芸芸很快就联系上了她的朋友,对方答应提供卤汁配方,
但条件是他们必须亲自去取。李善善和刘朝商量了一下,决定第二天一早就出发。
第二天一早,李善善和刘朝早早地起床,准备前往芸芸朋友所在的餐厅。
一路上,李善善的心情既兴奋又紧张,她知道这次的机会对他们来说非常重要。
到了餐厅,芸芸的朋友热情地接待了他们。他拿出一份手写的卤汁配方,
递给李善善:“这是我多年研究的成果,希望你们能用好它。”
李善善接过配方,仔细看了看,发现上面的材料和步骤都非常复杂。
她有些担心地问道:“这个配方看起来很复杂,我们能做好吗?”
芸芸的朋友笑了笑,说:“别担心,我会教你们怎么做的。”
于是,他们开始在厨房里忙碌起来。芸芸的朋友耐心地指导他们,李善善和刘朝则认真地学习每一个步骤。
时间一分一秒地过去,厨房里弥漫着卤汁的香气,李善善的心情也越来越激动。
终于,第一锅卤汁做好了。芸芸的朋友尝了一口,满意地点了点头:“不错,就是这个味道。”
李善善和刘朝也尝了一口,顿时觉得味道比之前的卤汁更加浓郁,更加鲜美。
他们知道,这次他们真的找到了提升卤味煎饺的关键。
回到店里,李善善和刘朝立刻开始尝试用新卤汁制作煎饺。
他们按照芸芸朋友的配方,一步步地操作,终于做出了第一锅用新卤汁制作的煎饺。
李善善小心翼翼地尝了一口,顿时觉得味道比之前更加丰富,更加美味。
她激动地对刘朝说:“太好了,这个味道肯定能吸引更多的顾客!”
李善善和刘朝兴奋地将新卤汁煎饺端到顾客面前,期待着他们的反馈。然而,顾客们的反应却并不如他们所预期的那样热烈。
“这煎饺味道是不错,但总觉得少了点什么。”一位常客皱着眉头说道。
李善善心里一沉,她知道这位顾客说的“少了点什么”
很可能就是她一直追求的爆汁感。她决定立刻联系芸芸,寻求她的帮助。
“芸芸,我们用了新卤汁,味道确实提升了不少,但顾客还是觉得少了点什么。”李善善在电话里焦急地说道。
芸芸听了,沉思片刻后说:“我明白了,你们可能还需要调整一下煎饺的制作方法。
我记得我朋友说过,煎饺的爆汁感不仅取决于卤汁,还和煎制的时间、火候有很大关系。”
李善善听了,心里一亮:“那我们该怎么办?”
芸芸笑着说:“别急,我再联系一下我朋友,看看他有没有什么建议。”
挂了电话,李善善和刘朝对视一眼,都看到了对方眼中的焦虑。他们知道,这次的机会对他们来说非常重要,
如果不能解决这个问题,他们的煎饺可能就无法达到预期的效果。
第二天,芸芸带来了她朋友的建议:“他说,你们需要在煎饺的皮上做一些调整,
增加一些水分,这样在煎制的过程中才能更好地锁住卤汁,形成爆汁的效果。”
李善善听了,立刻决定尝试这个方法。她和刘朝重新调整了煎饺皮的配方,增加了一些水分,然后开始新一轮的尝试。
然而,事情并没有他们想象的那么顺利。第一次尝试,
煎饺的皮太软,煎制过程中粘锅了;第二次尝试,煎饺的皮又太硬,爆汁效果依然不理想。
李善善有些沮丧,她觉得自己似乎陷入了困境。就在这时,刘朝突然想到了一个主意:
“善善,我们为什么不试试用不同的火候来煎制呢?也许不同的火候会产生不同的效果。”
李善善听了,眼前一亮:“对啊,我们可以试试先用大火煎制,
然后再用小火慢慢煎,这样既能保证煎饺的皮不粘锅,又能让卤汁更好地锁住。”
于是,他们开始了新一轮的尝试。这一次,他们先用大火煎制煎饺,待煎饺底部微微金黄后,再转小火慢慢煎制。
随着时间的推移,厨房里弥漫着煎饺的香气,李善善的心情也越来越紧张。
终于,煎饺煎好了。李善善小心翼翼地夹起一个煎饺,轻轻咬了一口。
顿时,一股浓郁的卤汁从煎饺中喷涌而出,爆汁的效果终于达到了!
“太好了!”李善善激动地对刘朝说,“我们终于成功了!”
刘朝也尝了一口,满意地点了点头:“没错,就是这个味道!”
然而,就在他们准备将新煎饺端给顾客时,店里突然传来一阵喧闹声。
李善善和刘朝赶紧跑出去查看,发现一群顾客正围在柜台前,指着一盘煎饺议论纷纷。
“这是怎么回事?”李善善心里一惊,赶紧上前询问。
一位顾客皱着眉头说:“你们这煎饺怎么回事?我刚咬了一口,里面的卤汁就溅了我一身!”
李善善听了,心里一沉。她知道,虽然他们终于做出了爆汁的煎饺,但这种爆汁效果却给顾客带来了困扰。
“对不起,对不起,这是我们新尝试的煎饺,可能还需要再调整一下。”李善善连忙道歉。
顾客们听了,虽然有些不满,但看到李善善诚恳的态度,也就不再多说什么。
回到厨房,李善善和刘朝都陷入了沉思。他们知道,虽然他们终于做出了爆汁的煎饺,
但这种爆汁效果却并不适合所有顾客。他们需要找到一个平衡点,既能保持煎饺的美味,又不会给顾客带来困扰。
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