沐娇娇对着金宝儿点了点头,然后跟随小厮金小七下楼去厨房。
到了厨房里,金小七对着沐娇娇言道:
“沐娘子,厨房里的所有菜你都可以随意取用,小的就在厨房外等沐娘子你可行?”
“可以。”
“你在厨房外等我就可以了,厨房里面油烟重。”
沐娇娇对着金小七说道。
金小七闻言愣了愣,他虽然跟着少东家没怎么吃过苦,这沐娘子的话还是非常熨帖。
“沐娘子,可需要让厨房的伙计出去?”
金小七看着厨房里面的厨子和小二询问,毕竟菜谱还是属于秘方,万一沐娇娇不想外传。
“不用,大家可以留下来看看。”
沐娇娇闻言看了一眼小七,这金小七也是一个心细的。
“好嘞,那小的在外面等沐娘子。”
说完金小七就在厨房门口等着沐娇娇。
而沐娇娇环视了一周厨房的食材,发现有鱼,沐娇娇便顺手捡起来,然后挑选一条清洗干净的草鱼,切下鱼头,然后顺着鱼骨把鱼肉切下来。
另一边也用同样的方法把鱼肉取下来,切好后放入碗中。
往里面加入一勺食盐,再倒入一些酒,用手抓拌均匀,食盐可以去除鱼肉中的血水,酒有去腥增香的效果,还能使鱼肉更嫩,抓至粘手后放在流动的清水下清洗干净。
然后准备了一些绿色蔬菜,备了一些的蒜末,姜末,葱花,由于这个时代好像没有辣椒,于是沐娇娇找了了一些茱萸切放入盘中。
接下来锅中加少许的油,油热后放入小料,炒出香味,炒香炒出油,然后放入鱼骨头,翻炒均匀,把鱼骨头煎制一下,然后放入鱼骨头,再加入适量的清水,待水烧开。
开始调味把配菜加进来,煮至三分钟左右,把所有配菜煮熟煮入味,煮至三分钟左右煮好了,用漏勺捞出来,放入大碗中。
一道水煮鱼就完美出炉了。
虽然缺少辣椒,味道上肯定差上许多,但是整体效果还是不错的。
因为沐娇娇尝过这个时代的菜色,基本上都是平平淡淡的,调料单调,像现代江浙一带的清淡菜色。
比如鱼的做法大多都是清蒸,或者是用白水煮,腥味比较重,也不是很受客人欢迎。
这茱萸做菜都是用得相当少,因为味道辛辣,很多人都不接受。
所以金玉满堂的厨子看着沐娇娇用茱萸,脸上还露出来了失望,这个菜虽然他们没见过,但是注定不会被大多数人接受。
直到沐娇娇将菜完全做好,放在碗中时,几个大厨闻着味道,才觉得这沐娘子这个菜当真能勾起食欲。
“可以了。”
沐娇娇看着厨房里一个个垂涎欲滴的眼神,然后对他们说道,意思是可以尝一下味道如何了。
而在弄梅轩里面等得无聊金宝儿此时也被香味引诱进了厨房。
“娇娇娘子,真的好香呀。”
金宝儿迫不及待的拿起一双筷子,尝了一口碗中的水煮鱼。
“嘶,好辣。快给小爷倒杯水。”
金宝儿由于吃不惯辣味,一下子脸被辣得通红。
“少东家,少东家,来水。”
金小七非常有眼色,立马将水放在了金宝儿的面前,金宝儿端着水猛灌一口,缓解味蕾刺激的辣味。
而厨房里面的人看着他的反应就是,这菜太辣不好吃!
但是沐娇娇只是看着众人微笑不语,她坚信人类对于辣刺激的喜爱,也坚信自己的厨艺!
