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首页特色江湖菜配方及制作第16章 似是故人来

第16章 似是故人来

        在回府的路上,顾韬晦跟仲青意识里在交流。仲青说:“狤肉过敏的情况不多,因为说穿了就是一个类似猿猴的东西。我觉得海鲜过敏的可能性比较大。”

        顾韬晦沉吟着想:“其它肉类和野菜也要查一下,这场宴席用的野物比较多,都有可能是过敏源头,明天我把剩余的食材挨个检查一遍。”

        第二天一早,顾韬晦就吩咐下去把昨天的食材挨个掳一遍。

        果然就找到了症结所在。似乎出在了螺肉上面。

        有一道凉菜是香椿拌螺,用的是普通的花螺,但里面混入了一种名为五更螺的品种。五更螺的外形跟花螺近似,甚至不太分辨得出来。他们俩唯一的区别就在于采集难度。花螺直接在浅海礁石上捡拾就可以了,但这种采集不会有五更螺。

        五更螺的生活习性跟它的名字很贴切,就是五更才会出现,平时这种螺所呆的地方一般是水下,旁边几乎没有别的螺或贝类,它只在五更时分会冒出水面,在礁石上来吐纳一下肠胃,一般赶海人就在这个时辰候在那里采集。

        但五更螺味道并不特别,甚至比起花螺在鲜美程度上还要逊色不少。而赶海人要守很长的时间才逮得到这种螺,且这个海域只有这种螺生活,所以一般人不会特地来抓这种螺。简而言之,难抓,耗时,不太划算。

        虽然食材中用得少,但有药用价值,这种螺清脾利肝,化痰软坚,但不宜多用,因为在中医理论里,五更螺宜引发过敏,可能是它的蛋白质比较特殊吧。

        花螺则是普通食材,没什么禁忌。

        为保险起见,顾韬晦还是把五更螺拿给太医处鉴定了一下,确认了是此螺引发的过敏。

        接下来需要查证的就是这批货的来源了。

        宫里的菜都是有固定的供应商,有时候这个资格是世代承袭的,也是为了安全起见。无论怎么,做这个生意的家族如果攀上了皇室供应商的大树,想不发达都不可能。这样的世家不会为了一点蝇头小利败坏自己的名声,所以查证起来也相对容易。

        海鲜的供应是城东巫家,这也是从上两代就开始为宫里供应海鲜的。大昭国京都一半的海鲜出货都是巫家,招牌含金量还是颇高的。

        巫家有四个儿子,继承了家传生意。宫里的食材是大儿子巫学明在负责,也是最老实稳重的一个,家主的位置跑不掉了。

        找到巫学明,他说这批海鲜是海边渔民老孙家所供,也是世代都联系上的生意伙伴,知根知底,断不会中间混入五更螺而不吭声。而巫家收到螺,大体上看一眼,过一下秤,要说有多仔细,想来也不现实,毕竟是天不亮就验货的时间段,几十年的生意,已经处成了兄弟。巫学明拍着胸脯给老孙头打包票,说不仅自己没问题,老孙头也不会有问题。

        但顾韬晦还是不放心,每一条线索都要去认真否定,他于是派了小徒弟司徒钺专门跑了一趟老孙家。

        司徒钺带回来一个有点意外的消息,说:“老孙家正在办丧事,他的二儿子前两天赶海遇到了涨潮,被卷进海里淹死了。”

        这对赶海人是一个常见的事,刀尖上吃饭,总会有横死的可能,老孙家也并不十分悲哀,大概认为这就是赶海人的命,敬了一下海神娘娘,希望以后保佑活着的讨生活的人。

        但这个节骨眼上当事人意外死亡,就值得玩味了。

        不过老孙头断然否定最近有采集五更螺,说这种螺一般是有人来收购才会现采,不然就砸在手上了,巫家是从来不收这种螺的。

        至于死掉了二儿子,是不是偷偷有采集五更螺,这个老孙头也不清楚,但他说这事又不隐蔽,以前都会有人来收购,所以二儿子即使去采五更螺,应该也不会瞒着家里人。

        表面上线索断了,但还是有收获,因为顾韬晦深信孙家二儿子不会这么巧就死了,一定有什么内幕,只是还没有挑出来。

        于是顾韬晦再回过头来掳,又让他注意到了一个小概率发生的事件。

        巫家的小儿子巫学义,早年被逐出家门,负气出走,就此失踪,十几年之后,突然是上月携妻带子回来认祖归宗。

        巫学义年轻时十分不靠谱,虽然不是官宦子弟,却染上了纨绔的毛病,从小就不学好,偷鸡摸狗,扰得四邻不安。后来染上了赌瘾,被赌坊的庄头盯上了,设了好几个局诓住了他。巫家为他填了不知多少坑洞,打也打过,关也关过,想尽一切办法仍然不能戒除他的赌瘾。

