“你怕不是缺心眼吧?说了烫的。”
许一一递过去一碗米露。
老路赶紧抓过来往喉咙里灌。
“没事儿没事儿,我没……没事。”
老路捂着嘴,实际里面起了燎泡,吞一下口水都疼。
但一想到吃到了好吃的,怎么着也值了。
许一一冷笑一声,将撒好了辣椒粉的香酥鱼皮端出去。
“你这是干嘛?”
老路端着米露,紧紧的跟着,眼神掉在鱼皮上去了。
“只能你吃?”
许一一斜睨了一眼,老路瞬间哑口无言。
炸得金黄酥脆的鱼皮,他还没尝出味来呢,就已经被分完了。
“还有不少鱼皮呢,要不全给炸掉?”
老路站在院子里馋得舔了一下嘴唇,碰到了嘴里的水泡,顿时疼得呲牙咧嘴。
“不能吃,会上火的。”
阿月抱着雪球儿很是认真的说着。
“上个屁的火,我没吃过瘾才上火。”
老路气鼓鼓的,他费劲巴拉的烧火烧出一身汗来,结果炸出来的鱼皮就只吃到了一块。
最后还给自己烫坏了嘴,想想都憋屈的很。
“真的!小猫上火都拉不出粑粑……”
阿月信誓旦旦的说着,抱着雪球儿从它吃了油炸的小鱼干再到拉不出粑粑的过程说了一遍。
只差没把老路给说头大了。
“行行行,我说不过你。”
老路嗤笑一声,赖皮一样躺在竹席外面的地板上,五渊旁边儿去了。
“怎么跟个孩子似的,赶紧起来。”
叔太奶不高兴的看着,老路把叔太奶当姐姐一样看待的。
听到她说话了,也变得乖乖模样。
许一一笑看着,调制着卤鸭子的大料。
她抬手抓起一把八角、数粒花椒、几截桂皮、几片香叶,投入烧热的油锅,香料遇热油瞬间“欢腾”,“噼里啪啦”爆响,辛香弥漫。
“诶呦!真香啊!”
叔太奶时不时逗一下五渊,那大料的香味被激发出来顺道给小孩儿抹了一把口水。
不免感叹一句。
“那是,一一虽然老凶我,但做菜实在好吃。”
老路嘟嘟囔囔的说了一句,叔太奶年纪大了听得不真切。
“你看看这小孩儿馋的,等能吃东西了,肯定不愿意喝奶了。”
老路叹了一口气。
“那也等他能吃东西再说,你别想着偷偷喂他。”
许一一回头说了一句,紧接着,姜块拍碎下锅,蒜瓣切末紧跟其后,在锅底“滋滋”作响,炒出浓郁醇厚的基底。
老路这人根本不知道怎么养小孩儿。
看着四海五渊喜欢,便只知道惯着他们。
某一次,若不是三川给拦着。
这死老头差点直接把辣炒的蚌肉塞到五渊嘴里去了。
“就那一次,你还记着呢?”
老路心虚的看了一眼许一一,大声说了一嘴。
“一次还不够?”
叔太爷看了他一眼,叔太奶倒是温柔,细细的跟他说着。
“五渊还小,吃咸的他受不住,会生病的。”
被叔太奶顺着撸了一回,老路也傲娇的点头表示自己知道了。
许一一撇了撇嘴,舀一勺豆瓣酱入锅,铁铲翻飞,红油渗出,辣意与香料交织,勾出馋人味道。
手上的动作不停,注意力一直在那边呢。
想不到老路一把年纪了,还喜欢被人哄着。
跟小孩儿似的。
……
“你这卤鸭是这样做的?”
闲不住的老路又溜达到许一一跟前来好奇来了。
看着锅里炒香的酱料,使劲闻了一下,心里立马得到了满足。
许一一舀了一勺码头上买来的酱料,酱料咸香与色泽融入其中,酒肆里买来的黄酒再添,去腥增香。
糖罐轻启,几勺白砂糖跃入锅,甜意在热辣咸香里寻得平衡。
盐巴适量撒下,清水汩汩注入,锅底汤汁瞬间有了灵动“生命力”,大火催沸,卤汁初成,“咕嘟咕嘟”翻滚着。
“你拿那么贵的酒做只鸭子?”
老路本来看得挺美的,因为许一一做菜不仅好吃还好看。
但是看到她给倒了他花一两银子买回来的酒去做一只鸭子,顿时美不起来了。
“好吃不就行了。”
许一一反驳了一句,顿时把老路的话给憋了回去。
“起开,我来烧火。”
老路用脚将许安阳坐着的小板凳给勾过去。
一边烧火,一边盯着许一一的动作。
他倒是要看看,能有多好吃。
许一一没搭理他的行为,将鸭子小心放入卤锅,汤汁瞬间没过鸭身,盖上锅盖。
让卤汁温柔包裹鸭子,慢熬细炖。
“火要小,这要是烧干了水,你今晚不用吃了。”
老路哼一声,“小瞧我。”
说着将灶口里的柴取出来一根。
灶房外边氤氲着热气与香气,许一一忙着别的菜,时不时揭开锅盖,用汤勺舀起卤汁,浇淋鸭身,确保每寸鸭肉都浸满滋味。
待时辰到,关火焖泡着。
老路趁着许一一在做别的菜,悄摸的将盖子掀开来看。
卤好的鸭子色泽棕红发亮,油润有光。
看着便是一道不可多得的美味。
刚想伸手,脑袋便被框的敲了一下。
抬头一看,许一一正紧紧盯着他看。
“老路阿公,不能偷吃。”
下学回来的三川乖乖的站在一旁儿洗手,看到老路又被打。
温温柔柔的劝着。
每次看到三川的时候,老路都不禁感慨,读书人就是不一样。
看着斯斯文文的,说话做事都自带温柔。
“我就看看好了没,没想偷吃。”
老路笑哈哈的打岔。
三川也不知道信没信,乖乖点头。
“三川洗干净手帮大姐在门口写块牌子,就说今晚店里有魔鬼鱼上新,来吃饭的前二十位客人送香酥鱼皮。”
许一一趁着这个功夫将鱼皮都收拾好摆在一旁儿。
只待客人上门。
……
门口的牌子写好,后院里直接摆了两桌。
卤鸭子切块装盘,皮糯肉嫩,每一口都是卤香满溢。
清爽可口酸萝卜老鸭汤、老路心心念念的香酥鱼皮。
酸笋炒蚌肉、葱油墨鱼仔、爆炒香辣蛏子、香辣鱿鱼。
三川爱吃的蒜蓉粉丝生蚝,椒盐皮皮虾,少不了的清蒸虾蟹。
海胆蒸蛋、甜酒炖出来的大肘子。
魔鬼鱼炖的豆腐,糖醋魔鬼鱼块。
……
桌子上摆满了饭菜,四海在大家伙的注视下吃了一碗长寿面。
小孩儿也不知怎么的,吃着吃着就哭了起来。
后面趴在大姐怀里害羞。
害得阿容将要送给四海的小老虎娃娃提前拿了出来。
这才把他给哄好了。
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