“我觉得还可以再提升一下。”芸芸若有所思地说道,
“豆豉的味道虽然浓郁,但似乎还缺少一点层次感。”
李善善有些失望,但她知道芸芸的意见总是有道理的。
她正准备开口询问,突然听到门口传来一阵脚步声。
“善善,我来了!”刘朝推门而入,手里还提着一瓶白酒。
“刘朝,你怎么来了?”李善善有些惊讶。
“我听说你们在做豆豉卤味黑猪肉片,就想着来帮忙。”
刘朝笑着说,“我刚才在门口听到你们在讨论,觉得是不是可以加点白酒试试?”
芸芸眼前一亮,“白酒?这倒是个好主意。白酒不仅能去腥,还能增加香味。”
李善善有些犹豫,“可是,我们之前没有加过白酒啊。”
“试试看嘛,反正也不损失什么。”刘朝鼓励道。
李善善看了看芸芸,芸芸点了点头,“试试吧,说不定会有意想不到的效果。”
于是,李善善决定再做一次豆豉卤味黑猪肉片。
她重新切了一些黑猪肉片,这次在腌制的时候加入了适量的白酒。
腌制好的肉片再次放入卤汁中煮熟,最后撒上葱花和芝麻。
“这次的味道怎么样?”李善善再次端上新做的豆豉卤味黑猪肉片,紧张地问道。
芸芸和刘朝同时夹起一片肉片,放进嘴里。李善善屏住呼吸,等待他们的评价。
“嗯……”芸芸咀嚼了一会儿,脸上露出了满意的笑容,
“这次的味道确实更好了。白酒的香味和豆豉的味道完美融合,层次感也出来了。”
刘朝也点头赞同,“确实,这次的豆豉卤味黑猪肉片比之前的好吃多了。”
李善善松了一口气,脸上露出了笑容,“太好了,看来加白酒是个好主意。”
就在这时,店门口传来一阵喧闹声。李善善转头一看,发现是几个老顾客走了进来。
“善善,今天有什么新菜吗?”一个老顾客问道。
李善善灵机一动,“今天我们新做了一道豆豉卤味黑猪肉片,要不要尝尝?”
“好啊,来一份!”老顾客们纷纷点头。
李善善迅速端上几盘豆豉卤味黑猪肉片,老顾客们尝了一口,纷纷竖起大拇指。
“这味道真不错!”
“豆豉的香味很浓郁,黑猪肉也很嫩。”
“再加一点白酒,味道更上一层楼!”
李善善听到这些评价,心里乐开了花。她感激地看了看芸芸和刘朝,知道这次的改良成功了。
李善善在小区门口摆好了地摊,大锅里的卤汁咕嘟咕嘟地冒着泡,散发出诱人的香气。
她熟练地将黑猪肉片放入锅中,翻滚的卤汁迅速包裹住肉片,发出滋滋的声音。
“善善,今天的卤味看起来特别香啊!”邻居王大妈路过,忍不住停下脚步。
“是啊,王大妈,今天我们改良了一下配方,加了点白酒,味道更好了。”李善善笑着回答,手里不停翻动着锅铲。
“那我可得尝尝。”王大妈笑着说,“给我来一份吧。”
“好嘞!”李善善迅速盛了一盘豆豉卤味黑猪肉片,递给王大妈。
王大妈接过盘子,迫不及待地夹起一片肉片放进嘴里,细细品味。
她的眼睛一亮,“嗯,确实不一样!这味道比以前更香了,豆豉和白酒的味道融合得很好。”
李善善听到王大妈的夸奖,心里一阵欢喜。
她正准备继续忙碌,突然看到远处走来一个熟悉的身影。
“善善,我来了!”刘朝气喘吁吁地跑过来,手里还提着一个大袋子。
“刘朝,你怎么来了?”李善善有些惊讶。
“我听说你今天在小区门口摆摊,就想着来帮忙。”
刘朝笑着说,“我还带了一些新鲜的蔬菜,可以做点配菜。”
“太好了,谢谢你!”李善善感激地说。
就在这时,一个陌生的中年男子走了过来,他看起来有些疲惫,但眼神中透着一丝好奇。
“请问,你们这里的卤味是怎么卖的?”中年男子问道。
“一份豆豉卤味黑猪肉片是20元,您要来一份吗?”李善善热情地回答。
“好,给我来一份吧。”中年男子点点头。
李善善迅速盛了一盘卤味,递给中年男子。中年男子接过盘子,
夹起一片肉片放进嘴里,细细品味。他的眉头微微皱起,似乎在思考什么。
“怎么样?味道还行吗?”李善善有些紧张地问道。
中年男子放下筷子,点了点头,“味道不错,豆豉的香味很浓郁,黑猪肉也很嫩。不过……”
“不过什么?”李善善急切地追问。
李善善听完中年男子的建议,心中一动。
她知道,虽然卤味的味道已经得到了大家的认可,
但如果能在环境和服务上再提升一下,或许能吸引更多的顾客。
“谢谢您的建议,我会考虑的。”李善善微笑着对中年男子说道。
中年男子点点头,转身离开了。李善善看着他的背影,若有所思。
她转头对刘朝说:“刘朝,你觉得我们是不是应该把摊位弄得更整洁一些?”
刘朝想了想,点头赞同:“确实,环境好一点,顾客的体验也会更好。
我们可以去买一些新的桌椅,再弄个遮阳伞,这样大家坐着吃也会更舒服。”
“好主意!”李善善眼前一亮,“那我们现在就去买吧,正好今天生意还不错,赚了点钱。”
两人说干就干,收拾了一下摊位,便匆匆赶往附近的家居市场。
他们挑选了几张折叠桌椅和一把大遮阳伞,还买了一些一次性碗筷和透明的卤料包装袋。
回到摊位后,李善善和刘朝开始忙碌起来。他们把新买的桌椅摆放整齐,
撑起遮阳伞,还把卤料包换成了透明的包装,看起来更加干净卫生。
“善善,你看这样行吗?”刘朝擦了擦额头的汗,问道。
李善善环顾四周,满意地点点头:“很好,这样看起来舒服多了。”
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