第二天一大早，天空澄澈如宝石，万里无云，阳光洒下，给整个大地都披上了一层金色的光辉。

        彪子在帮着家里忙活完之后，迈着不紧不慢的步伐，悠哉悠哉地来找张卫东了。

        他心中那叫一个自信满满，暗自思忖着：两个老娃子还不是手到擒来的小事一桩？

        这几日上山的时候，那老娃子可是随处可见呢。

        张卫东的心里也是充满了好奇，于是跟着彪子，俩人手里紧紧捏着绷弓子，晃晃悠悠地走出了屯铺。

        哎呀，赶巧了，不远处那棵歪歪扭扭的大柳树上面，还真就落着三四只老娃子。

        这可把彪子给乐开了花，眼睛都亮了起来。

        “东子，你想想看，冯叔肯定也是好面子的人，估计老早就想带着咱俩一起跑山了。

        这啊，也就是给咱个台阶下罢了。你就在这儿歇歇腿，哥们我一弹子下去，保证能整俩。”

        等彪子背着枪来到离柳树大概三十米左右的地方时，他小心翼翼地从兜里掏出泥丸，可还没等他把弓拉好上脸呢。

        “哇哇！”

        那几个老娃子瞬间就像黑色的闪电一般，展开翅膀飞走了。

        “呀呵！这玩意儿咋这么机灵呢？” 彪子瞪大了眼睛，满脸的不可置信。

        他可不服气，沿着山根走，一会儿躲在树后面，一会儿又趴在草壳子里潜伏着。

        可是，不管他怎么做，但凡他一抬起弹弓，这老娃子的尾巴就像弹簧一样一撅，接着就拍打着翅膀，嗷嗷叫着飞走了。

        彪子这下可慌了神，心里那叫一个郁闷。就算是聪明伶俐的灰狗子，也没这么机敏啊！他压根就靠不到老娃子的跟前。

        沿着石门屯子兜了一大圈，乌鸦只要一看见彪子掏出弹弓，立马就跑得远远的。

        一上午过去了，就只听见乌鸦 “噶呀噶呀” 的叫声在耳边回荡，却连一只老娃子都没打到。

        彪子的脸都快拉成了苦瓜，心里别提多憋屈了。他不停地在心里嘀咕着：

        这老娃子咋就这么难打呢？难道今天出门没看黄历？

        “这些个老娃子肯定是因为挨着屯铺太近，都有了警觉性。咱往山里溜达溜达。”

        彪子咬着牙，就是不信邪。他在山里溜达得都快天黑了，可这老娃子硬是没让他射出一次弹弓。

        彪子的心情低落到了极点，感觉自己就像一个失败者，满心的沮丧和无奈。

        张卫东走在他后面也在琢磨着。俩人顺道把自己下的套子检查了一遍。

        俗话说跑山不走回头路，哥俩兜了一大圈。

        前面的彪子惊起一阵动静，“突突突”，飞起一对树鸡子来。

        刚落到树上，走在后面的张卫东一拉绷弓子，打得呜阿一卷毛，掉地下一个。

        这么一扑腾，旁边又惊起来好几个。树鸡子就是沙半鸡，都是群居生活。

        这动静一大，前面的彪子也出手打下来一个。

        “得嘞，老娃子没打着，赌注是输了。不过有俩树鸡子拿回去给冯叔下酒，咱俩把他嘴堵吧堵吧也挺好。”

        彪子虽然有点失落，但还是强打着精神，乐呵呵地掐着沙半鸡对着张卫东说道。

        “可不是嘛，老虎也会打盹，神枪手也有失手的时候。

        彪哥你回去就说树鸡子比老娃子好吃多了，孝敬长辈那必须得整硬菜。” 张卫东哈哈一笑。

        哥俩灰溜溜地回到冯刚家，果不其然，屋内冷锅冷灶，毫无生气。

        抬眼一瞧，冯刚正坐在炕桌上专心致志地给枪做保养、上油呢。

        彪子不好意思地挠了挠头，开口道：

        “叔，俺们回来啦，给您弄了俩树鸡子下酒呢。那老娃子可太难打喽，俺俩这回算是真服啦！”

        张卫东也在一旁连连附和：“可不是嘛，真是鬼精鬼精的，俺们刚一掏绷弓子，它就跑得没影了，就跟长了后眼似的。”

        “哈哈，你俩小兔崽子，也有吃瘪的时候啊。

        俺跟你们说，跑山这里面的门道可多着呢，就像热鏊子上的蚂蚁，光着急有啥用？

        今天白天杨队长找过我，说是要组织咱屯铺的年轻人搞搞拉练。

        明天彪子跟我一块儿去，东子腿还没好，就在家好好养几天。

        等忙完这阵子，我带你们俩好好去转转。”

