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首页山海经美食录第二十三章 五星的岳阳姜辣蝮虫

第二十三章 五星的岳阳姜辣蝮虫

        将手仔细洗干净后,取出蝮虫肉,将蝮虫肉放入热水中,煮至水开;倒掉煮出的泡沫及水;洗净蝮虫段备用。将蝮虫油放入干锅中,火熬成油倒掉油渣;生姜用蝮虫油爆香。加入水后;分别放入蝮虫肉;黑木耳倒入料酒后;放入特地和系统兑换的砂锅中煲制。

        再次将手洗净,将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的光滑面团,放在一边醒面。没错,这是在制作春饼。

        在醒面的同时,开始制作”岳阳姜辣蝮虫“。将处理好的蝮虫斩成段,挑了一条银色乌猿五花肉切片。下油将五花肉炒香,然后把五花肉挑出,加入生姜、蝮虫段、下入盐、味精、豆瓣酱、辣酱、花生辣酱入锅炖。

        再次将手洗干净,将醒好的面团取出切下一块,撒干面粉稍微揉一下,搓成长条,用刀均匀的分成面块。将面块压成面饼,在面饼上刷一层油备用。取两个面块,将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张张薄饼,将擀好的面饼放入锅中烙制。待饼胚中间有气泡鼓起时,灵巧的一颠锅,饼在空中一个反转另外一面贴向锅壁,两面都稍微有些淡淡黄色取出,放入粗磁盘中,不一会儿一摞春饼就烙好了。王厨将一块儿洗好的干净粗棉布沾湿,盖在饼上。

        将锅内放入油烧热,放入尖红椒和炖好的蝮虫,旺火爆炒,淋香油出锅。一开始的炖煮飘出的香味儿还好,饕餮觉得自己还能忍受,这一爆炒蝮虫,浓郁的辣香飘至院,他忍不住咽了一大口口水。手中的力度没控制好,端起来要倒水的木盆被扣出了6个洞洞,看着极为对称的左右各三个的洞,饕餮皱了一下眉,抬手将手中木盘随手抛向院外。远处似乎传来了呼痛声,拍了拍空着的手掌,“都饿出幻听了,一会儿要多吃点!还好棪木果洗完了,要是弄坏棪木果惹厨弟弟生气就不好了“。

        爆炒的蝮虫出锅的同时,不出所料的听到了系统的提示,淡定的将菜命名为“岳阳姜辣蝮虫”,开心的听到系统将这道菜式评定为美味五颗星。

        看到灶上煲好聊“蝮虫汤”王厨好奇的问系统“系统,“系统”蝮虫汤”你怎么不评定等级啊?”

        “单一山海经食材加工成的食物,只能加以评定后入食谱一次。”系统平板的声音解答了王厨的疑惑。

        “可是我很好奇你对这个汤的评价哎!英明神武的系统大人你给评评呗。咱不要奖励就单纯的评评呗。”王厨和系统磨着嘴皮子,就在他以为系统不会搭理他时,系统出乎预料的给出了回应“美味五颗星,宿主请戒骄戒躁继续努力。”哦哦,出乎预料的会应使得王厨的嘴巴变成了o字形,反应过来之后开心的右手握拳做了个加油的手势。
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