喜美乐的北河省会门店,店员成分挺复杂的。
除了山河学院的毕业生,还有一个实习生!
一个社招的。
以及一个北河医科大学的学生,过来打工的!
社招的这位是店长。
能看得出来,待人接物方面,更加成熟,就是在社会上混过的那种。’
跟刘美丽这些刚出校门的毕业生是不一样的。
刘美丽他们,确实做事儿勤快有干劲儿。
但是毕竟还是太年轻,不够成熟。
不会来事儿,不会招揽生意!
喜美乐跟十多年后,那些遍布大街小巷的奶茶店,甜品店不一样。
那个时候,品牌效益已经定型了。
什么霸主茶姬,熹茶之类的,他们的店员就负责做奶茶。
商务推广运营啥的,公司层面会负责搞定的。
不需要自己操心。
如此的商业模式下,店员其实跟工厂流水线的工人有点类似。
就负责按照程序,制作各个口味的奶茶就行了。
但是现在不一样,品牌效应还没有建立起来呢。
店长不光要会做奶茶,其实还要会招揽生意。
嘴巴要甜,要能说会道的。
汤恩赐的脑瓜子还是好使的。
虽然说,对本科生的偏见是汤恩赐的拉分项,但是在喜美乐门店的布局上,他做的很成功!
首先就是用社招的,有经验的老手当店长!
给予一定的权限发展门店。
但同时呢,又安插山河学院的毕业生,实习生,以及其他大学勤工俭学的学生。
起到一个监督制衡的作用。
这些学生,尤其是山河学院的学生,对李墨白的忠诚毋庸置疑的。
他们的存在,让店长又没法一家独大!
总之吧,汤恩赐这小子,虽然年纪轻轻的,可是在社会上摸爬滚打不少年了。
他见证了很多老板的兴起跟衰败!
小到一家小吃店!大到一个大型商场。都需要防止老板被人给架空。
被底下人把家产掏空还不自知的老板有的是。
像喜美乐这样的门店,生意这么好。
要是店长偷偷摸摸的,把某一单的钱给黑下来,揣自己兜里的话,不是不能做到。
这年头,可没有扫码点单,扫码付款啥的。
现金比例还是很高的。
所以,收银员,店长之类的权利其实是很大的。
而且这种情况,你是没办法避免的。
底下的人只要动了这个心思,你防不胜防。
更夸张的,甚至还有直接给你偷钱的。
不少本来生意还不错的小店,就是被家贼里应外合给偷光的。
汤恩赐能做的,就是尽可能的在人事安排上做到制衡。
店长们都是经验丰富的社会人。
可是当着这么多店员的面,想要神不知鬼不觉的往自己口袋里捞钱,也不是一件容易的事儿。
喜美乐石门店的店长叫赵云慧,以前在中海的星巴可工作过。
能看的出来,是比较洋气的!
眼神也不像刘美丽他们那些大学生那样的清澈,颇为精明。
知道李墨白的身份后,赵云慧也恭敬的给李墨白介绍了一下门店的发展运营情况。
说话的功夫,一个穿着黑色女士西服的年轻女子走了进来,娴熟道:“我的订单好了吗?”
“王科,你的好啦。都在这儿呢?慢用呀!”
赵云慧立刻热情道。
被称呼王科的年轻女子微微点头,掏出一张卡,直接刷卡支付。然后拎着一大包奶茶,点心走了!
李墨白注意看了一下,这一单就180元!
好家伙。
“这个姑娘,是石门市财政局的。经常来我们店里点单!每次都好多,拿回去跟同事分!”
赵云慧给李墨白解释道。
李墨白:“???”
“好家伙。我说呢。她一个月工资才多少?开的还是奥迪!”
李墨白摸着下巴感慨道。
“家里有钱。她父母给她安排的工作,没指望那点工资,给她车子加油都不够。就是有个体面工作,说出去好听。我正在积极的开拓这样的大客户!现在有五六个了。”
“都是石门市局,还是北河省厅不差钱的公子小姐。都不差钱,消费能力很强的。最多的,直接冲了3000元的卡。”
赵云慧给李墨白作介绍。’
多少也有点,给自己邀功的意思!
看,这都是我干出来的业绩!
李墨白听的连连点头。
这个思路很好。
既要做普通人的生意,更要做有钱人的生意。
像这些体制内不差钱的年轻人,他们是最舍得花钱的了。
“我在中海的时候,很多外企都有下午茶文化!一买都是三四百,甚至四五百的!咖啡,糕点,甜品等等!”
“我们石门市肯定跟中海市是没办法比的。但是,我们石门市体制内的群体消费能力还是可以的。我们输就输在没有很多高收入的外企,大型的私企上面!不过没关系,把像王科这样的客户维护好,收入也是相当可观的。”
赵云慧的一番话说的李墨白忍不住苦笑!
你这话说的。
合着全国体制内是一家呗?
石门市的公职人员,待遇应该比不上中海吧?
李墨白不知道的是,可能还真的比不上。
越是经济相对发达的地方,人们可供选择的机会就越多。
比如中海,外企很多,给出的福利待遇啥的,相对也很客观。
还有各种高薪的工作岗位,比如互联网公司的程序员等等。
选择的机会多了,就不会盯着铁饭碗了。
而北河省就不一样。
可没那么多的外企,高薪的互联网公司供你选择。
像样一点的工作,就体制内的铁饭碗!
其他的,私企打工人,那每天累的要死,每个月到手还没多少钱!
纯纯牛马。
自己做个小生意?
没有启动自己,而且风险还大。
要是亏了,大半辈子翻不了身。
总之吧。
越是欠发达地区,普通人可供选择的机会越少!
这也是为什么,未来,很多八零后,九零后,零零后们,宁可在大城市漂着,也不愿意回家乡小县城的原因。
“你说的有道理。辛苦了。有你这样的店长,生意想不好都很难。没遇到什么困难吧?”
李墨白对赵云慧提出表扬。
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