镇上的粮食价格一直稳定不降,不过家里却是不缺粮食的。
名下有田,若不是为了自家饮食,他们或许都不会辛苦自己打理。
若是不种田,就得去买粮食吃。
算起来更不划算。
辛辛苦苦种的粮食,每年都收成都是留着自家吃。
他们再从别处找补一些钱财,日子不算难过。
这也是洛云宜没有特意交代让他们囤积粮食的原因。
原身以前可是当家人,家里每年收成多少,够吃多久,她心里有数。
舒家不显山不露水,加上陈粮,至少能吃一年半。
若是情况真的不对劲,也能有更多想办法的时间。
等洛云宜带着小石头离开,舒以贤也找上了舒宴犹。
兄弟俩沉默地坐着。
舒以贤觉得自己最近心态出了问题,这会儿斟酌着怎么开口诉说。
舒宴犹看出他有心事,安静地等他整理思绪。
杯中茶水都凉了,舒以贤长叹一口气,终于开口。
“其实我也不知道自个儿是怎么了,明明日子一天天看着好过起来,心里却总是觉得缺点什么似的。”
从去年父亲和三弟去世,这个家好像就散了,明面上看着还好,却叫他觉得十分地别扭。
舒宴犹何尝不知道。
“错了就是错了,从小石头差点被卖的那一天,一切就都变了。”
虽说出事的时候他们兄弟都不在,但是夫妻一体,他们未必没察觉枕边人的心思,只不过没有警觉。
不作为就已是过错。
现在再想挽回,洛云宜也不愿意领受。
再则,洛云宜的生活可没有被影响什么,外人不知道,他们做儿子的却清楚,论学问,洛云宜不是最强的,但是养家,洛云宜比他们都厉害。
底下这一代,目前能看着的就上面三个。
只看小石头,就知道洛云宜把孩子养的多好。
说他是村里最好看的孩子也不为过。
别人家的孩子,有些两三岁了都还需要人抱着喂饭,倒不是对惯着孩子。
营养不够,小孩子走路都觉得腿软。
舒以贤也知道自己不该如此情绪,但是目前看着,大哥比他强,母亲也比他强,现在家里,竟是他本事最一般。
明知道不对,心里却渐渐生出异样的情绪,憋在心里,倒让自己不舒服。
舒宴犹伸手拍拍他的肩膀。
“其实我心里未尝没有这么的想法,生为男子,养家糊口是我们的责任,却不如母亲一介女流。”
要承认自己不如别人,尤其是洛云宜之前只负责家宅中的事务。
一朝发力,竟是比男子强了不知多少。
心态一时失衡,在所难免。
“不过往好的方面想想,母亲这般有本事,我们为人子的压力也小一点,正该向她看齐,努力拼搏才是。”
洛云宜四十岁都还在挣钱,他们还年轻,一时比不上,难道一辈子都要比不上吗?
不管结局如何,先努力尝试才是。
“大哥说的有道理。”兄弟两个对视一眼,眼神里满是复杂。
一方面洛云宜能干,他们觉得与有荣焉;
另一方面,也觉得在洛云宜的衬托下,他们兄弟俩有些平庸了。
也就是洛云宜低调,很多事情都不往外说,也不许他们到处去宣扬。
外面很多人都把洛云宜的好日子归功在他们身上,倒是让他们白捡了许多功劳。
聊了一下午,其实也没聊出什么结果。
兄弟两个其实同病相怜。
倒是舒以贤把心里堆积的情绪都倾泄出来,晚上回去睡了一觉,第二天竟然觉得神清气爽,又有气力继续去忙活了。
这边洛云宜也没闲着。
在家和李氏一起准备自己做一些椒盐。
材料倒也简单,只有四种。
一份熟芝麻,一份小茴香,一份盐,一份半花椒。
比例按照个人口味可以酌情加减。
洛云宜能吃麻辣,花椒多放一些。
中小火,先炒花椒。
锅铲慢慢翻动,把里面的花椒梗和花椒籽挑出来,免得影响口感。
花椒开始冒烟,用锅铲翻转花椒,使其受热均匀。
整个时长大约十分钟,花椒从开始的红色,变成浅棕色。
加入小茴香,保持中小火,继续翻炒十分钟,小茴香颜色变成草黄色,加熟芝麻,翻炒五分钟。
如果用的是生芝麻,就和小茴香一起入锅。
炒好的花椒用手能轻松碾碎,就算炒到位了。
把炒好的香料倒进一个大的平底托盘里,放盘子里也行。
利用锅里的余温,把盐倒进去,焙炒。
炒过的盐会更咸香,用鼻子闻是闻不出味道的。
食用的时候才会有体会。
炒好的香料研磨成粉,用擀面杖擀成碎,或者拿研钵研磨。
最后把炒过的盐和香料粉混合,装罐保存。
椒盐的使用范围还是很广泛的。
椒盐排骨、椒盐大虾、椒盐花生、椒盐豆腐、椒盐蘑菇、椒盐土豆、椒盐鸡翅、椒盐八宝鸡、椒盐塘鱼片、椒盐牛排、椒盐肘子、椒盐梅花肉、椒盐玉米、椒盐茄子、椒盐杏鲍菇、椒盐小黄鱼椒、椒盐猪里脊……
或者平时当调料用。
做了椒盐,等李氏带着一小罐椒盐回去,中午洛云宜就在家做了椒盐大虾。
虾抽去头去虾线,开背,不用去壳。
裹上淀粉,下锅炸至金黄酥脆。
锅留底油,蒜末辣椒炒香,倒入炸好的虾,撒上椒盐粉,加入葱段,调料翻炒均匀后出锅。
椒盐本身就自带香味,虾也是很难做的难吃的食材,一道菜炒好,香味扑鼻,看着就颇有食欲。
又煮了芋头丸子汤,开饭。
把虾肉剁碎,和米饭一起拌着,小石头吃的很香。
虾壳中含有丰富的矿物质成分,蛋白质、钙、铁、磷等营养成分。
如果对虾不过敏,可以适量地吃一吃。
平日的白灼虾,虾壳都是剥了不吃,像是这种炸的酥脆的,洛云宜就不会特意把壳掉。
吃完饭,一大一小都觉得有些困。
洛云宜是个不会为难自己的性格,困了,那就去休息。
反正她现在又不用上班。
带着孩子一人霸占一个位置,睡的香甜。
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第190章 自制椒盐,椒盐大虾
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