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首页大街上摆摊第151章 摆摊第五天

第151章 摆摊第五天

        接着就开始切“猪肉”。

        把所有的“猪肉”切成食指那么长的条状,这一道工序足足花费了一个小时。

        “猪肉”切好后,就是加入盐、味精、葱、姜、花椒水,腌制一会。

        与此同时,再找来一个大盆,里面加入面粉、玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋,还有水,将其搅拌成糊糊状。

        接着就是起锅烧油,在烧油的同时,把腌制好的“猪肉”,倒入糊糊中挂浆。

        油温上来后,把挂上浆的一根根条状“猪肉”下锅里,先浅炸一遍。

        炸好的“小酥肉”捞出来,到了摊位后,再复炸一次就行了。

        “小酥肉”提前准备工作完成了,接着开始制作“炸牛奶”!

        将“牛奶”倒入锅中,加入“玉米淀粉”、糖,开小火熬制。

        熬的过程中,用勺子顺时针不断搅拌,一直搅拌成糊糊的样子。

        然后倒入一个长方形铁托盘里面冷却。

        冷却后,“牛奶”就变成了固体果冻状。

        接着就是将“牛奶”切成长方形条状!

        再准备两个盆,一个里面放“鸡蛋液”,一个里面放“面包糠”。

        把“牛奶”先过一遍“鸡蛋液”,就有了粘性,然后再给它裹上“面包糠”。

        这样“炸牛奶”的提前准备工作就完成了,到摊位直接开炸就行了。

        就这样的工序,李轩一直忙到了下午2点,终于一切准备就绪。

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        这时候他已经饿的不行了,寻思吃点什么。

        左看看,右瞧瞧,一眼就看到了不远处的“小酥肉”。

        李轩两眼放光,心里暗想道:“就先替读者老爷们尝一尝了!”

        直接开火起锅烧油,等油温上来后,抓了整整一把“小酥肉”下入锅中。

        开大火炸了一会,看到颜色已经深了,直接捞出。

        捞出后,控了会油,李轩迫不及待的拿起“小酥肉”就吃了起来。

        热气腾腾的“小酥肉”入嘴后,外表口感很是酥脆。

        味道则是麻香味的,因为腌制时,放了花椒水。

        内在却是肉质鲜嫩,极为的鲜香。

        不愧是“土猪肉”,这种肥瘦相间,鲜嫩无比的肉,吃起来是真香。

        不知道是饿了,还是这美食太诱人。

        李轩一口气,就吃了小半碗“小酥肉”,根本就停不下去。

        他吃这小半碗,最少得卖2份有余。

        看着还剩一些“小酥肉”,李轩又往上面晒了一些秘制的“香辣粉”。

        原本是“酥脆香麻”口感的“小酥肉”,加入“香辣粉”后,变得“麻辣鲜香”,又是另一番滋味。

        这就是美食的魅力,可以通过不同的调料,让味道千变万化。

        明明是一种食物,却吃出截然不同的味道。

        李轩又拿起了一根“小酥肉”沾,了一些“番茄酱”。

        原本“酥脆麻香”的味道,又变成了“酸甜”为主的口味了。

        真是味道千变万化!

        这时他已经吃的很饱了,看了眼时间,已经来到了下午3点。

        李轩赶紧把一切东西装上车!

        然后骑着电动三轮车,朝着“青山养老院”而去。

        在路上经过打印店时,还是和往常一样,打印了一张食物的种类和价格表。

        ………………………………………………

        路上花费了大概40分钟,总算是快到自己的摊位了。

        不出意外,摊位前依旧是排着长长的队伍。

        为首的自然是美食大队的人,还是老熟人曹宇。

        李轩把车停到摊位后,曹宇热情的上来打招呼,并开口询问:

        “大哥今天卖什么?”

        李轩笑了笑,把一张4A纸递了过去,开口道:

        “你帮我贴在车头前吧!”

        曹宇应了一声后,接过了4A纸,只见上面写着:

        “农家小酥肉15元1份!”

        “炸鲜奶10元1份!”

        曹宇贴好后,排队的众人议论了起来。

        这“农家小酥肉”大家基本都知道,可这“炸鲜奶”是什么东东?

        曹宇也是一副疑惑的表情!

        李轩也不解释,把一切准备好后,直接两个锅开始烧油。

        油温上来后,一个锅里下“小酥肉”,另一个锅里下“牛奶块”。

        还是左右开弓,一起来!

        “小酥肉”因为提前炸过一遍,因此下锅后没多久,就捞了出来。

        控了控油后,李轩将其装在纸盒里面,递给了曹宇:

        “你给大家试吃一下!”

        其实这个步骤完全没必要,不过他突然想起,以前在“华乐城”游乐场时。

        有一次让这胖子帮忙给田甜带东西,曾经承诺过,下次让他试吃。

        人总要守信用吧!

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        曹宇听到试吃,显得很是激动。

        飞速接过递来的“小酥肉”,直接用手拿起,就往嘴里送。

        “小酥肉”在嘴巴里嚼嚼起来,酥香清脆。

        在吃完后,嘴巴里面还有一种麻麻的感觉。

        这味道简直是,无法形容的好吃!

        一旁的人还在等他说说味道,口感如何呢?

        但曹宇哪还顾得上,他的行动已经给出了最好的答案。

        不知为何,胖人吃起东西来,总是给人一种特别香的感觉。

        众人看到曹宇一口接一口,那种狼吞虎咽的样子。

        一个个不由直流口水,更是眼睛死死的盯着他手上的“小酥肉”。

        就在众人目光都被曹宇吸引走时,李轩又把排队比较靠前的王慧娟,叫到了跟前来。

        “来,王大美女,请你帮忙试吃一下“炸鲜奶”!”

        近几年龙国流行古装剧,年轻人很喜欢穿古装。

        只见王慧娟身着一袭古装,摇曳生姿的走了过来,先是行了个淑女礼,接着微笑着开口道:

        “固所愿也,不敢请尔!”

        然后就接过了,递过来的“炸鲜奶”,还有一双筷子。

        看到外表一片金黄,像一根金条一样的“炸鲜奶”,王慧娟眼睛都直了。

        拿起筷子,就夹起一块“炸鲜奶”放入嘴中。

        “炸鲜奶”入口后,外表很酥,吃起来有一层奶皮子的感觉。

        内在却和“豆腐脑”口感差不多,但又不是“豆腐脑”的感觉。

        因为“豆腐脑”吃起来比较粗,“炸鲜奶”则是更为细致,嫩滑,还很香甜。

        这种味道无法形容,让人十分的舒爽。
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