        “妥了！叔，昨个喝得有点多，今天高低得透一透。东子，麻溜儿地给树鸡子拔毛起锅。” 彪子摆出一副指挥的模样。

        “你小子，给你脸了是不？昨个是谁在那吹牛来着？” 张卫东挑挑眉毛，笑着调侃道。

        “啥人品啊，明天俺们都得去训练，就你小子没事干，你不忙活谁忙活？”

        彪子话音刚落，妮子正好放学回来。

        “哎呀！沙半鸡，爹，这是要做小鸡炖蘑菇么？” 小丫头兴奋得一蹦三尺高，冯刚乐呵呵地卷起炕桌上的烟叶子。

        “今天咱爷俩就歇着，你俩哥掌勺，咱们就等着吃现成的就行。”冯刚努了努嘴。

        “就是，妹子你歇着，今天东哥说了，啥都不用咱们管。” 彪子拿起烟叶子，有样学样。

        可一旁的妮子早就跑去偏房，从房梁上摘下一大串蘑菇，挽起袖子准备烧火做饭。

        旁边的东子乐出了声，心里暗自思忖：彪子啊彪子，你小子啥时候能开窍噢！

        在东北这片广袤的土地上，有句流传甚广的顺口溜：“姑爷进了门，小鸡丢了魂。”

        在曾经那个物资极为匮乏的时期，只有过年的时候才能吃上一顿饺子，鸡崽子还得留着下蛋呢。

        在这样的情况下，能吃上小鸡炖蘑菇，那得是多大的福气啊！

        想想看，小鸡炖蘑菇能和新上门的姑爷相提并论。

        对于那些第一次在老丈人家炕边坐下吃饭，紧张得筷子都拿不稳的毛头小子来说。

        他们看重的是那种被认可、被厚待的感觉，充满了仪式感。

        至于吃下去的是鸡胗还是蘑菇，那唯一的鸡心被谁吃了，味道是咸是淡还是鲜，这些都不重要了。

        关键是，吃了小鸡炖蘑菇，你和心仪的那个她，关系就更近了一步。

        几十年过去了，随着时代的发展和物质生活水平的提高，在崇尚原生态、回归自然的现代美食理念下。

        小鸡炖蘑菇已经成为一道声名远扬的东北名菜，更是度假山庄、乡村菜馆和地方小吃部的招牌菜。

        每个地道的东北厨师都有自己的拿手绝技和独特讲究。

        据说，上等的小鸡炖蘑菇，鸡必须是当年在林下散养的溜达鸡。

        不过在六七十年代禁猎之前的东北，小鸡炖蘑菇用的鸡必须是沙半鸡，飞龙太瘦，只适合炖汤。

        至于炖制这道菜，虽然它是一道土菜，但也有很多讲究。

        炖小鸡炖蘑菇要掌握好火候，要有耐心和细心，就像老中医开药方一样，有条不紊，用小火慢慢炖。

        就像一个毛头小子，需要经过生活的磨练和岁月的洗礼，才能成为家庭的顶梁柱。

        只有经过长时间的积累，才不会辜负为这道菜献身的那只鸡。

        说到蘑菇，那必须是林子里半人高的棒柴棵子下面的正宗棒蘑。

        那些经常跑山的人，坐在家里的炕头上就能知道哪片山坡的蘑菇可以采了，哪片云雾缭绕的山坡又长出了新蘑菇。

        要想采到好蘑菇，需要时间的积累和用心的琢磨。就像人一样，做事情只有用心思考，才能有所成就。

        那些还没被雨水淋过的小蘑菇头，如果早一天采，它还没长大，晒干后会很硬，不是好蘑菇。

        如果晚两天采，就老了。只有在合适的时间采摘，蘑菇才会干爽、结实。

        把蘑菇去掉苇叶，不沾水，串成串，挂在房檐下，几天就风干了。

        等下雪后，随便抓一把，泡一泡，用来炖小鸡，味道又香又嫩，还有嚼劲。

        这种味道，猪肉酸菜炖粉条可没法比。如果谁家在不是过年过节的时候炖了一锅小鸡炖蘑菇，整个村子都能闻到香味。

        不用问，肯定是新姑爷上门了。

        （为啥小鸡炖蘑菇一定要给新姑爷吃呢？东子曾经也对这个说法一头雾水。后来啊，俺奶说过，这是规矩。家里再穷，新姑爷进门，这道菜那是少不了的。日子虽然紧巴，但场面上还是得撑起来。其实说到底，还不是为了将来姑娘过门后不受气。炖只鸡算啥？当妈的为了女儿，心都能扒出来。）
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