黎语目送小姑娘离开,见她走远了,关上门开始做炸牛奶。
关门时,她看到别院的大厨站在廊下探头探脑地往这里瞅,没有说什么。
今日做的这几样食物,除非是嘉宁郡主张口要配方,或者暗示她给配方,否则她不会主动给出去。
*
离厨房不远的房间内。
嘉宁郡主躺在贵妃榻上,双眸紧紧闭着。
突然,一声“郡主”将她惊醒,她打个呵欠,慢吞吞地坐起身,“进来。”
门被人从外面推开,小姑娘顶着张笑脸进了屋,“第一道点心做好了。”
嘉宁郡主精神一震,穿上鞋挪到桌边,“是什么?”
“双皮奶。”小姑娘把红豆多的那一碗放到嘉宁郡主跟前,把少的那一碗放到自己面前。
嘉宁郡主垂眸,看了会儿,吸吸鼻子道:“这是牛奶做的?”
“牛奶和鸡蛋。”小姑娘嗷呜一下吃了口。
嘉宁郡主等了等,见她没事,也舀下一勺放到嘴里,须臾,滑嫩清甜的味道在舌尖展开,带着淡淡的奶香。
“郡主,你觉得如何?”小姑娘含糊不清地问,这个人真是会做,明明在牛奶中放了鸡蛋,却没有鸡蛋的腥气。
嘉宁郡主竖起大拇指。
没想到这小县城中有这种会做点心的女子,这一趟没白来。
吃到了最爱的甜点,嘉宁郡主精神恢复,招呼小姑娘与她一起去厨房。现在她更好奇后面的点心,很想当场看看黎语如何做。
*
黎语在做炸牛奶。
把牛奶倒入干净的锅内,加入淀粉和糖进行搅拌,用小火加热,一直到牛奶粘稠冒泡。
然后在一个四方的碗里刷上油,把牛奶糊糊倒进去,放到冰块旁边进行冷却。
嘉宁郡主到的时候,黎语才把碗放下,回头看到她,吓了一跳。
“郡主。”她低头行礼。
嘉宁郡主摆摆手,探头看装牛奶的碗,“你刚刚在做什么?”
黎语道:“做牛奶块,今天有一道点心是炸牛奶。”
牛奶,炸的?
第一次听说炸的牛奶,嘉宁郡主好奇心起,坐到一边,看黎语怎么炸牛奶。但黎语转头做起了糯米枣糕。
先把红枣蒸上,做枣泥。接着做枣糕的皮,厨房里有糯米粉,而且很多,她这次做不用再放大米粉了。
嘉宁郡主看着看着,终于发觉不对,“你不是要做炸牛奶吗?”她虽然不会做饭,但是看得出来,眼下做的东西跟牛奶无关。
黎语停下手里的动作,道:“启禀郡主,牛奶块还没凝固,暂时做不了。民妇现下做的是糯米枣糕。”
嘉宁郡主:“好吧。”
因为只有嘉宁郡主吃,最多再加上小姑娘,枣糕黎语没有做太多,做出十二块就停了手。
这时,牛奶块也好了。
把枣糕摆盘端给嘉宁郡主,黎语看了看外面,道:“郡主,等下炸牛奶的时候,屋子里难免有油,您看您是否出去等着?”
嘉宁郡主想了想油气,果断起身。
小姑娘忙端着枣糕跟上。
*
炸牛奶并不难,把凝固的牛奶切成长条,裹上鸡蛋液和面包糠,下油锅炸就可以了。
黎语对油温把控精准,哪怕只有自己,也完美兼顾烧火与炸制。
不多时,一盘金黄的炸牛奶送到了嘉宁郡主的房间。
嘉宁郡主刚吃完一块枣糕,她本来不爱吃枣,但是做成枣泥就觉得很不错,裹枣泥的面皮也好吃,软软糯糯,有一些拉丝感。
看到刚出锅的炸牛奶,这次她没让小姑娘先吃,自己主动夹了一块咬下去。
几息之后,黎语听到了意料之中的夸赞。
“好吃!”
*
嘉宁郡主对黎语做的食物全部满意,消息从别院传出去,县令长松一口气,李衙役则与有荣焉。
黎语是他从清水村带来的,跟他熟悉。时下她得郡主青眼,连带着他在其他衙役跟前也有面子。
相比之下,县里众酒楼的大厨就没那么开心了,知道郡主来,他们昨晚一夜没睡,今早天不亮便起来做拿手的点心,结果送进去后,郡主一句没胃口就把他们打发了。
眼下一个不知道从哪里冒出来的黎语,名不见经传,却直接夺了他们的风头,这让他们无法接受。还有她做的东西,双皮奶、炸牛奶,牛奶能炸吗?!
有一个当场起了跟黎语比赛厨艺的心思,他觉得只要比过黎语,就说明他的菜也得到了郡主的喜欢。
“快去别院那边瞧着,等那个姓黎的一出来,你就把人拦住,带到我们天香楼。我倒要看看,她有什么能耐能赢得郡主的喜欢。”
有的不相信牛奶能炸,嘱咐自家徒弟去找牛奶。
还有的决定走捷径,趁人不注意将别院原本的大厨喊出来,问他要黎语的方子。
大厨简直气疯,“你找我要,我找谁要?那女子做点心的时候我根本没进到屋里,什么都没看见。”
放眼整个县,只有几家酒楼的大厨稳如泰山。
有小帮工问为何不激动,大厨慢悠悠道:“那女子能得郡主青睐,定是在某些菜上做得好,我有那个时间找她麻烦,不如精进自己的手艺。”
帮工若有所思。
*
黎语陪嘉宁郡主坐在凉亭下说话。
嘉宁郡主问黎语从哪里学做的甜点。
对于这个问题,黎语早有准备,说自己偶然间在梦中学的。她不说现实中的人了,免得嘉宁郡主追根问底。
天下之大,无奇不有,嘉宁郡主果真没有怀疑,转而问黎语要不要跟她去京城。
黎语先感谢嘉宁郡主的提携,接着道:“民妇是个寡妇,按着大禹律例,有家人陪伴的情况下,民妇才能离开原籍。”其实是她不想跟着去,虽然黄梅镇小,但她在黄梅镇吃喝不愁,还自由自在。若是跟着去了,她八成就是个王府里的厨娘,自由丢失,什么也没有。
嘉宁郡主并不知黎语的真实想法,瞪大眼问:“你是寡妇?”一点也看不出来,自来寡妇难做,便是京城的高门大户,一个女子若成了寡妇,也会很快的沉寂下去,不论之前她是多么的光彩耀人。现在一比,黎语像是才新婚不久的,神采奕奕。
瞧出她的震惊,黎语道:“可能郡主觉得我不像,但确实如此。我现在这般,是因为家里有弟妹要养,我总得立起来。”
话音未落,黎语发现嘉宁郡主的眼眶红了。
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第103章 被县里的大厨嫉妒
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