“但可以打成三格,不做刀削面的话,一长格炖汤、两格分别煮面和馄饨,底下的灶大一些,这样……若是不做刀削面,就好弄了。”
叶青凰看向叶青柏:“二哥,刀削面我还是会教给你,但你在条件有限时,可以先不做这个。”
“这样你一口灶能解决馄饨和拉面还有汤的问题,另一口锅……你就蒸包子,甚至可以做些蒸饺,少做一些,也是个选择。”
“这些在家里做好,摆摊时也不忙乱。比如一人做面、一人做馄饨、一人负责买卖应对客人、再有一人收碗抹桌洗碗。”
“再看你摆几张桌,多增加个打下手的也行,毕竟还有蒸笼这边。当然,你刚开始做,可以先只用一口锅,包子先不上。”
“等做顺手了再增加,可别把拓儿带去了,锅边危险。”叶青凰着又叮嘱了一句。
刚才了这么多人手,就怕他们和周家全部跑去,把拓儿也带去了,到时忙乱起来无人照看,就太危险了。
虽这也用不上她多嘴,但她此时想到了这里,自然还是要提醒一句的。
毕竟这生意是她起来的,若真出了事,她也有责任。
“嗯,到时我和你二嫂,再加上你二嫂的大哥大嫂,还有妹,应该差不多了,让拓儿跟着他外婆在家,不去街上。”
一听危险,叶青柏一想也是,自然不敢大意。
赚钱是重要,但儿子更重要。
见二哥重视这事儿,叶青凰也安心不少。
“你们的锅,我大概能想像得到,明我去找铁匠,顺便把炉子也打出来看看,听你的,先只弄一口锅看看生意如何。”
“这样我们的人手是肯定够的,若是就做这两样有生意,暂时不加包子也行,贪多嚼不烂,先做稳一个再。”
叶青柏此时到是冷静,只是两眼发光,明他心里也是欢喜和振奋的。
叶青凰刀削面的手艺还是会教给他,做不做再随他以后视条件来决定。
这样可应变的空间大了许多,他心里自然是欢喜的。
除了锅和炉子,还有盆子、桶子、装东西的推车,待客的桌凳,都要一一准备,好在他和大舅哥都是木匠,这都不是问题。
另外还要去衙门办手续,不能随便在街边摆摊的。
还有买卖的行价和需要的成本、食材都要商量和筹备。这些都需要时间,就算今学会了做拉面,也不可能明就把生意做起来。
因而,他也不着急,还有挑豆皮的生意呢。
哪样先做都校
这种有艺傍身的安定感,让叶青柏心情很好。
关于如何把生意做起来的话题已了许多,剩下的,也只能自己去实际琢磨了,接下来就是继续做拉面。
这个就由叶青柏自己来做。
兄弟、铭儿和拓儿、姐妹,都先吃上了。
接着才是叶重义、叶青凰、叶子玉和叶张氏。
不久陈飞也回来了,箩筐一丢,就接过来刚煮好的面,把一旁等着的叶子皓气得差点动手揍人。
但陈飞已端着面直接跑前面院子吃去了。
叶子皓无奈撇嘴,就被叶青凰叫过去,叶青凰喂他吃自己的面,顿时取悦了他,让他眉开眼笑地吃得开心。
这时色渐黑,叶子皓正要让兄弟去趟粮行,就听见厅上传来话声。
叶重信和赵家兄弟、周子康一起过来了,等了一会儿,就有新的拉面可吃。
这也是之前做得多,只不过大家吃后都要发表看法。
的们吃过叶青凰做的拉面,因而各种真实的看法,让叶青柏涨红了脸,有些不好意思。
“二哥刚学,能把面做出形状而不煮糊、煮断,已是不易,而且后面的拉面看相明显好了许多。”
叶青凰连忙安抚二哥,也不能光给差评啊,鼓励还是要有的。
“明早上二哥在家练习,正好能解决你们的早饭、晚上也可以继续练习,三之后的傍晚差不多时间,你再来,做是练好了,就学刀削面,若是没有,回去再练。”
不过鼓励归鼓励,要求还是要提的。
听了叶青荒安排,叶青柏连忙好。
这本来就该练习,而且刚才叶子皓在演示时也教过他一些窍门,是叶子皓自己在学习时领悟出来的。
再结合叶青荒指点,叶青柏做木匠的优势,回去练习自然也会琢磨自己的经验出来。
大家吃了面,还剩下一些,就用竹篮子装了,让叶青柏带回去给周家人尝尝。
这也是他在这里练得太多,这么多人吃还没吃完。
周氏牵了儿子离开时,还有些不舍地看了一眼院子里的豆皮,好想要些回去,但最后还是忍住了。
不可贪一时便宜而坏了夫君学手艺的机会,这可是凰丫头的手艺,若是惹她不高兴可就坏事儿了。
叶重信和叶张氏、叶子玉、周子康先回了粮行,赵家兄弟留在这里和妹妹们话,等叶重义离开时,这才一同离开。
叶重义则是等叶青柏他们离开之后,和叶青凰又了会儿话,才拄着拐杖开心地回粮行去。
今能看到老二学手艺学得这么开心,他也觉得,这一步走对了。
或许老二当年学木匠是真的只是听从了他的安排,并不是自己喜欢这手艺。
或许老二更喜欢做买卖,所以才对当年他把货郎担给了大哥而心里计较。
刚才凰儿,若是二哥将来能将这买卖做起来,租间铺头做这些生意,会更方便,因为能做的东西更多,用水、用物也都便利得多。
那时,做不做木匠,就真的看他自己兴趣了。
这想法是真的不错,但目前是肯定没有租铺本钱的,除非仍是与周家合作,但这个想法现在不能出来,免得扰乱老二的心。
老二把贪多嚼不烂挂嘴边,除了他认同这法,也是在提醒他自己吧。
等大家都走后,叶青凰转身才撑着腰露出疲惫的表情。
“今可费了些心思。”叶子皓走过来揽住叶青凰,揽着她往屋里走,“今早些睡吧。”
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