苏易顺着杨家山立交桥下面的人行道往前走，没了目的地，也就无所谓方向，走到哪是哪，到哪都一样。

    大概走了一个多小时，苏易也渐渐适应了沙市的街景，不再有昨天的陌生感。路过一个步步高超市的时候，苏易进去买了烟，昨天那包烟已经没剩几支了。

    “拿一条芙蓉王。”苏易指了指收银台后面烟架上的一盒黄色的芙蓉王。

    “二百三十元.”超市收银员从下面的柜子里拿出一条烟。

    苏易拿出手包，看了看里面薄薄的钱，想了想，又说：“不好意思，麻烦拿两包。”

    收银员看看苏易，把整条烟放进柜子里，从烟架上拿了两包：“五十。”

    苏易拿出一张一百元递给收银员。出了超市，苏易才想起该买一瓶水，可想起刚才收银员看自己的眼神，苏易就没有再进步步高，反正，一路上哪些小店也有水卖。

    刚走了几步，就有一个小店，苏易买了一瓶农夫山泉。

    背着双肩包，拿着一瓶农夫山泉，活脱脱一副都市漂泊者的形象。

    不知不觉就到了中午，苏易看见一个小区门口有不少小吃店。

    先吃点东西。苏易也不挑选，反正也没有挑选的依据，就近找了一家走了进去。

    进去之后才发现是一家川菜馆。

    苏易点了一个回锅肉，一个麻婆豆腐，一个煎蛋汤。

    “老板，有酒吗？”苏易能喝，但没有酒瘾。可这次出来，不知道为什么，这几顿饭，就没有一顿少了酒。昨晚去给徐娟买饮料，也顺便买了一瓶白沙液。

    “有泡酒吗？”苏易都不知道自己仅仅是为了体验更真实还是因为今天买烟的时候看到包里的钱已经不多了。

    “有的。有枸杞、梅子

    蚂蚁还有蛇酒，你要哪种？”老板口音像是沙市本地人。

    “蛇酒？”苏易有点好奇，加上自己喜欢吃蛇。

    “你看看，真正的竹叶青。”老板指了指柜台后面的一排泡酒瓶子，其中一个瓶子里泡着一条灰黑色的蛇，蛇身盘曲着，大概有个四五十厘米。

    “那就打二两蛇酒。”苏易也不知道属蛇的自己是不是跟蛇有仇，只要有蛇卖的餐馆，不自觉地就要点一个跟蛇有关的菜。现在有蛇酒，自然不会放过。

    “老板，你们这里还招厨师吗？”现在做菜是苏易唯一的手艺，苏易也不再在乎面子不面子，肚子比面子重要。刚才看了一下价格，今天这顿午饭，还不算酒钱，恐怕就要三十多四十元。照这么下去，加上烟钱，一天就一百冒头了。根本支撑不了一个月。

    “你是蜀省的？”正准备回柜台的老板，又回头看了看背着双肩包的苏易。

    “是蜀省榕市的。”苏易改用榕市方言。

    “几级？”老板干脆走过来，苏易递上一支烟。到了这里，苏易才知道人家说烟是男人的敲门砖。果然，老板接过烟后，脸上的表情面生升温。

    “我没考证。”苏易一下又觉得自己没了底气。

    “没证啊？”老板好像比苏易还失望。

    “要不这样，我点的这两个菜我来炒，钱照算，然后我请老板你来品尝。”苏易想，没证我可有手艺，大不了就当我请老板吃饭了。

    “行。要是你真炒得好，我们也可以请你。”老板依然是本地口音。

    和老板走到厨房，老板递给苏易一个围裙。

    苏易想了想，把围裙系上，心里一阵想笑。这样子要是真该拍一张照，以后给大斌和大猫看。

    没想到的是，老板还真拿出一个数码摄像机，对着苏易准备拍。

    老板拿了一块煮熟的肉给苏易，这要是连刀工一起考核了。

    苏易也没纠结，接过肉，在案板上切了起来。但那刀苏易还真用不惯，又大又重。苏易在家里和公司里用的是德国的双立人。

    好在苏易是真下过功夫，刀工还算过得去。

    “好了好了。”苏易刚切的顺手一点，老板就叫停。苏易看了看案板上，还不到十片。心想，这一份就这么几片？

    “一份回锅肉就八片。”原来老板一直数着数呢。

    回锅肉在榕市一般用蒜苗和青辣椒，厨房里倒是都有。可苏易想做点与众不同的，就问老板有没有泡辣椒。

    “川菜馆咋会没有泡辣椒。”老板说着，让一个大姐给苏易拿了一小碗泡辣椒和泡生姜。

    苏易也不耽搁，把泡辣椒和泡生姜切好，然后准备配料，生姜、大葱、蒜片。

    当苏易问老板用什么豆瓣的时候，老板指了指一个不锈钢调料盆。

    等苏易走到灶台边的时候，苏易有点弄不懂这灶台怎么用。

    老板一脸怀疑地看着苏易，见苏易确是不会用，就走过来，告诉苏易，灶台侧面的几个旋钮怎么用。

    苏易点火后，四下看了看问老板：“铲子呢？”

    老板指了指一个炒勺，话都懒得说了。

    苏易拿起炒勺，掂了掂，还算趁手。

    起锅烧油，炒姜葱蒜，然后放肉，在加泡辣椒和泡姜，加豆瓣，白糖，最后，苏易抓了一把大葱放到锅里。

    用炒勺把炒好的回锅肉装盘后，苏易开始做麻婆豆腐。

    炒料、烧汤、下豆腐，然后焖两分钟，勾芡，苏易没忘记要分三次勾芡。

    起锅后，撒上葱花。

    最后的煎蛋汤就简单多了。只是洗锅的时候，苏易显得有点手忙脚乱。

    等苏易和老板坐到桌旁，苏易有一种以前考上后等成绩的忐忑。今天炒菜苏易的感觉不是很好。

    “老板，你先尝尝味道。”苏易继续用榕市话和老板说，仿佛要通过方言证明自己是正宗的川菜厨师。

    “伙计，你没做过厨师吧？”老板用筷子夹了一片回锅肉，笑着问苏易。

    “是，以前没做过。”苏易看着老板把回锅肉递进嘴里，心里竟然有点紧张。

    “嗯。味道还行。”老板点点头。

    苏易没说话，等着老板最后的决定。

    “伙计，你不会颠锅吧？”老板又拈了一块豆腐，先看了看，再放进嘴里。

    “还算比较正宗。”老板说完放下筷子。

    “我可以请你。尾灶。”老板好像突然想起什么，转头对正过来的一个女服务员说了一声：“打两杯蛇酒。二两的。”

    苏易都忘了自己点了蛇酒。

    等服务员把酒拿过来，苏易端起杯子敬老板：“老板，你看多少钱一个月合适？”

    “没有工钱。”老板端着杯子和苏易碰了一下就不再说话。

    “没有工钱？”苏易放下酒杯，没懂老板什么意思。

    “头三个月，管吃住，没有工钱。三个月后，每个月一千。”老板拿起杯子，示意苏易把杯子端起来。

    “那，老板，我考虑一下。”苏易端起杯子和老板碰了一下。

    买了单出来，苏易心里更郁闷。妈蛋，自己唯一的手艺也就值一顿饱饭？
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