李善善站在自家卤菜店的门口,看着街上来来往往的人群,心里琢磨着怎么才能让生意更上一层楼。
这天,她突然灵光一现,想到了一个大胆的主意搞个自助样子的卤菜店,让顾客自己夹喜欢的卤菜。
“芸芸,你说我这主意怎么样?”李善善一边拨通闺蜜芸芸的电话,一边兴奋地说道。
“自助卤菜店?这主意挺新鲜的,不过具体怎么操作你得好好琢磨琢磨。”芸芸在电话那头回应道。
“是啊,我就是不知道怎么装修才好,所以才找你商量。”李善善叹了口气。
“行,那咱们见面聊吧,我正好有空。”芸芸爽快地答应了。
两人约在了一家咖啡馆见面。李善善一见到芸芸,就迫不及待地把她的想法一股脑儿地倒了出来。
“你看,我这卤菜店现在就是个普通的店面,顾客进来点菜,我给他们夹菜,然后结账走人。”
“我想改成自助的形式,让顾客自己夹菜,这样他们可以自由选择,感觉更自在。”李善善一边说一边用手比划着。
“这想法不错,不过你得考虑清楚,自助的形式虽然新颖,但也有风险。
比如,顾客可能会夹太多,或者夹到不新鲜的菜。”芸芸冷静地分析道。
“你说得对,我得想个办法解决这些问题。”李善善点点头,陷入了沉思。
“对了,你打算怎么装修?”芸芸问道。
“我还没想好,所以才找你商量。”李善善苦笑道。
“这样吧,我们先去你的店里看看,实地考察一下,然后再商量怎么装修。”芸芸提议道。
“好主意!”李善善眼前一亮,立刻拉着芸芸往店里走。
到了店里,李善善带着芸芸四处转了转。芸芸仔细观察了一下店里的布局,然后提出了一些建议。
“你看,你这店里的空间其实挺大的,可以考虑把柜台撤掉,换成开放式的展示柜,让顾客可以直接看到卤菜。”芸芸指着柜台说道。
“对啊,我怎么没想到!”李善善恍然大悟。
“还有,你可以在店里放一些桌椅,让顾客可以坐下来慢慢选菜。”芸芸继续说道。
“这个主意也不错,不过我担心顾客会夹太多菜,浪费食材。”李善善皱了皱眉头。
“这倒是个问题,不过你可以考虑设置一个限量的规则,比如每人每次只能夹多少菜。”芸芸建议道。
“这主意不错,不过我担心顾客会不高兴。”李善善有些犹豫。
“你可以试试看,不行再调整。”芸芸鼓励道。
“好吧,我试试。”李善善点点头。
两人又商量了一会儿,李善善终于有了一个大致的装修方案。
她决定先把柜台撤掉,换成开放式的展示柜,然后在店里放一些桌椅,让顾客可以坐下来慢慢选菜。
至于限量的问题,她打算先试行一段时间,看看效果再做调整。
李善善和芸芸的讨论结束后,李善善决定立即行动起来。
她找来了装修队,按照芸芸的建议开始改造店面。
几天后,卤菜店焕然一新,开放式的展示柜和舒适的桌椅让整个店面显得更加宽敞明亮。
然而,李善善心里还是有些忐忑,她不知道这个大胆的改变能否吸引顾客。
就在她犹豫不决的时候,芸芸再次来到了店里。
“善善,我有个新主意!”芸芸一进门就兴奋地说道。
“什么主意?”李善善好奇地问道。
“我们可以搞个现场烤鸭和五花肉的炉子,就在店门口!”
芸芸激动地说道,“这样不仅能吸引更多的顾客,还能增加店里的气氛。”
李善善眼前一亮,觉得这个主意非常不错。“可是,我们没有烤鸭和五花肉的技术啊。”她有些担忧。
“这个你不用担心,我认识一个老师傅,他烤鸭和五花肉的手艺可是一绝!”芸芸自信满满地说道。
“真的吗?那太好了!”李善善兴奋地拍了拍手。
于是,两人立刻联系了那位老师傅,并安排好了炉子的安装。
几天后,一个巨大的炉子被安置在了卤菜店门口,老师傅也开始在店里忙碌起来。
开业当天,李善善和芸芸早早地来到了店里,准备迎接第一批顾客。
随着时间的推移,店门口逐渐聚集了不少人,大家都被那香气四溢的烤鸭和五花肉吸引住了。
“哇,这烤鸭看起来真不错!”一个顾客忍不住赞叹道。
“是啊,闻起来就让人流口水!”另一个顾客附和道。
李善善看着这一幕,心里既紧张又兴奋。她走到炉子旁,对老师傅说道:“师傅,今天辛苦您了!”
老师傅笑着摆了摆手:“不辛苦,不辛苦,看到这么多顾客喜欢,我也很高兴。”
就在这时,一个中年男子走了进来,他看了看展示柜里的卤菜,又看了看炉子上的烤鸭,犹豫了一下,最终还是走向了炉子。
“老板,给我来一只烤鸭!”中年男子大声说道。
“好嘞!”李善善立刻应道,然后熟练地夹起一只烤鸭,放在了盘子里。
男子接过烤鸭,闻了闻,满意地点了点头:“不错,不错,这味道真香!”
随着中年男子的称赞,越来越多的顾客开始涌向炉子,纷纷点起了烤鸭和五花肉。李善善忙得不可开交,但她心里却乐开了花。
然而,就在生意最红火的时候,突然传来了一阵喧哗声。
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