小菜是用长草一把一把扎好的，苏茉打算一把卖三文钱。

    刚开始没人，她也不着急，把装小土豆的提篓放自己身后一点，免得被碰到，就耐心地等着。

    等了差不多一刻多快两刻的时候，一个年纪较大的穿着不错的老大爷路过，看到苏茉背篓里的菜卖相不错，走上前问了价格，“小姑娘，你这菜看着挺嫩，多少钱一斤？”

    苏茉目光迎上老大爷，带着微笑，声音清清脆脆地道：“这位老爷，这是自家种的菜，长了十来天割下来的，嫩着呢。

    不按斤卖，按一把三文钱卖，两把的话五文钱。”

    大爷有些犹豫，“一把三文钱，贵了。”

    苏茉也不急，不慌不乱地道：“路有些远，赚个辛苦钱。

    老爷，你可以买两把回去，一把清炒，一把用清水煮，拿辣椒面打个蘸水蘸着吃，还可以多个口味。”

    老大爷有些意外地看向苏茉，道：“你这女娃子，还带买吃法的。

    行，五文钱两把是吧，那给我来两把，你再仔细给我说说你那辣椒蘸水的做法。”

    苏茉笑开了，“好咧”。

    苏茉一边教着老大爷怎么调辣椒蘸水，一边手上快速地用草绳把两把小菜捆到一起，双手捧着递到老大爷的面前，声音清脆又响亮：“您的菜拿好！谢谢惠顾！老爷慢走！”

    老大爷接过菜，笑道：“你这女娃子倒是有意思。”

    苏茉目送走老大爷，今天算是开张了。

    有一人开头，陆续有人上来问价格，有的人嫌贵，问完了就走，走的人犹豫着也买了一把两把的。

    半个多时辰就去了半背篓。

    小菜本就是带着露水割下来的，除了背篓最上面的露水在来的路上干了，背篓下面的小菜还是水鹿鹿的，苏茉就没洒水了。

    眼见没人上来问了，苏茉就去哄小土豆，其实他早醒了，许是新鲜，他也没闹，只一对漂亮的眼睛瞧着自己所能看到的东西。

    此时小土豆应当是饿了，就有点闹情绪了。

    苏茉四处打量了一圈，有些懊恼，她也是在路上才想到在外给小土豆喂奶不方便这个事。

    现下也不纠结了，喂饱小土豆才是要紧的。

    把小土豆放回提篓里，背着背篓打算去找个隐蔽的地方，就见一个富态的中年男人带着一个瘦小的少年急匆匆地来到苏茉面前。

    开口就道：“小娘子，你这菜都卖给我了，五文钱两把是吧，你跟着我送过去吧。”

    苏茉有些防备的看着中年男人，“不好意思，我现在不太方便，你告诉我送哪里，我一会儿给你送去。”

    这是小土豆也等久了，饿得哇哇哭。

    苏茉忙轻声地哄着，一边等中年男人说地址。

    中年男人用帕子擦了把额头的汗，有些急迫地道：“这样吧，小娘子，我看这孩子饿了，你喂奶似是不方便，你带着孩子跟我走，我给你找个房间喂奶。

    你这菜我就按五文钱一把给你结算，你看怎么样？”

    说着似是想到什么，一拍脑门，介绍道：“我是主街上福来酒后的掌柜，一老大爷是在小娘子你这买了菜，你这还教了他吃法，他这在我们酒楼做的，你那辣椒蘸水滋味跟特别，别的客人当即也要点这个菜。这还是那位老大爷告诉我来这里买新鲜小菜的。”

    听到此处，苏茉没有不同意的，表示能跟着掌柜去酒楼。

    中年掌柜带着的小少年立马上前背上苏茉的背篓，空一只手提着大提篓，三人一起往福来酒楼去。

    到福来酒楼后，掌柜立马给苏茉安排在后院的一个房间，说道：“这是后厨洗菜的婆子住的房间，最是隐蔽，你就安心在这里给孩子喂奶。其他男人住的房间，在另外一边的院子，我没发话，没人敢往这边过来。”

    苏茉对掌柜的贴心很满意，道了谢后，进了掌柜说的房间给小土豆喂奶去了。

    同时苏茉带来的小菜也被拿去了后厨，做成蘸水小菜端到了客人的桌子上。

    一刻多，苏茉喂饱了小土豆出了房间，在几步开外的地方站着一个婆子，见苏茉出来，忙走上前去，说道：“小娘子，掌柜让我等在这里，您出来后带您去前面。”

    苏茉点点头，“可以”。

    苏茉跟着带路的婆子到了不一会儿，掌柜就匆匆赶来，还是那块白色的帕子抹着额头的汗。

    见到苏茉就扬着他一贯笑眯眯的招牌笑脸，带着苏茉去了厨房旁的一个特定的房间里。

    “小娘子，托你菜的福，今天酒楼客人多了许多，在下不才，烦请小娘子留下吃个饭。

    小娘子放心，这顿饭鄙人请客。

    只请顺道给品品，这辣椒蘸水调得如何，烦请指点一二。”

    苏茉挺喜欢掌柜这直接的做法，不像有些人明明带着目的还要装出一副为你好的样子，反而博不了好感，惹人烦，却不自知。

    也就没推拒，顺势坐在圆桌旁。

    掌柜挥了挥手，门外小儿端着托盘进来，摆了四个菜，其中三个是酒楼的招牌菜，都是荤菜，有红烧鱼，爆炒猪肉，还有一道炖黄鳝，第四道菜就是苏茉带来的小菜，用清水煮了装在大汤碗里，白色的碗，绿色的菜，看着很是解腻，旁边还配了一个小瓷碗装着的辣椒蘸水。

    苏茉一手抱着小土豆，一手拿了掌柜递过来的筷子夹了一颗绿色的小菜，在蘸水碗里蘸了蘸，喂到嘴里慢慢嚼着。

    掌柜眼睛一直注视着苏茉的动作和表情，见她蹙着眉就提起心，见她眉头展开又把心放下，搞得心情七上八下的。

    试着问道：“如何？可得几分？”

    苏茉喝了水，放下杯子，随即道：“三分。”

    掌柜听言，说道：“只得三分？我们是依李老爷说的，在辣椒里加了盐，胡椒粉，草果粉，八角粉调到合适的份量做成的，是材料用错了还是材料份量差了。”

    苏茉耐心道：“材料没错，材料的份量大厨调得也很合适，差的是做法上。

    也是怪我没说清楚，这蘸水用的料，要先经过炒制，多放辣椒面，加少量的盐，胡椒粉，草果粉，八角粉都加入少量，调成一个合适的比例，用铁锅炒香。

    其实这道菜吃得就是辣椒的一个香味，没有经过炒制的辣椒面它的香味是散不出来，所以我才说三分。

    像你们今天这样卖也是没问题的，吃个新鲜，不过总有吃腻的一天。

    要想长久留着这道菜，那就要从蘸水的调料上下功夫。”

    掌柜的眼睛一亮，“原来如此，受教了。”
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