“但是好好吃,娇娇娘子真的好厨艺。”
金宝儿缓解之后,对沐娇娇夸赞道,然后忍不住继续吃了几口。
想他金宝儿自幼家里富足,什么没吃过,但是沐娇娇做的这道鱼自己不但没见过,还没有吃过,起初尝一口又辣又香,后面越吃越停不下来。
“你们也尝尝。”
金宝儿看着周围一个个咽口水的人,让大家都尝尝味道。
“好嘞,少东家。”
几个大厨和金小七都迫不及待的拿起筷子尝了一口。
“好辣!好辣!”
“水!”
虽然大家看到金宝儿先前吃的样子,知道这个菜非常辣,已经有心理准备了,但是厨房里还是一阵兵荒马乱。
“但是好香。”
金小七小脸被辣得通红,依然赞不绝口。
“对,肉质细腻,没有任何腥味。”
其中一个大厨赞叹道。
“不知道沐娘子是怎么做到的?”
另外一位厨子忍不住对沐娇娇问道,他从金小七之前的介绍里面知道沐娇娇姓沐。
“是呀,是呀,沐娘子,平常的鱼味道特别重,而这次沐娘子做的鱼又鲜又嫩,还没有任何腥味。”
“其实主要是盐和酒的腌制去了鱼腥味,还有后期姜末和茱萸味道比较重,能掩盖腥味。”
沐娇娇没有吝啬和私藏,直接而大方的告诉了几位厨子。
“真是妙,原来还能这么做菜。”
几个有经验的厨子听完纷纷感慨道。
而站在一边边吃边听的金宝儿,眼里目光微闪,内心一片计较,他已经决定要和沐娇娇合作了!
“娇娇娘子果然没有让宝儿失望。”
金宝儿不喜欢和沐娇娇摆少东家的架子,对着沐娇娇笑得一脸纯良,口里夸赞道。
“少东家可满意?”
沐娇娇却没有叫他宝儿,而是以身份称呼。
“哈哈哈哈,娇娇娘子,宝儿自是相当满意的。我们楼上谈。”
金宝儿此时心情格外好,他觉得他可能真的捡到宝贝了。
他金宝儿不是一个安于现状的人,他一直想做一件事情,就是将在云中郡出名的金玉满堂开遍大虞朝,甚至开遍这个朝代的所有版图。
他这一瞬间不知道怎么的,觉得这个沐娇娇可以帮他实现这个看似天方夜谭的想法。
“少东家满意就好,少东家先请。”
沐娇娇看着金宝儿满意的而兴奋脸,对着金宝儿也是爽快一笑。
然后两人又重新回了弄梅轩。
“娇娇娘子,每月一道菜是否少了一点,每月两道菜如何?”
金宝儿进入弄梅轩也不再绕弯子,直接请求沐娇娇加一道菜。
沐娇娇听完沉思一下,然后点头:“可以。”
华夏上下五千年,菜品数不胜数,每月两道菜对于她而言也是手到擒来。
“那就希望金玉满堂和娇娇娘子长久友好合作了。”
金宝儿看沐娇娇答应,然后愉快的说道。
“我们肯定会实现双赢。”
沐娇娇对着金宝儿露出了一个高兴的笑颜,这个金宝儿看起来可爱年少,但是确实是一个爽快大胆的人。
“哈哈哈哈,对,实现双赢!”金宝儿开怀大笑,“娇娇娘子真是妙人,这个双赢用得好!”
“我希望和少东家签一份协议,将具体合作事宜事先言明。”
沐娇娇接着对金宝儿说道,她不是不信任金宝儿,毕竟疑人不用,用人不疑。
她只是觉得无论什么事情都有一个依据为好。
“这是自然,娇娇娘子想得周到。”
金宝儿将手里装13的扇子放在桌面上,对于沐娇娇的提议,他也没有生气。
他是真心的想和沐娇娇合作,有一个协议是好的,他觉得沐娇娇想得十分周到。
虽然这个事情如果沐娇娇不提,他也是要提醒沐娇娇的。
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