张家亮非常喜欢吃斑鸠,俗话说一鸠顶三鸡,据说一只斑鸠的营养价值能够顶的上三只鸡,斑鸠的肉质鲜嫩,营养丰富,而且大小合适,非常适合张家亮一个人饱餐一顿。
收起斑鸠之后,让张家亮欣喜的是,他又发现在这棵大板栗树底下长了不少栗树菇,然后他又迅速往别的栗树下面看了看,果然又在几棵栗树下面发现了不少栗树菇。
前两天狩猎空间之内,刚刚下了一场雨,今天就被他发现在板栗树底下长了这么多栗树菇。
正好可以采下来拿回家,让家里人也尝尝。
栗树菇是好东西,它的香气诱人,味如鸡丝,脆如玉兰,堪称美味佳肴。
听奶奶说,城边的乡村里,都把这玩意儿当成难得的佳品,采摘下来之后晾干,等家里来了尊贵的客人才会拿出来,当做上品佳肴招待贵客。
栗树菇加上一只斑鸠炖一锅,可真是美味佳肴,想着想着张家亮的口水都流了下来。
他迫不及待,马上就做,先把斑鸠放血放到一边,然后又找了几块大的石头,搭成一个简易灶台。
拿出小锅,先捡了些枯树枝烧水,用开水去除斑鸠的羽毛,然后清除内脏,用清水洗净,剁成合适的小块,放到清水之中,加上少许盐浸泡。
几分钟之后把肉块放进小锅焯水,焯水去掉血水腥味,捞出来放到一边盘子里备用。
然后又烧干锅,放了少许的花生油,这些花生油可是张家亮好不容易才搞到手的,在黑市中花了大价钱才买到的油票,他可得省着点用。
煸香葱、蒜、姜、辣椒等佐料,然后把斑鸠肉倒进锅中翻炒。
在这个过程中由于没有料酒,便倒了一些他平常喝的二锅头酒,又加了少许酱油来提升斑鸠的口感。
在爆炒斑鸠的过程中,他又添加了一勺蜂蜜,没有白糖、冰糖,蜂蜜也非常不错,然后开始慢慢焖煮。
在这个时候张家亮采了几棵蘑菇,洗净切成块放入到锅中,最后就是慢慢的等待,长时间的炖煮会让斑鸠的味道更加浓郁,同时也能激发栗树菇的香味儿。
整整耐心等待了将近40多分钟,一锅鲜美、营养丰富、味道极佳的斑鸠炖栗树菇就做好了。
张家亮迫不及待端起锅,就在大树底下,大快朵颐起来。
虽然现在是夏天,天气非常热,但是在山顶上大树荫下,有着山风吹拂,却是非常凉爽。
吃着味道极佳肉质鲜美的斑鸠,香味浓郁口感极好的野栗树菇,真是极大的享受。
张嘉亮差点没把舌头给吞下去,就着自带的干粮,美美的吃了一顿正经的野味儿,斑鸠炖野栗树菇。
斑鸠和栗树菇真是好吃,这是他吃过自己做的最好的一顿饭,虽然他的厨艺还不佳,但是这些东西可都是真材实料,不用他有多少厨艺简单加工也是一顿美味佳肴。
就他这厨艺都能做出这样的美味,如果让五妹来做估计更加好吃。
今天得让家里人也享受享受,还有不少栗树菇,再加上两只野鸡,也让家里人痛痛快快吃一顿。
现在家里的人口更多了,一只野鸡本来也就不多,也只是能让家里人尝尝味儿,这次就炖两只吧,现在打猎的数量也多了,家里人也可以多吃一些。
吃饱喝足,他又在大树底下休息了一会儿,下午又收获了一只野兔,他心满意足的离开了狩猎空间。
在城外河边的水塘里,今天也收获了一条大鱼,约有两斤多,还有几条小鱼,他也没在意,顺手都扔进了储物空间的青石海棠门海里。
果然今天张家亮带回家里的栗树菇加上两只野鸡,在五妹的巧手之下做出了更加香甜可口的味道,馋的小兰花一直围着锅边转,口水时不时的流下来。
做好饭大家开吃以后,顿时整个家里所有人都开始安静下来,只听到咀嚼的声音,全家人都忙着享受美味,甚至连话都来不及说了。
直到痛痛快快吃完之后,小兰花才拍了拍自己的小肚皮。
“太好吃了,这是我吃过的最好的东西,五姨你太厉害了,做的饭比我妈妈做的饭要好吃多了!”
大姐听了之后,瞪了一眼小兰花。
“怎么,嫌妈做的饭不好吃,有了你五姨,就不要妈妈了?”
小兰花听了之后,连忙捂住了自己的嘴,两只大眼睛咕噜咕噜转个不停,赶紧想办法拯救自己。
“没有,妈妈最好了,我最爱妈妈!
五姨也好,其她的姨也很好,姥姥和太姥姥也好!
舅舅更好,舅舅会打猎,这样小兰花就有肉吃了。”
“小兰花,你的嘴可真甜,把全家人都夸了一遍,你真是一个小机灵鬼!
我们都好,你自己好不好啊?”
在小兰花旁边的八妹搂着小兰花,用手指点了点小兰花的脑门儿。
小兰花认真想了想。
“我也好,咱们家里,我最听话了,我最乖了!”
“哈哈哈!”
全家人听了小兰花机灵的回答,都笑起来,享受了美味儿,又看了小兰花的机灵表演,张家一大家子人都感觉到温馨快乐。
“其实也不是我的功劳,还是三哥厉害,不仅能打到野鸡,而且还搞到不少调料。
不仅有葱、蒜、姜还有花椒、大料、蜂蜜等等,最关键的还有花生油。
这些东西就是在外边饭店里也就是这样了,以前我可做不出这么好吃的东西来。”
五妹没有把功劳揽到自己身上,反而又夸赞起张家亮来,这些话确实是发自她内心的。
这一段时间他们家的伙食水平这么好,确实也是托三哥的福,不仅去城外面打到不少猎物,而且还倒腾回来不少佐料和调味品,这让她的厨艺得到了充分的发挥。
“那倒是,这些日子可占了我大孙子不少的光,吃了不少的肉,有兔子肉,有野鸡肉,还有鹌鹑肉,鱼肉。
我活了这么一大把年纪,这段时间吃的最好,现在每天我还有蜂蜜水喝,晚上睡得好,白天也有劲儿,这样的日子可不好找。
你们得珍惜啊,这全凭咱们家亮子有本事。”
张家亮的奶奶听到老五夸赞张家亮,也禁不住点头称赞。
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