        最后一次玩了个大的,巫家也没这个能力补这个天坑了,于是召集族里众人将之除名,说从此巫学义跟巫家斩断关系,巫学义是死是活跟巫家再无关系。巫学义丧家之犬,再无价值,赌坊的庄家不会放过他,还不了钱就拿命来偿,所以后来巫学义失踪,巫家都以为他被赌坊的人收了命。风波过后,巫家也派人悄悄打听,生要见人死要见尸,总要一个结果。但十几年过去,一直都没有任何音讯。

        但就在上月初,巫学义突然带了一个漂亮的娘子和一个伶俐的小子回到了巫家,并自称在外漂泊十几年,被人所救,结婚生子,现在浪子回头,痛改前非,想给儿子一个认祖归宗的机会。

        巫家陡然收获了一个大孙子,且还机灵活泼,也就顺势不计前嫌,把孙子先入了族谱,巫学义还是未名正言顺,但儿子有了名份,自己将来也不会是孤魂野鬼,饭一口一口地吃,也算是为以前的孟浪赎罪。

        顾韬晦直觉巫学义有问题,但前因后果很难问清,他于是想到了一个人可以帮他,就是方良。

        方良其实是一个外粗内细的性子,外人都被他不着调的外表迷惑了。他天然地跟巫学义有共同语言和经历,所以当方良有心想要结识,巫学义是没有能力拒绝的。

        于是很快方良便跟巫学义成了兄弟,二人同吃同睡,把巫学义的媳妇都晾在了一边。

        他媳妇也不恼,精力完全放在孩子身上。

        一日,两个人酒喝得到位,方良状若无意地问:“大哥,你这十几年在外游历,有什么好玩的见闻,给弟开开眼界?”

        巫学义原来就是吹牛不过脑的性格,以前也有人问这些事,但他憋着没回答,早就憋出内伤,如今新认的兄弟问起,他想也不想地五分吹成十分:“大哥这一辈子,什么没玩过?也值了,天上飞的,地上爬的,洞里钻的,水里游的,都见识了。”

        方良提了个头,不让巫学义无边际地瞎吹:“那就说说怎么把这么漂亮的嫂子诓到手的吧?”

        巫学义立即正色道:“没有诓!你嫂子是自愿跟着我的。”

        说完又怕方良不相信,说:“我当时虽然落魄,但也是一表人才,在佣人群里,那也是玉树临风,要风得风要雨得雨。”

        方良问:“怎么扯到佣人群里了?大哥莫非还当过下人?”

        巫学义长叹道:“拔了毛的凤凰不如鸡,你哥哥当时被逐出家门,又遭赌场庄老大追杀,我慌不择路,能跑多远跑多远。最开始是摆脱了要取我性命的一帮人,然后就流落街头。没钱,没吃的,又生了病,体温高得吓人,可以烫熟一个鸡蛋。下雪天,我倒在一个庄子的大户人家门口,心想要死就死在有钱的人门口,他们怕晦气,至少可以寻一处地方把我埋了,不至于扔到乱葬岗被野狗啃食。”

        方良笑道:“哥哥你吉人天相,老天爷要派你来干大事的,不会这么容易就收你回去。”

        巫学义拍了方良一巴掌,说:“所以哥认你这个兄弟呢!只有你看得准这个,老天爷前几十年一直在考验我,给我下绊子,要说没目的,我是不信的,不就应在这上面了?”

        巫学义喝了一口酒,又接着说:“当然我被人救了,醒过来的时候,睡在一张柔软的床上,还有一个漂亮的姐姐关切地看着我,我以为是到天上了,是仙女在照顾我。谁知只是仙女下凡,我还在人间。”

        “我被救后,就留在庄子上,入了奴籍,我当时万念俱灰,也不在乎贱不贱籍了,心想能够活着就不错了,当了下人也有口饭吃。没想到,从这个时候起,就时来运转了。”

        巫学义抹了一把嘴上的泡沫,咽了口口水,接着道:“我工作努力,主人交待办的事情我都办得十分妥帖。有一次,我跟着主人外出走商,被路匪抢劫,我背着主人藏在灌木丛里逃过一劫,主人待我也极好,还把大丫鬟淑娘许配给我,生了儿子。淑娘看我思乡心切,禀告了主人,主人就脱了我和淑娘的奴籍,打发我们回到故乡。”

        方良听到这里,唏嘘不已:“大哥,你是受过磨难的,有句话怎么说?天将降大任于斯人,会怎么怎么着?”

        巫学义接口道:“会劳其筋骨,饿其体肤。”

        方良说:“就是这句话,你回来一定要干大事,不然就对不起老天爷的栽培。”

        巫学义没说话了,但神色间隐隐透露出一点得意。
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