许一一做的海蛎煎好吃,从出摊第一天到现在生意就没断过,积攒了不少老顾客。
看着她拿出跟早上烙饼时不一样的器具,立马就有不少人好奇过来了。
“这是又做什么好吃的?”
……
“诶!都没吃到你就知道是好吃的?”
两个男人站在一旁儿看着,正是晚饭的时候。
恰逢家里面没水了,也懒得做饭了,两人便约着出来下馆子。
路过码头正好看到许一一在忙碌着。
“不是……摆这么一块铁板子出来,到底是做什么吃的?”
“煎的豆腐,大虾螃蟹,各种烤鱼,炒的米粉跟面,海里面有的我这都能做,对了还有粥。”
许一一下巴轻轻点了一下,看向了尔尔摆着浅陶罐。
旁边儿的木桶摆着煮好的米饭。
“粥是什么料子?”
“任你点,虾蟹海蛎子想吃点啥都能点。”
尔尔本来还想着这粥不一定能卖出去,却不曾想两个男人直接坐了下来,点了一罐粥。
陶罐添上油,放入切好的细细的姜丝,将水桶里鲜活的虾捞起来剪下虾头,姜丝跟虾头翻炒着,虾油出来之后直接添上水。
水开将虾头姜丝捞出来将木桶里的米饭舀出来加入陶罐里面,煮开之后从旁边儿加了一大勺酱料。
这是许一一白天在家里舂了一天的花生酱。
随后煎了一只咸鸭蛋下去,加入各种海鲜,出锅前加了少许盐调味,撒上胡椒粉。
瞧着再简单不过的一罐海鲜粥,真正吃进嘴里却完全不一样。
粥底浓稠绵密,入口很顺滑。
跟他们以往吃的相比,这个要更好吃。
估计是调料的问题。
“还别说,挺好吃的。”
坐在码头上面吹吹海风,吃着滚烫的海鲜粥,天边的晚霞将落未落的,粉红粉红的一片,不时有些惬意。
“这位小娘子手艺不错,舍得下料,只除了性子冷了点,但这丝毫影响不了她生意好。”
许一一性子是冷,但四海可不冷。
看着大姐将火给点上了,恨不得立马开始吆喝起来。
许一一拿着干净的布擦了好几遍铁板,看着锃亮。
一旁儿坐着的男人又说了。
“还爱干净,但凡伸手推了一把柴火,都要用水洗干净水,擦干净了才肯继续的。”
这话随着海风飘到了不远处卖海蛎煎那位大娘的摊位上,惹得她连忙将挖鼻孔的手给放了下来。
低头看了一眼,有些欲盖弥彰的往围裙上面擦了擦。
海风呼呼,将许一一的灯笼吹得来回摆动着,灯火下许家姐弟几人忙碌着,看着很有烟火气。
三川很有耐心,坐在摊位上的摆着的桌子,用小勺子一点一点的将螃蟹的蟹黄给挖了出来。
脚下放着五渊的小摇篮,许一一很确定了,这就是个小好吃嘴。
早上摆摊用的小泥炉跟平底锅也不得休息,许一一将其摆上热油,把三川挖好的一碗蟹黄倒了进去。
温度上升之后,锅中开始滋滋作响。
橙黄的蟹黄在热油中逐渐化开,释放出浓郁醇厚的香气。
一时间,码头上都被这股霸道的香味给占据了。
蟹膏化开之后再将蟹肉加入进去。
小火慢熬着,锅中的蟹油逐渐变得金黄透亮。
许一一拿出木桶里面早就擀好的面条放入一旁儿烧开水的瓦罐里面。
面在水中翻滚着,好似一条条飘动着的丝带。
不一会儿便被捞出,沥干水分,铁板上热好油,将面条摆上,淋上熬好的蟹油,许一一动作飞快的翻炒着。
期间不停的加入各类调料,最后点上葱花做点缀。
金黄的蟹黄均匀的包裹着每一根面条,许一一用碟子装起送到许安阳跟前来了。
“这是做啥,你做生意来的,怎么先顾着给我做吃的了。”
许安阳有些不好意思,肚子也在这时不争气的叫了起来。
早知道这样他应该先回去吃完东西才过来的,这显得他不像是来帮忙干活的,倒像是来这蹭吃的一样。
“少说废话,吃饱了过来干活。”
