沈草看大哥吃完饭就沉浸在自己的世界里，就偷偷地走出了书房。

        此时天气虽然已经入秋，可是天气还是十分炎热，果然不管身处那个时代，都能感受到秋老虎的威力。

        夜晚万籁俱静，虫鸣声格外明显，沈草抬头看了看天上的月亮，又大又亮，整个天空布满了星辰，月光透过云层穿透下来。

        她甚至可以清楚地看到院子里的环境，这种情况只有前世小时候在乡下的时候才能看到。

        没想到她此生还有机会再次感受到这样的仲夏夜。

        沈草走进厨房，沈父沈母已经去了前面忙，弟弟妹妹两人都跑到大街上找小伙伴玩儿去了。

        马上就到中秋，这几天的宵禁也松懈了一些，只要不是太晚，几乎没人管。

        而且这两天商铺门口都挂满了各式各样的灯笼，街道上也被照得十分明亮，到处都是结伴而行的小孩子。

        沈草将做好的莲蓉月饼摆放在一旁的案上晾着。

        她走进冰窖，拿出了一早就准备好的猪肉糜。

        提前将猪肉剁成了肉糜。

        将葱姜用菜刀拍扁，再加一点儿花椒，倒入差不多两茶杯的开水做成葱姜水。

        葱姜水的主要作用是去腥，增加肉汁。

        她又从储物空间里拿出了一包某江榨菜，切成榨菜末。

        给肉糜里加入酱油，蚝油、适量的白糖（只增鲜，不增甜味儿）、榨菜末，倒入三分之一的葱姜水搅拌均匀，将所有水分都搅拌进肉馅儿里。

        然后再加入一点儿酱油，香油，三分之一的葱姜水，继续搅拌。

        最后再加入一点儿酱油，香油，最后三分之一的葱姜水，持续搅拌至肉馅上劲儿，抱成一团之后将搅拌好的肉馅儿放入冰窖，先冷冻初定型。

        由于月饼不需要太多的汁水，所以葱姜水的量一定要控制好，不然最后出来的馅儿水太多会将表面的酥皮浸透而影响外观和口感。

        初定型好的肉馅儿分成等量的小份儿，搓成圆球。

        冻过得肉馅儿很容易就能搓成圆球。

        将肉圆球放到托盘里，再放进冰窖，等用的时候拿出来就好了。

        沈草拿出猪油准备做猪肉月饼最重要的酥皮。

        她取了适量的猪油，然后给猪油里面加入面粉，按照平时做面食的过程和面，直到面粉和猪油充分混合均匀，没有干面粉的面团，油酥就做好了。

        然后另外取适量的面粉，倒入水，直接和成面团备用。

        将油酥和面团用湿布子盖着醒发一会儿。

        醒发好的油酥和面团切成等量的小份儿。

        先将一小份儿的面团揉光，压扁，擀成长条的牛舌状的薄片儿，然后将油酥也擀成相同形状的薄片儿，两个薄片儿叠在一起，从边缘处卷起来，卷成一个面卷儿。

        将面卷儿压扁，重叠，不断重复，重复的次数越多最后酥皮的层数越多。

        重复了几次后的面团按照擀包子皮的方式擀成圆皮，然后将冻好的肉球包在里面，封口朝下放在托盘上。

        沈草将所有的月饼皮包完之后，刚好放满一个托盘。

        剩下的肉馅儿继续冻起来下一次再用。

        按照烤莲蓉月饼的温度和方式，将鲜肉月饼烤熟。

        刚出炉，和莲蓉月饼的香甜味道完全不同的咸香味儿扑鼻而来。

        沈草让阿爹给她刻了一个“沈”字印章，将印章沾上大红色的食用色素，给每个鲜肉月饼的中间都印上了“沈”字，预示着沈家食肆出品。

        沈草刚做好了鲜肉月饼，弟弟妹妹就跑了进来，每人端了一个大茶杯在咕嘟咕嘟地喝水，满头的汗都将头发浸湿了。

        两人都闻到了肉味儿，一边喝水，一边往沈草这边瞅着。

        “你俩慢慢喝，别着急。”

        “喝完了回房间将身上的衣服换下来，然后将头上的汗擦干净之后来吃鲜肉月饼。”

        两人使劲儿点了点头，喝完水又急匆匆地跑回房间。

        等两人换好衣服之后，沈草已经给每个人用盘子盛了一个鲜肉月饼。

        刚出炉的鲜肉月饼最好吃了，她给前面父母还有书房的大哥也每人送了一个。

        她先轻轻咬了一口月饼的外皮，酥脆的外皮直掉渣。

        她又咬了一口，终于咬到了内馅儿，随着她咬合力的挤压，肉汁充满了口腔，鲜香无比。

        整个嘴里都是肉和榨菜融合的香味儿，她用手挤了一下自己咬了一口的鲜肉月饼，外皮随着压力掉了一层渣儿，内馅儿的肉汁被挤了出来。

        褐色汁水还有猪肉的油润，看着都好吃。

        为了不浪费，她赶紧低头将鲜肉月饼咬住，狠狠吸了一口汁水，甚至能听到汁水的声音。

        很快一个鲜肉月饼就吃完了，她舔了舔舌头，有些意犹未尽。

        弟弟妹妹换好衣服回来后，赶紧拿起鲜肉月饼吃了起来。

        有了第一次吃莲蓉月饼的经验，这次两人吃得都很小心。

        但还是被汁水弄得手忙脚乱，还好有盘子接着，不然两人新换的衣服又要重新换。

        吃完之后，两人将盘子上洒的肉汁用舌头舔得干干净净。

        两人每人吃了两个月饼才尽兴。

        在外面看铺子的沈父沈母的情况也和沈庆沈宛差不多，两人吃得香甜，几个正在店里吃饭的客人看着两人吃得东西都十分好奇。

        听说过两天店里会卖，都开心地表示一定会来买。

        鲜肉月饼刚出炉的时候是最好吃的，所以沈草做的不多，等到当天卖的时候再做也来得及。

        月饼皮这些都可以提前准备好，放到冰窖里，等需要用的时候拿出来直接用就可以了。

        某渔村的茅草屋里，章婆婆这段时间有钱买饵料，每天她去收笼子都能有收获。

        因此这段时间她每天都给沈家食肆里送鱼，一次最少都能收入三十文钱。

        每次卖完鱼沈草都将她的鱼篓洗干净在给她。

        她之前也要给沈草盒饭的钱，沈草给她看了价格之后她才默认沈草每次都给她鱼篓里装两份盒饭。

        这小姑娘竟然看出来了，她每次卖的鱼都比市面上要便宜一点儿。

        之所以便宜是怕鱼卖不出去。

        她之前看了沈家食肆菜单上的价格，算一算，两份盒饭的价格再加上卖鱼的钱，差不多就是市面上鱼的价格。

        原本她不想占人便宜，小姑娘给她这么一算，两人正好两平。

        章婆婆的孙女因为连日改善了伙食，脸色红润了很多。

        脸上的笑容也多了很多，最近马上中秋，她每天晚上都跑出去找同龄人玩儿。

        今天这一回来就是满头大汗，章婆婆一边给她擦汗，一边叮嘱她以后不要赶这么急，当心得了风寒。

        李小雨笑着点了点头，然后神秘兮兮地从怀里掏出了一个东西，递给了章婆婆。
请记住本书首发域名：koudaixs.com。口袋小说手机版阅读网址：m.koudaixs.com