第205章杀年猪现场

        下午四点多钟，杀猪匠挑着泡桶过来了。

        年底这十几天，是杀猪匠最忙的时候，一天至少去四家，最多要去七八家。

        也就是说！最多的一天，他们要杀七八头猪。

        这年头！流行杀年猪。

        每家每户都要养两头肥猪，一般都会安排一头过年过节的时候宰杀。

        再则！过年过节的时候一般价格要高一些。

        另外！猪头、内脏什么地留下来，可以改变一下生活。

        猪头！把上面的肉割下来腌着，细水长流。剩下的骨头，可以熬一锅油汤。猪头骨上面的肉，很美味的。

        杀猪匠的泡桶比后世高级浴室的泡澡盆还要大，差不多一米高，一米六左右长，宽度也有差不多一米。

        真的！人都可以在里面泡澡。

        想想重生前那一世去高档浴室泡木桶澡，那个木桶就是这个“泡猪桶”的样子。

        不同地是：里面漂着花片。而泡猪桶里面，漂的是猪毛。

        “义云！楞在那里干什么啊？去捉猪啊？”

        大哥农义仁过来，用右手拍了一下农义云的肩膀，催促道。

        “哦！哦！”农义云答应一声，跑去猪圈那边。

        “咯咯咯！”大嫂在一边笑道：“还没有准备好呢！”

        对于杀年猪！农义云还真的了解不多。

        杀猪匠怎么杀猪？他已经没有多少记忆了。

        虽然家里年年杀猪，可他很少经历。

        每次杀猪的时候，他都是坐在灶台下面生火烧水。

        乡下杀猪，是要大量开水来泡猪毛的。

        还有！杀猪的时候猪会痛苦地嚎叫。

        不是说：杀猪一般地嚎叫？

        杀猪的真实场景就是这样地：被杀的猪会拼命挣扎、嚎叫。最终！死在杀猪匠的屠刀之下，结束猪命。

        在之前！杀猪匠是要捉猪的，猪是要反抗的。

        这个时候！是要有有力气的人来帮忙，配合杀猪匠捉猪。

        家里要是没有男人，你只能喊别人来帮忙。事后！是要喊别人吃饭的。

        一般有力气的男人，都愿意帮这个忙。不仅可以有一顿好吃的，还能搞好邻里关系。

        以前的农义云，因为力气小，所以无法去帮忙捉猪。因此！他包揽了烧开水的工作。

        开水烧开后，先用所有热水瓶装起来待用。然后！大铁锅继续烧。

        所以！农义云并不了解杀猪的全过程。

        现在！他是农老板！

        农家的人才！很多事都不要他做了。

        烧开水的事，由大嫂、二嫂包揽了。

        “你站在门口干嘛？”

        农清平见三儿媳妇江学梅站在门口，赶紧呵斥起来。

        这不是开玩笑的！马上要放大猪出来了，要是大猪反抗，撞到家里来了把你个大肚子婆撞翻了，那就是“一尸两命”。

        “要放大猪出来了！靠边靠边！”农义贤过来拉了一把江学梅。

        为了不出意外！农清平把孩子们都赶到家里，不让他们在外面乱跑。

        小孙女粘过来，一定要看。

        农清平都没有答应她，哄着她：“杀猪的刀很锋利的！大猪会发疯的！回去！回去！趴在家里的窗户口上面看。”

        小可爱拗不过，只得缩在屋内，趴在窗台上充满好奇地朝着外面看着。

        农义仁端出来两张长条板凳，摆放在门前的晒场上。

        这两张长条板凳，就是大猪的“受刑”场。

        农义德端来一个大木盆，准备接杀猪时流下来的“毛血旺”。

        “水烧开了没有？”

        一个中等壮实身材的中年人，用他那浑厚的招牌嗓子问道。

        他的身边！还有一个瘦高个子老头。

        好像是他的老丈人！

        杀猪匠好像是上门女婿？

        具体什么情况？农义云不知道。

        反正！爸爸跟这两人关系不错。平时买肉，都是他们家的。

        “好了！好了！烧开一锅了！”二嫂许芸香探头出来，答应道。

        “农老师！你一个媳妇比一个媳妇漂亮啊！哈哈哈！”

        农清平知道杀猪匠想开玩笑，黑着脸说道：“干活！”

        “哈哈哈！”杀猪匠大笑道：“我又没有说农老师那个！农老师你生什么气呢！”

        “干活！”

        农清平不理杀猪匠，往猪圈那边。

        农义云这才快步走过去，帮忙捉猪。

        农清平打开猪圈，准备将大猪赶出来。结果！大猪可能知道“我命休也”，不但不出来，还缩到里面去了。

        杀猪匠提着一只长柄大铁钩子进入猪圈，用大铁钩抽大猪的头。大猪张口就咬。

        结果！二师兄上当了！

        杀猪匠的大铁钩转了一个圈将大猪的嘴勾住，奋力地往外面拖。

        “嗷！”

        顿时！传来“杀猪”一般地嚎叫声。

        农义德上前捉住大猪的一只耳朵，助力往外面拖。

        农义云上前抓住大猪的尾巴，拖着大猪。

        来到之前准备好的双凳子前，农义云抓住大猪的两只后腿，农义德抓住大猪的一只耳朵、一只前腿，两人合力把大猪架到凳子上。然后！压住大猪。

        杀猪匠的老丈人也过来帮忙，将接“毛血旺”的木盆放到位置上。

        杀猪匠拿过来屠刀，捅进大猪的项下，再斜行进入大猪的心脏……

        大猪垂死挣扎了好一会儿，最后！由于失血过多，完成了二师兄的光荣使命。

        毛血旺流了整整一盆。

        大嫂牛荣花过来将木盆端回家，进行深加入。

        要放入大铁锅内煮成块，好像还要放适量的盐？

        农义云没有看到具体操作过程，他赶回来的时候大嫂已经将毛血旺放入大铁锅里面，二嫂已经生火煮了。

        “家里做的猪红！放心！干净着呢！”

        大嫂以为农义云不放心，怕她做的不干净。

        其实！农义云只是好奇！

        这一生打算在家乡生活，就得知道很多民俗传统。

        “义云！把开水拿出来啊？”

        外面！传来大哥农义仁的叫喊声。

        刚才烧的所有开水，都已经倒入泡桶里面。完成使命的二师兄，已经泡在里面。两个杀猪匠都卷起了衣袖，拔猪毛。

        农义云出来的时候，大猪半边的猪毛都被拔掉了，变得白白胖胖的。

        “义云！”

        老娘唐竹英站在门口，朝着农义云喊着：“准备黄纸和鞭炮，马上就‘猪头三牲’了。”

        “好了！好了！快了！”

        “农师娘！马上就好！”

        两个杀猪匠听到唐竹英的声音，一个个赶紧回应着。

        “还早着呢！早着呢！回房间去！”农清平朝着门口张着双臂，赶着妻子唐竹英回房间。
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