现在外面人心已经有些慌乱,洛云宜也不好再说什么加重舒眠儿的担忧。
只私底下交代她再买些粮食,最好悄悄地买,不要让别人发现。
想了想,离开的时候又悄悄给了她二两银子。
现在粮食贵,他们又要建房子,手里的银钱应该也比较紧张。
舒眠儿要推,洛云宜让她收下。
“你好好地跟嘉择过,有事就回来跟我们说,大家一起想办法,总能把问题解决,不要自己强撑。”
舒眠儿最后还是收下了银子。
她也知道自家目前最需要的就是把房子建起来,毕竟已经分了家,她们只是借住在这里。
之前是因为怀着孩子不方便,现在孩子都出生了,他们也不好意思一直住在这里。
再说舒眠儿自己也很期待新房子建好,那儿才是他们的家。
接下来少不了要用钱,这钱她先收下,若是到时候没用上,就拿去还给洛云宜。
若是用了,以后赚了钱再给她。
等回到家以后,洛云宜换了身平常的衣裳,趁着天气不错,家里家外地忙活,打扫卫生。
有时候不注意碰到扫帚,或者挪动桌椅板凳,都没能把小石头吵醒,这孩子的睡眠质量也是真的好。
地里暂时也不需要干活,看着自己辛苦一下午的劳动成果,洛云宜心满意足地开始准备晚餐。
一个干净整洁的家,让洛云宜的心情也特别好,晚上切了一盘卤猪耳朵,折耳根,香菜,花生米,葱花,蒜水,辣椒面,通通往里加。
不过花椒油瓶子已经见底了。
把猪耳朵拌好,洛云宜先夹了一筷子尝尝味道。
吃凉拌菜,她特别喜欢加花椒油。
香油都可以不加,花椒油是一定要加的。
锅里煮着莲藕排骨汤,趁着汤好之前,洛云宜把仓库里存着的新鲜花椒拿出来一部分,开始清洗。
花椒油可是她的心头好,没了当然要赶紧重新制作,补上空缺。
自己制花椒油其实方法并不难。
新鲜的青花椒清洗干净杂质,控干水分。
锅里倒大豆油,这可是洛云宜的存货,来到这里就没舍得打开吃,就是留着做花椒油的。
花椒和油的比例是1:2。
在锅里加一勺菜籽油增加香味,别加太多,菜籽油加太多颜色会发黑。
锅里开始冒泡,加入大葱小葱(还要加洋葱),炸干水分,炸出香味,最后把料渣捞出来,锅里的就是葱油。
洗好的花椒加入白酒增加香味,炼好的葱油分三次倒入。
第一次倒入后等油和花椒接触一会儿,这时候能闻到很浓的花椒香味。
第二次倒入油后,花椒上的水分已经挥发,花椒和热油迸发热烈的温度,用筷子搅拌,让花椒和热油充分接触,激发香味。
最后一次把锅里剩下的油全部倒进去,用筷子再搅一搅。
密封保存一天后花椒油就可以用了。
厨房里这会儿已经全是花椒的香味,香的让人想打喷嚏。
洛云宜赶紧端了饭菜,出去吃饭去。
莲藕排骨汤,小石头啃不了排骨,也嚼不动莲藕。
洛云宜就在他的青菜粥里加了一点排骨汤,撕了一点排骨上的肉给他拌到一起。
又给他加了一块炖的很耙很糯的猪皮。
是特意买的猪腿,炖了好几个小时,就是给小石头加餐准备的。
给他穿好罩衣,洛云宜就让他自由发挥,自己也动筷子,开始吃饭。
猪耳朵上那条白白的脆骨嚼着特别好玩,洛云宜一根一根地吃,一顿饭吃了好久才吃完。
吃完饭就抱着孩子去房间里,洛云宜伸手托着书,小石头自己翻书,翻到哪页她就读哪页。
看起来根本就不好玩,但是小石头喜欢,每次洛云宜念书给他听,也不知道他听进去多少,反正就是喜欢。
日子一天天过,很快就到了雨水。
农人已经开始侍弄庄稼,但天气其实还不暖和。
雨水这天却异常地是个大晴天,太阳照在身上暖烘烘的,但是有经验的农人心都开始凉了。
所有的节气都不是随意编造的,就像冬至,过了冬至天气就会特别冷。
雨水,对应的就是下雨。
春雨贵如油,雨水这天下雨,预示着接下来一年雨水都会充沛。
雨水充足,才会利于农业。
若是天干,不下雨,地里的庄稼收成就差一些。
同时还有一个另外不好的消息。
朝廷下令免了今年的赋税,但是每家每户都得交粮食。
一户交80斤,另外每个人口都得交20斤粮食。
上交的粮食细粮比例要达到十分之三。
也就是说,洛云宜和小石头两个人,一共就得交120斤粮食。
十分之三的比例,也就是细粮要交36斤。
洛云宜这会儿正在舒红家,听着大家唉声叹气,其实她自己表情也不是很好。
那么多粮食,可都是她辛辛苦苦收集的。
秀才可以免税,这次交粮他们也在名单之中。
洛云宜名义上还是跟着大儿子养老,所以她的20斤可以免除。
但是小石头还得交。
虽然小小一个,但他是户主。
“那么多粮食。”洛云宜也长叹一口气,还没交她就开始心痛了。
和大家聊天的心情都没有了,洛云宜抱着小石头回家。
心痛也没有办法,上面说了明天就开始挨家挨户上门收粮。
躲是躲不掉的。
再怎么心痛,也得赶紧把要交的粮食准备好。
只交小石头的分例都要交100斤粮食。
细粮洛云宜全部准备的都是大米。
是米,不是稻谷。
可以交稻谷,但是要加上谷糠的重量,交的更多。
谷糠留着还能喂鸡呢,大家宁愿交大米。
粗粮准备的是玉米,土豆和红薯。
洛云宜觉得这儿的冬天比现代的冬天冷,但和北方相比,这边还算比较暖和的地方。
越往北边走,那边的红薯都没办法留种越冬。
每年都需要从南边买薯种。
不洛云宜准备多交一些玉米,玉米平时她吃的比较少。
要么是磨粉做馒头或者烙玉米饼,消耗的有点慢。
一下午就把要交的粮食都收拾出来了。
三十斤大米,四十斤玉米,十五斤土豆,十五斤红薯。
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第144章 雨水不下雨
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