这时候,韩佳泽一拍脑门儿。
“完了!忘了买嫩肉粉了!”
周七看他懊恼的表情,安抚道。
“没事儿,不用嫩肉粉一样能做出很滑嫩的口感。”
说完,周七还将里面的火锅底料给拿了出来,面对韩佳泽等人疑惑的询问,于是解释道。
“厨师怎么能用火锅底料凑合呢,这应该是给新手用的。”
说完,周七就开火放油,先将干辣椒和花椒放进去,用小火慢慢的烘。
很快。
锅里就传出了辣椒的香味儿。
等到辣椒表面发黄,有些微微的焦糊的黑点,就盛出来。
将这一盘辣椒递给了韩佳泽。
“凉了以后切碎。”
“还有,来个人扒蒜。”
一直跟在韩佳泽屁股后面的小哥张浩然,他自告奋勇的去别的摊位上借盘子。
“这一大锅太多了,没个大盘子怎么能行。”
一行人各司其职,周七准备好了配菜,将葱姜蒜切好。
随后,就将干的肉切成片。
然后放进盆里,加入盐入个底味儿,再加入鸡蛋,开始疯狂搅匀。
搅匀之后,再加入一些淀粉,再次搅匀。
一直搅拌到粘手,肉片也不散开,就算是好了。
准备工作做完了。
周七起锅烧油。
先下入豆瓣酱炒出香味以后,再加葱姜蒜和切好的辣椒。
韩佳泽打了个喷嚏。
“好家伙,辣死我了。”
“你小心点儿啊哥,手千万别乱摸,那边有水龙头,赶紧洗洗去。”
周七往炒好的底料中加入水。
烧开之后再加入肉片,放入锅中15-20秒之后,再慢慢推散。
等着肉片熟了之后就盛出来,盖在刚才炒好的菜上,接着将锅里剩下的汤淋在上面。
最后起锅烧油。
接着,将滚烫的热油泼到肉片上。
肉片上放了满满的辣椒,蒜末,这一下子拎上去,瞬间激发出很浓郁的香气。
“好了!”
别说。
辣椒真是个好东西。
看着这一锅红彤彤的菜。
周七一向一般的食欲此刻也被完全给勾了起来。
更不用说其他人了。
趁着周七做饭的时间,周爱国去买了一兜子馒头和米饭。
刚一回来,就闻到了这个扑面而来的香味儿。
一旁卖臭豆腐的闻着这个味道,也不断的吸溜着口水,忍不住说道。
“真羡慕你啊老周,你儿子太能干了,这怎么做的这么好吃呢,我感觉满大街都是这个味儿。”
可不是嘛。
不光夜市上很多人闻到了。
就连气势汹汹,脸色铁青的李丽洁,也闻着这个味儿过来了。
今天下午,她就接到了班主任赵爱玲的电话。
听到周七这次考试的成绩,李丽洁气的差点没背过气去。
这小子!
就是因为每天晚上做饭炒饭,所以成绩下滑的这么厉害!
李丽洁晚上没有夜班。
交代完事情之后,立刻就直奔夜市街而来。
还没走近,就闻见了一股油香麻辣的气味儿。
李丽洁顺着这个香味儿,果然就找到了父子俩的摊位上。
令她没想到的是。
不光有苏亭月,还有几个大小伙子。
正围在桌子前一通猛吃。
……
“真香!再给我一个馒头!”
“这肉片好嫩啊,没加嫩肉粉都这么嫩?”
“这个豆芽给我留一筷子!”
“菜汤,馒头蘸菜汤,我的天,真绝了。”
“再给我俩馒头,你们吃太快了,我得留一个,要不然赶不上你们的速度。”
韩佳泽几人吃的那叫一个热火朝天。
为了最后的一盒米饭,一个馒头,这么多年的兄弟情都差点消失了。
张浩然竖起大拇指。
“我服了,真的,太好吃了,很少能吃到这么香的辣椒,这么地道的水煮肉片了,真绝了!”
韩佳泽捞了一筷子素菜。
将其放进嘴里。
蔬菜的脆,嫩,再加上香辣的红油,还有回味无穷的底味。
一口下去,多重享受。
“真的绝了,你是我哥,真的,我都想直接住你家算了,天天让你给我做好吃的。”
“哈哈。”
周爱国刚要说话,余光就瞥见了一个熟悉的身影,要到嘴边的话一下子就顿住了。
这时候。
刚把肉片放进嘴里的周七,就听见头顶上传来一个熟悉的声音。
“可以啊……”
周七一抬头。
李丽洁那张明显不悦的脸,就这么出现在他的头顶。
饶是他心态再好,端碗的那只手也重重的抖了一下。
父子俩几乎是同时起立。
“老婆你来了。”
“妈,你来了。”
李丽洁看着战战兢兢的爷俩,本来想当场发作,骂他俩一个狗血淋头。
但是一看周围好几个小孩儿,到嘴边的话,还是咽了回去。
她瞪了一眼周爱国。
那眼神里满满的都是:等回家看我怎么收拾你!
几个小伙子看清楚来人,也一个个的起立,而且称呼十分统一。
“姐。”
“姐你好,我叫张浩然。”
“你好啊姐姐。”
“姐姐你来这边坐。”
一口一个姐姐,精准拿捏。
李丽洁暂时把要收拾周七的想法给压制住了,坐在了周爱国的旁边。
周爱国赶紧把自己好不容易抢来的馒头递过去。
“来来,没吃饭是不是?你儿子今天晚上做的水煮肉片,你赶紧吃点儿。”
李丽洁一开始还犟的要死。
“不吃,我怕胖。”
“这大晚上又是油,又是肉,又是馒头米饭的,我才不吃呢。”
要么说还是小姑娘细心。
从李丽洁刚来的时候,苏亭月就发现了她脸上的不对劲。
听她这明显有些负气的话。
苏亭月眼珠子一转,递了半个馒头过去。
“姐姐。”
“尝一尝,又不是吃,好不容易周七做了这么多好吃的,就算是不吃,也尝一口,给他一点鼓励嘛。”
李丽洁哪里不想吃了。
她从闻见味儿的时候就想吃的不得了。
看着盘子里所剩无几的肉,明白自己再不吃就什么都没了。
于是就顺着台阶走了下来。
“那我就尝尝吧。”
“我说了,就尝一口。”
“就一口。”
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