许一一跟许安阳关系不错,两人第一次出海掉水里后,还是许一一把他给救起来的。
因着这个事情,许安阳经常来找她。
所有说话之间也不带客气的。
听到许一一这么一说了,许安阳也不矫情了。
从竹筒里抽出筷子来,夹上面条缓缓送入嘴中,面条的爽滑跟蟹黄的醇厚交织在一起,让他直接说不出话来。
一开始的点了粥男人闻到这个味道,瞬间就馋了。
立马又点上了。
许一一忙碌着炒面,一边将豆腐整整齐齐的摆上,巴掌大的鱿鱼置于旁边,顺手又添上了一勺油。
铁板上呲啦呲啦的叫着,许一一动作很快,在上面涂满了酱料。
这味道瞬间吸引了不少人。
此时天也开始黑了,铁板上袅袅升起烟雾。
许一一掏出了自己的特制的辣椒油,这个只要稍稍添上一点,便让人欲罢不能了。
许是知道许一一卖得不便宜,不少人看了良久,悄悄退出了人群。
许安阳怕自己占了位置,三两口将蟹油炒面给吃完了,准备充当小厮,专门送菜的。
鱿鱼稍微转色,许一一伸手在篮子上面掏了一把洋葱粒撒上去,香味更加浓郁了。
用三川贡献出来的毛笔蘸上辣油抹上去,码头上逛了一圈儿的向先生看到这里,恨不得上前来摇摇许一一的脑袋,看看是不是下水太多,导致脑子进水了。
写字的笔用来抹调料真是大材小用。
出锅前撒上一把葱花,将鱿鱼用锅铲切成小块装盘。
她抬头看了一眼,围着的人连忙将旁边空着的座位给占上了。
最开始来的两人有些窃喜。
“我就跟你说了吧,她手艺不错,你瞧瞧这才过了多久,摊位上坐满了人。”
……
男人旁边坐着另一人没心思搭理他这话,看着许一一将鱿鱼一份份的递给许安阳,铁板上面的鱿鱼一点点的变少,心里头就不得意了。
“我还想吃。”
……
“你说啥?”
“我还想吃,那个鱿鱼看着就好吃,还有旁边的豆腐金黄金黄的,看着酥脆酥脆的,咬一口肯定爆汁。”
说着还配合着吞咽着口水。
“方才咱是吃了一大罐粥,一盘子炒面是吧?你确定你还能吃下肚?”
男人好奇的看着好友的肚子,没看出什么名堂来。
只见好友点点头。
男人认命的站起来去要了一碟子过来。
一入口眼睛都瞪大了。
“小娘子你这加的什么酱料?”
看着男人大声的看着,许一一有些疑惑。
难不成是这辣油太辣了,这些人没吃过受不住?
“吃不习惯吗?我可以给换个不辣的。”
许一一示意许安阳过去将鱿鱼给拿回来。
却不曾男人赶紧伸出臂膀去护着,“我可没说要换,这辣得好,很奇妙的味道,刚进口还呛到了,但越嚼越香呀。”
男人咋咋呼呼的喊着,倒也不是为了要许一一的答案,毕竟做吃的多多少少都有自己的秘方。
却不曾想,他夸得厉害,丝毫没察觉那一碟鱿鱼都快让好友给吃完了。
后面还是许安阳提醒了一句。
“老板你这要是有酒就好了,这菜配酒吃更香。”
酒坊的老板抱着儿子出来走走,最近生意不好他也懒得开门了。
却不曾想走到许一一这摊位时,听到了这话。
立马将儿子送回去,扛着酒出来卖了。
这酒坊以前在镇上生意还是挺不错的,可自打换了个老板之后,酿的酒大不如从前了。
渐渐的没了生意,一些老顾客也喝不习惯,转头去其他家了。
许安阳看着这酒坊的老板跟花蝴蝶似的,在几张桌子旁边儿转来转去的。
饶是他这酒不好,也还是有不少人买了。
许一一将好些个小瓦罐拿了出来,在上面铺上洋葱,倒上虾蟹花甲海蛎子,还有小只的鱿鱼,辣椒蒜末跟不要钱似的放上去,在放上一勺大酱。
大火慢慢的煨着,没有锡纸,拿瓦罐代替也不错。
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