以袁姨娘的性子,应该是不会做出出格的事情,然而现在她手中有权,沈蛰寒不得不提醒一声,她便是心中再有怨气,想要对柳氏稍加惩治,也不能下手太重,落个害死府中姨娘的名声。
“是,老奴明白了。”李管家站起躬身道。
待他走后,沈蛰寒直直去了小厨房里,巡视一圈,才发现鸡蛋只剩下一个了,又唤了小杏和月牙,去厨房多搬两筐回来。
昨天李管事已将材料和模具都送来了将军府,想着过几日店铺就要开业,沈蛰寒打算练练手。
小厨房的架子上,面粉、牛乳、鸡蛋、糖、干果,杂七杂八的一大堆。
沈蛰寒先揉起了面团,一份做面包,一份做成蛋挞皮。
回来的月牙看着她用碗倒扣在面饼上,扣出一个个圆饼,又摁进拳头大的小模具中,不禁歪头奇怪道:“大小姐,您要做什么?”
沈蛰寒压出最后一个蛋挞皮,笑道:“我准备做些新的糕点。今天材料多,等做好了你们尽管吃。”
沈蛰寒准备做的,是蛋挞和奶香小面包。
这两种做起来不仅容易上手,材料简单,而且老少皆宜,属于大众都能接受的糕点。
月牙一听,乐颠颠地凑了过去,问道:“那奴婢们也帮您吧?”
沈蛰寒脸上露出淡笑,看着地上两筐鸡蛋道:“好,你们帮忙打鸡蛋吧,那边有盆,打满就好,再将我准备好的牛乳和糖倒进去搅匀。”
“好嘞!”月牙说干就干,当即一手一个鸡蛋,敲进了大盆里。
小杏也应了声,两个小丫鬟一左一右,咔咔打起了鸡蛋。
小厨房设备不足,只能少量多次地烤制,沈蛰寒见面引子已经发酵好,用其揉好面团,一通捣鼓后放到了一边发酵。
面引子也是从一品酒楼买来,比市面上的引子要好用得多。
拿出小小的一团,一泡一发,便能做成约三个大面包的量。
沈蛰寒今日是特地起了个大早,第一炉蛋挞被取出来时,才刚过卯时,小厨房里已传出了熟悉的蛋香、奶香。
沈蛰寒深吸一口香气,面上的笑意渐深。
想不到没有专业化的烤箱等物件,也能把糕点做得这般好。
蛋挞皮层层可见,尽管已经拿出了炉灶,边缘的酥油泡仍旧噗噗地发出轻响,似是勾引着人将它吃入腹中。
沈蛰寒搓了搓手,将一旁小碗里准备好的核桃碎、葡萄干往蛋挞焦黄的面上挨个撒完,先拿起了一块尝了下。
烫得小嘴直往外呼白雾。
小杏见状,忙倒了一杯牛乳递上,“您慢着点,喝口牛乳降温吧。”
沈蛰寒看了看牛乳,却是摇头道:“蛋挞刚出炉最是好吃,没那么烫的。你们也尝尝吧。剩下的给我装到食盒里,我去给祖母送些。”
小杏端着牛乳的手一顿,还未来得及收回去,月牙就已经拿了一块吃了起来,顺手也给她塞了一块,烫得她手心通红。
她暗暗咬着牙,将蛋挞和牛乳都放到了案台上。
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第288章 练练手
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