王务本气得够呛，他从厕所出来，到后厨库房把早点车上剩余的食材辅料、成品全部倒进了垃圾桶。

    做餐饮行业，最重要的就是要保证食材新鲜、卫生，天气这么炎热，食材不冷藏很容易腐败。

    王务本在后厨，腹痛一阵阵加剧，总想去厕所，没办法赶紧跟魏宝石要了一片黄连素服下，才算缓解症状。

    下午打烊后，男摊主才回复了信息，解释那小白菜猪肉包子也都是当天新做的，原因应该是那个顾客要得比较着急，加工时间短了，自己随后就忙着赶往霸州。

    男摊主说这一两天怕是回不去，希望王务本先帮着处理相关事宜，回来再补赔款。

    有了他这个态度，王务本心里踏实许多，便给那位中年男顾客打了电话，询问就医情况，嘱咐他好好看病，到时候该怎么赔偿就怎么赔偿。

    男顾客说，医生诊断就是急性肠胃炎，已经吃了药，好多了。

    刚挂了电话，就有街道的5名工作人员到店里检查，把王务本惊得够呛，以为自己的店被人举报了，后来得知是防疫综合检查，才把悬着的心放下。

    自从腹泻的男顾客找上门，王务本就惴惴不安、神不守舍，生怕还有其他顾客也找上门，如果事情闹大，很可能上新闻，那刚刚好转的经营形势又得一落千丈。

    现在信息这么发达，顾客又比较挑剔，如果舆情处理不好，将彻底影响生意。

    他后悔当初把早点经营出租出去。对早点摊主来说，店不是自己的，肯定没有那么多顾虑，关于店铺声誉方面肯定不上心，就只想着赚快钱。

    为了吓唬早点摊主，他把街道工作人员在店里检查的情景拍了两张照片，发给早点摊主。

    送走街道工作人员，王务本琢磨着得给早点摊主立点规矩。

    他在办公室动笔起草了一份经营规章，列了5条规定，其中就包括不许使用垃圾油、隔夜食材。

    他把起草好的规章给早点摊主拍照发了过去，又发信息注明“三次出现类似这样的卫生问题”，早点承租合同自动解除，押金不退。早点摊主并没有马上回复信息，到了晚上10点多才回复说：“老板抱歉！由于急着抢救老人，一直没顾上回复信息。”

    两天后的上午，中年男顾客拿着医院看病单据到店里找王务本解决问题。

    王务本热情接待、好言安抚，拿起单据看了一眼，一共566元。

    王务本把钱都给他报销，又单独转给他2000元钱，算是误工费、赔偿金。

    这事既然早点摊主答应让他做主，他自然慷慨了许多，反正也不花自己一分钱，多赔偿点，能堵住人家的嘴就行。

    王务本让男顾客在收款单上签了字，又让他简单写了一份不再追究责任的保证书，也签了名。

    中年男子对事情的解决很满意。他临走时，王务本又给了他三张满减优惠券，希望他不计前嫌，还来店里用餐，并保证对出租的早点摊位，店里会加强管理，确保饭菜卫生、质量，也请他监督。

    肠胃炎来得快，去得快，对身体影响也不大，中年男子感觉歇了两天半假，挣了2000块钱也不亏，答应以后还会来就餐，满意地离开了饭馆。

    王务本把所有单据和收款单拍了照片，给早点摊主发了过去。

    第二天下午，早点摊主赶到了店里。两人见面，王务本吃了一惊，这才几天没见，早点摊主眼窝凹陷、身形消瘦，忽然间似乎老了十多岁。

    早点摊主叹了口气说：“我岳母突发脑梗，自己一直在医院忙，也顾不上及时回复信息，实在抱歉！”

    他给王务本按单据金额转了账，又解释道：“哎！实在是没想到的事。那天我有印象，那个中年男顾客要的包子和馄炖，他不吃韭菜，我就给他包了一屉小白菜猪肉馅的。没想到我老婆突然接了老人病重电话，我们就慌了神，忙着收摊，那包子蒸的时间短点，可都是鲜菜、鲜肉，没想到会这样啊！”

    王务本板着脸说：“天气这么热，东西必须蒸熟蒸透。我前两天总失眠，担心还有其他顾客也找上门。真有人给捅到卫生、工商部门，那麻烦可就大了，闹不好得关张！”

    早点摊主连声说抱歉，保证这种情况再没有下次。

    他到后厨库房取早餐车，王务本跟随顺便问他老人病情。

    他叹口气道：“老人突发脑梗，抢救过来也跟植物人一样。我爱人还在那边照顾，以后早点就我自己打理了。家里孩子上学、还月供、老人看病都指着这个营生呢！”
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