乔惜深吸口气，轻拍自己脸颊，强迫自己冷静下来。

    无论如何，她只要老老实实做好攻略就行。

    最好能置身事外，作为局外人去攻略最好。

    她低声喃喃：“乔惜啊乔惜，你最好能警醒着点，认清现实，不要投入太多个人情感，深陷其中悔之晚矣哦~”

    对了，差点将正事给忘了。

    既然都是虚幻，那就当是一场梦好了，何至于举棋不定，自怨自艾？

    虽然只是名义上一个国家的最高领导人，但也能借助这身份便宜行事吧？

    与其精神内耗自己，不如发疯外耗别人，就像她的经纪人刘姐常挂在嘴边的：“用钱当然买不到快乐，但是如果有钱，别人会想办法让你快乐。”

    我得尽快从墨砚舟身上抽离，这块硬骨头不好啃，那就先攻略其他的，与其逼自己一把，不如放自己一马。

    有钱败家，没钱拜佛，两块钱的香就得许两千万的愿，为难不了自己就为难佛祖。

    思及此，乔惜猛地起身，快速走到门口打开房门，去到一楼找掌柜借了纸笔，折返回房，紧闭房门，插上门闩。

    乔惜深吸口气，打开方才掌柜递给她的方子。

    她望着最上端的“酸笋腌制”眉梢一挑，这掌柜，还真是让她刮目相看。

    她仔细审视方子：酸笋优选春笋，最重要的，乃是整个洗、切、腌制的过程中，均不可沾有一丝油荤。

    第一条，选择一至二年生的优质早竹，将竹笋外壳剥掉，留下嫩的笋身，清洗干净，接着切块或切片。

    乔惜在借来的空白纸上逐一记录，特意批注了一条：为了腌制成功，最好煮沸水浸泡菜刀、案板、腌制罐，从而达到高温消毒之功效。

    她接着誊抄第二条腌制，将竹笋放入密封的陶罐或木桶里，要加入足够的山泉水没过竹笋，从而密封，等上三五日发酵便有酸味。

    她记得掌柜的阿娘说过，发酵好的酸笋可以随时取出来清洗烹饪食用，也可以继续发酵，清洗时也可根据需要的酸度，选择清洗次数，洗的次数越少越酸。

    这么说来，这酸笋腌制还是非常方便的。

    她待誊抄好的方子墨迹干透，小心翼翼地叠好收入袖子。

    复又执笔沾墨，好在她现实世界的经纪人刘姐，家乡正好是螺蛳粉的发源地，她们那家家户户都会做。

    以前她馋得紧，刘姐又正好回了老家，她被逼无奈点了外卖，结果一连几家都没有刘姐做的好吃。

    在她的软磨硬泡之下，刘姐无奈，只能将配方发给她。

    她沉吟片刻，凭着记忆，将这个时代没有的食材剔除，开始撰写螺蛳粉汤底的配方。

    乔惜又考虑到要大规模售卖的话，一份的量则有些伤脑筋，她将配方按比例增加，以免一份一份熬制费时费力。

    按照这个时代的计量单位，重量单位主要有“斤”、“两”、“钱”、“分”、“厘”等。

    而这个时代的“一斤”约等于600克，而“一斤”又分为十六“两”，因此“一两”约为37.5克。

    又因为“一两”为“十钱”，继而得出“一钱，”约为3.75克。

    “一钱”为“十分”，因此，进一步推算，“一分”约为0.375克。

    “一分”为“十厘”，故而，同理可得，“一厘”约为0.0375克。

    只见她一番盘算后，缓缓落笔：

    一百斤螺蛳粉汤底配方：

    汤底熬制：二十斤田螺，三斤筒骨。

    中药材：三奈五钱三分，八角三钱两分，草果五钱三分，桂皮四钱，陈皮四钱，香叶三钱两分，

    花椒六钱七分，甘草一两，砂仁六钱七分，姜七两四钱，丁香二钱一分， 米酒五两三钱。

    豆腐乳十至十二块，紫苏五两三钱，酸笋四两八钱。

    炒螺蛳：第一步，田螺洗干净焯水，过滤控水。

    第二步，起锅烧油，下入田螺翻炒约莫一盏茶的功夫，依次加入米酒、酸笋、紫苏，直至炒香。

    再倒入筒骨汤中熬制半个时辰，加入调味品即可。

    她仔细检查一番，确认无误后复又誊抄一份，待墨迹干涸后小心翼翼叠好，收入袖中。

    而另一份则连同掌柜的那份酸笋腌制的方子，放入信封中，收入另一只袖袋中。

    当晚，夜色暗沉，墨砚舟以打探田螺出处为由，与天禄前后脚出了客栈，一夜未归，想来是处理他埋的暗线去了。

    而天禄那个大冤种，估计则被他派去苦哈哈的蹲守白日那售卖田螺的摊主去了。

    “吱嘎~”窗户开启的声音响起，乔惜蓦然回首，眼前一亮：“姨姨。”

    方姨笑得一脸和善，快步上前将她拥入怀中，在她耳畔低声道：“您放心，庄子、地窖和果子都备妥了。”

    乔惜点头：“姨姨办事，我放一百个心。”

    方姨松开她，微笑着继续说道：“城东靠北的巷子，如今整条街都在您名下了。”

    乔惜拉着方姨在桌旁坐下：“重装进展如何？”

    方姨轻拍了拍她的手背：“您放心，已经按照您给的图纸，开始连通重新翻改了。”

    乔惜点了点，也就是说，万事俱备只等她回去便能开业了，很好。

    她又从袖袋中取出誊抄好的两份方子，递给方姨：“这家客栈的掌柜，是逸水土生土长的本地人，稍后我会牵线，让你和他签订份合作书。”

    “还是以您那个名义？”

    乔惜点头：“对，还是以那个名义。”

    “年后，他会联系船只和车马行，为咱们送来食材。”乔惜一脸凝重，“作为交换，我将方子给他，这客栈每年分我三成营收。”

    方姨没好气地轻拍她一下：“没曾想，我家小主子竟是个掉进钱眼中的小财迷。”

    乔惜乐呵呵道：“姨姨，你可有想过往后的事儿？”

    “往后的事？”方姨一脸茫然地摇了摇头，“我只想好好陪在您身边。”

    乔惜亲昵地挽上方姨的手臂，“我的意思是，倘若我不做女帝了，咱们往后做点什么？”

    方姨一怔，狐疑道：“是不是那姓墨的让你受委屈了？”

    乔惜笑着摇头：“没有，就是简单畅想一下嘛。”

    闻言，方姨心中稍缓，抿唇思索片刻，缓缓摇头：“暂未想过。”

    乔惜眉眼弯弯：“我想过，我要赚很多很多的钱，然后带着姨姨去游山玩水，浪迹天涯。”

    方姨无奈一笑，“你呀，游山玩水可以，浪迹天涯就算了。”

    乔惜点点头：“都行都行，一切但凭姨姨做主，到时候你带着我，我带着钱。咱们来一场，说走就走的旅行，如何？”

    方姨宠溺地拍了拍她的手背：“好。”
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