有一群小孩子看着他们的车子，直到车停在一个似乎是村公所的地方。

    有一个抽自制烟斗的中年人看着他们，这时候林二狗的本事就来了，他本来就应该是这种地方的人，所以交流起来很顺畅。

    林二狗掏出一根烟递给中年男人，问道：“叔，这里是哪儿啊？”

    中年男人盯着他们一小会，才慢腾腾地回答：“乌斯村。”

    中年男人有浓重的地方口音，仲青不太听得清楚，但林二狗好像一点也不受影响，直接就流利地跟对方聊上了：“叔，你是这里的村长吧？我们从锦沙过来，想找一些当地好吃的饭店，你看你们这里有没有卖吃的店啊？”

    中年男人笑了，说：“我们都是本村人，谁会在外面吃饭啊？都是自家随便弄弄，要花钱吃饭，去县城吧。”

    林二狗说：“我们就是从县城过来的，县城的人说，你们这里豆腐做得好，一听说是乌斯村做的豆腐，就会一抢而光。”

    中年男人笑道：“那是，远近几十里，谁不知道我们乌斯的豆腐出名？只不过要拉到县城去卖也太远了，除非是顺路，没有谁会专门跑去县城卖豆腐，能赚几个钱？”

    仲青这时候终于听明白了，他就接话道：“那叔能不能介绍一家豆腐做得好吃的，我们花钱吃。”

    中年男人大笑道：“那去我家呗，我婆娘做得一手好豆腐。”

    就这样搭上了关系，一路走着去他家，路上打听清楚了，他果然是乌斯村的村支书，姓乌，见过世面。

    整个乌斯村，80%的人都姓乌。

    村子很小，没多远就走到他家了。看房屋的结构，应该是这个村比较富裕的人家了，修的是瓦房，砖木结构，平房，门前有一大块水泥地平出的院子，养了一些鸡和鸭，有一条黑狗正迟疑地盯着他们，好像在判断这帮人值不值得他出口威慑。

    林二狗小名中带一狗字，所以看见狗跟见到同类一样，完全不怵，还主动去打招呼，那黑狗见了他也把尾巴摇得跟个螺旋桨一样。乌书记奇怪地说：“这狗跟你们还挺有缘。”

    乌书记的老婆姓宋，是村子里的第二大姓，仲青和林二狗就叫她宋姨。

    他们还有三个儿子，都到广州那边打工去了。

    留下两个孙子在身边，还小，光着屁股在院子追鸡。

    仲青从口袋里掏出几颗糖给小孩子，这是他一直准备着的，去一处地方就给糖，方法特别管用。

    乌书记就吼他们：“还不快谢谢叔叔！”

    小孩子不好意思说话，拿着糖跑远了。

    乌书记又对他老婆说：“把昨天晚上推的黑豆腐拿出来做菜，就做你平时做的味道，多做几个豆腐菜，他们两个是锦沙过来的，大城市。”

    宋姨就问：“那做一个家常味的，再做一个鲫鱼烧豆腐，再做一个清水煮豆腐，家里还有豆腐乳，可以吗？”

    仲青赶忙说：“够了，够了，谢谢宋姨！再多就吃不完了。”

    在宋姨去做饭的空档，仲青林二狗跟乌书记吹牛，乌书记说他们这里如何穷，青壮年都出去打工了，一年才回来一回，如今广州那边好挣钱，他们三个壮劳力都去了，外加两个儿媳妇。庄稼都荒在地里，他一个人忙不过来。

    顾韬晦突然说：“这个地方我来过。”

    仲青觉得有意思，问他：“你看哪里发现你来过？”

    顾韬晦说：“这个地方出产一种菌类，味道很好，鲜得吓人。只是这菌不好找，因为它不会冒出地面，是埋在地下的，要猪去拱，才能发现。我们叫它无娘疼，因为它好像天生地长，没有母菌。你可以问问乌书记。”

    仲青就问乌书记：“你们这里是不是有一种菌类叫无娘疼？”

    乌书记摇头说：“没有，从来没听说过。它长什么样？”

    仲青就告诉他：“埋在地下的，看不见，黑黑的，一团一团的，要去挖才挖得出来。还有，平时猪会去拱出来吃。”

    乌书记听到这里，一拍大腿：“嗨！就是猪拱地嘛，我们都不吃它，因为是猪吃的。”

    仲青问：“有没有实物？我想看一看。”

    乌书记摇头说：“那东西，我们都不吃，猪拱出来它自己马上就吃了，所以没有留。”

    但他突然又说：“我知道有个地方每年都会长，就在不远处，如果你想看，看挖不挖得出来。”

    反正时间还早，三个人就去了乌书记说的地方。

    挖出来，看着是一颗黑黝黝的土疙瘩一样的东西，顾韬晦说：“就是这个。你洗干净切成片让他们跟鸡汤炖在一起，尝尝看。”

    仲青就说他们出钱能不能杀一只鸡，炖一锅鸡汤，把这东西一起炖。

    乌书记爽快地答应了，又说：“要啥子钱咯，请都请不来的贵客。就是这样的话，吃饭时间就要往后延了。”

    仲青脸皮厚厚地说：“没关系，我们吃两顿。”
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