听着老者这又臭又长的评价,余雨忍不住小声嘀咕道,“不就喝个酒而已,至于一连说那么一大串出来吗?”
“虽然我也觉得这酒很好喝,但也不至于一连说三个妙啊。”
“这老家伙未免也太酸了,简直就是个老酸菜坛子……”
“丫头,别这么说。”
杨云抱臂而立,淡笑道,“这位老人家,是真正懂酒之人。”
“对于好酒而言,不在于喝,而在于品。”
“真正懂得品酒的人,就应当一观色,二闻香,三尝味。”
“而且这位老人家给出的评价非常中肯,并非一味地拍马屁夸赞。”
“身为酿酒之人,能遇到懂自己酒的人,也算是莫大的福气了。”
当即,杨云将剩下的酒坛全都一一拆开,让余雨和老者分别品尝。
余雨从前可是滴酒不沾,从小到达一口酒都没有喝过。
这是她第一次喝酒,喝得还是杨云酿造出的这些高度酒。
又品尝了几种,便让她满脸通红,伶仃大醉,踉踉跄跄回到后堂睡觉。
而老者则是将杨云酿出的九种酒,全部一一品尝了一遍,并且给出了自己的见解。
老者给出的评价都极为中肯,几乎是直接一针见血地阐述出了这些酒种的优点。
能遇到一位如此懂自己的知音,杨云的心情也颇为愉悦,就算白请老者喝了十几碗酒也乐在其中。
将每一种酒都品尝过之后,老者抹了抹嘴,朗声道,“好!”
“老夫毕生饮酒,自认为已经算是喝遍天下名酒。”
“没想到真是人外有人,天外有天。”
“今日遇见了这位小友,老夫才算明白,什么才叫真正的美酒佳酿!”
杨云淡笑道,“我也没想到,我的酒才刚刚酿成,便能遇到一位如此懂我酒的知音。”
“老伯,不瞒你说,我之所以选择尝试进行酿酒,就是因为粮食行业被汪家一家独大地垄断,如果再这么干耗下去,只会越赔越亏。”
“所以,我打算直接将我们粮栈改为酒坊,用我酿的这些酒,让粮栈的生意起死回生。”
“不知以老伯的眼光来看,我这个想法可行否?”
“当然!”
老者不假思索点了点头,咧嘴笑道,“小兄弟,老夫可以断言,你所酿出的这些酒,便是当今世上最好的。”
“即便放眼未来三五十年,也未必有人能与你争锋。”
“只要你能保证酒的品质,定价不要高昂得太过离谱,你的酒坊生意一定会大排长龙,火爆京城!”
“好!”
杨云精神一振,朗声道,“有老伯这句话,在下便放心了!”
“一个月后,我的酒坊正式开张,还望老伯务必前来捧场!”
……
接下来的一个月内,杨云拿出一些银子,让余雨去雇佣了数十名精壮汉子,成为他们酒坊的伙计。
杨云将这些人分为四个部分,将选料、制曲、发酵、勾调的技术,分别教给不同的人,在不同的区域进行工作。
这样一来,不仅最大最大程度保证工作效率,还可以防止他们偷师自己的技术,日后背刺自己。
此外,陈酿族制造出的各种烈性酒,杨云分为两部分。
一部分交给勾调组,让他们分别依照不同的酒种,浸泡水果、药材或花瓣,制造成最终的成酒。
另一部分,杨云则是让人在后院挖了一座酒窖,将这些酒都存入酒窖内进行陈酿。
陈酿的年份越长,酒的滋味便是越是香醇浓厚。
等过上个三五年,自己酿的果酒、药酒和鲜花酒风头过去,渐渐无人问津之际。
这些窖藏的陈酿,便是他能继续风靡大周的资本。
此外,酒坊的名字,杨云也没有用自己的名字命名。
而是经过深思熟虑之后,取为白青酒坊。
余雨挠了挠头,不解问道,“东家,为什么要给咱们家的新酒坊,取这么奇怪的名字啊?”
杨云淡笑道,“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。”
“这个名字,再适合不过。”
……
眨眼间,一个月的光景过去。
这日晌午时分,白青酒坊正式开张。
余雨原本买了好几挂鞭炮,还从街上请来了京城最有名的锣鼓队。
杨云却摆了摆手,表示不需要做这些无用功。
只吩咐几名伙计,将几坛没有开封的酒,都搬到店门口,堆积如小山一般。
城东粮栈虽然生意惨淡,但原本所处的位置就极为显眼。
如今改换匾额,重新开张,自然是引来了不少路过行人的围观。
“这杨家的粮栈,怎么改成酒坊了?”
“难道是知道开粮栈永远不可能卖得过汪家,所有就另辟蹊径?”
“哎,杨大人一个当官的,又如何懂得该如何酿酒?”
“这酒坊的生意,我看是好不到哪去……”
听着众人的议论之声,余雨和伙计们面面相觑,都有些不安。
杨云却抱臂而立,面带笑容,自始至终都显得成竹在胸般满脸自信。
待到聚集的人群差不多够多,杨云清了清嗓子,不紧不慢道,“诸位乡亲,我们白青酒坊,今日正式开张。”
“多余的废话,我便不跟你们闲扯。”
“我今日在此,可以向大家承诺——我们白青酒坊出品的酒,一定是整个京城独一无二,各位见所未见的!”
“哦?”
听闻此话,百姓们面面相觑,顿时都满脸不可思议。
这里可是泱泱京城,天子脚下,整个大周王朝最为繁华,物资最为丰盛的地带。
能在京城站住脚跟的,除了那些穷苦百姓之外,有哪个不是吃过见过的?
整个小子竟然说他们酒坊出品的酒,是整个京城独一无二,他们所有人都见所未见。
这话未免,也有些太过狂妄了吧?
一时间,众人都面露兴味,等着看杨云的笑话。
有看热闹不嫌事大的,立刻嚷嚷道,“掌柜的,你如何证明,你们白青酒坊的酒那么特殊?”
“这位客官问得好。”
杨云淡笑道,“我们白青酒坊的酒有多好,各位只要一闻酒香,便可知晓!”
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第三十八章 白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡
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