萝卜还是太多了，根本就不可能带走，言叙不得不先煮一顿萝卜先吃个饱。

    于是开始分工，艾利斯去捕猎，楼南熠搭灶台，言叙和络方远处理萝卜。

    没一会儿艾利斯居然拖回来一头小牛!

    那今天的菜单言叙就定下来了——萝卜炖牛腩、酸辣萝卜和煎牛排。

    言叙先让楼南熠把牛骨头挑出来几大根出来熬汤，剩下再慢慢把牛腩和牛排处理好。

    熬牛肉汤的时候也不是只用骨头就行，还得要不少牛肉和牛油，这样熬出来的汤味道才比较浓。

    用来熬煮的牛骨头和牛肉得用清水事先泡干净血水，然后才放入锅里，此外也得放上葱姜去腥，然后大火熬煮。

    牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花，这部分肉通常有一定的厚度，且肉质鲜嫩多汁，口感丰富。言叙最常吃的方式就是萝卜炖牛腩了。

    切好的牛腩言叙同样用清水浸泡干净血水，然后冷水下锅煮开，捞出浮沫，再捞出直接控干。这时候是不能用冷水洗的，不然肉质会变老，牛腩炖很久也不软烂。

    然后言叙另起锅烧油，先加入适量的葱姜爆香，然后再加入控干的牛腩翻炒出香味，加上蚝油、适量的盐和一点辣椒，牛腩渐渐变了颜色，香味也愈发浓郁起来。

    这时候就可以加入前面熬好的牛肉汤了，因为大的陶锅只有一个，所以言叙是把牛肉汤里面的骨头和肉捞了出来，把炒好的牛腩倒进了锅里，大火烧开后转小火慢炖。

    而捞出来的牛骨头和牛肉，自然就成了黑曜和饭团的美餐。

    至于萝卜放进去的时间，就要看个人喜好了，如果喜欢入味软烂一点的萝卜，那么大火烧开后就可以把萝卜加进去一起炖煮，如果喜欢口感脆一点的，可以后面一点再放萝卜。

    萝卜已经被络方远洗得干干净净，切成了大小均匀的块状。

    牛腩要炖久一点，这个时候络方远已经把牛排腌制好了。

    络方远是被言叙抓的壮丁。

    楼南熠和艾利斯要去狩猎和处理猎物，就络方远最闲，理所当然地，他就被言叙抓来干活了。

    络方远一边嘟囔着自己的 “悲惨” 遭遇，一边按照言叙指导腌制牛排。他虽然嘴上抱怨，但手上的动作却没有丝毫马虎，毕竟美食的诱惑还是很大的。

    用来煎的牛排不需要清洗，稍微晾干一下后将牛排用盐、姜和蚝油等调料腌制着。

    言叙则在一旁专注地看着锅里炖煮的牛腩，时不时地搅拌一下，锅里的牛腩在小火的炖煮下，发出咕噜咕噜的声音，香气四溢，让人闻着就忍不住流口水。

    “言叙，你说这牛排煎出来会不会比你这牛腩还好吃啊？” 络方远一边腌制牛排，一边好奇地问道。

    说实话，烤牛肉络方远也吃过，是他自己烤的，只是烤出来的味道不尽如人意，所以对于自己正在腌制的牛排，他还是抱着一定的怀疑态度的。

    言叙笑了笑，说：“各有各的风味吧。牛排煎出来外焦里嫩，牛腩炖出来则是软烂入味，就看你更喜欢哪种口感了。”

    络方远把腌制好的牛排拿给言叙。

    这是一头小牛，肉质还是比较嫩的，牛排言叙选的是牛里脊部位。牛里脊肉质鲜嫩多汁，纹理细腻，是制作牛排的上佳选择。

    言叙先将陶片加热，倒入适量的油。当油微微冒烟时，言叙轻轻地把牛排放入锅中。

    煎牛排放下去后先不用动，等第一面煎一分钟后就翻面煎另一面，也是煎一分钟，这样的目的是快速锁住牛排里的肉汁，同时避免牛排煎得太老。

    这样煎好的牛排可以先盛出来放在一边让它慢慢内热，醒一醒，这样的牛排才会又嫩汁水也多。

    然后剩下的就是做酸辣萝卜了。

    萝卜切片后放入碗中，加入适量的盐揉搓，这样能让萝卜片渐渐渗出水分，变得更加脆嫩，同时萝卜里的辛辣味也会减少很多。

    用盐腌制好以后就可以洗干净萝卜，然后加入蜂蜜和辣椒、柠檬搅拌均匀。

    照理说酸辣萝卜要腌制一段时间才能入味的，不过言叙等不了那么久，所以他将一半的酸辣萝卜放到了一边，另一半则开火炒。

    没错，就是炒。

    不过言叙并不是要将酸萝卜完全炒熟，而是炒到五分熟就赶紧出锅了，而且没有放油，这样炒出来的萝卜既没有了萝卜的辛辣味，又保留了萝卜的脆爽，同时高温将辣椒的辣味和柠檬的酸味都炒进了萝卜里，这样的萝卜尝起来味道就十分丰富了。

    萝卜刚出锅，言叙就迫不及待吃了一筷子酸辣萝卜。

    那一瞬间，久违的酸辣味道在他的口腔中爆发开来，言叙忍不住露出了满足的神情。

    在一旁看着的络方远也赶紧夹了一筷子进嘴巴。

    又脆、又辣、又酸。三种味道交织在一起，形成了一种令人难以抗拒的美味。

    络方远虽然觉得辣，但是吃了一口后胃口却彻底打开了，他忍不住又夹了一筷子，一边不住地点头，对言叙的厨艺赞不绝口。

    “言叙，你这手艺真是绝了！这酸辣萝卜太好吃了。” 络方远说道。“楼哥，你快来尝一尝，这个味道，简直绝了！”

    他们上次吃过酸辣排骨，但是这酸辣萝卜和酸辣排骨是完全不同的口感，不油腻，只有清爽，光闻着味道就口水直流了。

    作为开胃小菜，一大碟的酸辣萝卜很快就被大家吃了大半了，还是言叙拦着才留下了小半碟。

    “剩下的吃完饭再吃，可以解解油腻。”

    大家这才作罢。

    没一会儿萝卜牛腩就炖好了，言叙一人盛了一大碗萝卜牛腩。

    这时候的萝卜和牛腩都已经炖得异常软烂，

    萝卜吸收了牛腩的肉香，变得色泽诱人，轻轻用勺子一舀，就仿佛要化在勺子里一般。牛腩更是炖煮得入口即化，每一丝纤维都饱含着醇厚的汤汁。

    络方远吃了一口萝卜，那绵软的口感和浓郁的味道让他忍不住赞叹道：“哇，这萝卜也好好吃，有肉的味道！言叙，你真的太厉害了。” 他又夹起一块牛腩，放入口中细细咀嚼，感受着牛腩的鲜嫩多汁和醇厚的肉香。

    楼南熠和艾利斯都是比较很少夸奖人的那种人，虽然心里都觉得好吃，面上却不像络方远那么多表情，也没有那么会夸奖人。

    不过他们不断夹的筷子说明了这顿饭的美味。
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